2回
2025/09 訪問
トリドール凄いね。過去は商法に好感が持てなかったが、味、価格、待ち時間のバランスには脱帽。
釜揚げ大550円+野菜かき揚げ190円(2025年9月29日)
釜揚げ大270円(2025年6月1日)
釜揚げ大550円+鰆天140円+ちくわ磯辺揚110円(2025年3月21日)
釜揚げ大410円+ちくわ天120円
釜揚げ大410円
釜揚げ並340円+いか天160円
釜揚げ大500円+とり天190円
釜揚げ大500円+いわし天160円
(参考)釜揚げ大500円(2024年10月19日/蕨東口店)
(参考)釜揚げ大550円(2025年1月28日/浅草ROX店)
2025/10/04 更新
2020/11 訪問
味も価格も使い勝手もいいが「さぬきうどん」ではないということは周知したい。
【総評l】
兵庫県加古川市の焼鳥店がルーツにも関わらず「讃岐釜揚げうどん」との表記で、あたかも四国発かのような印象を与えている全国うどんチェーン。個人的に違和感があり、4年以上に亘り系列店には足が向かなかった。(チェーンのうどんではリアル香川発の「はなまる」さんの方に親近感あり。)ただ久しぶりに訪問してみると、商法はともかく飲食店としてはアリだなと見直した。味、価格、待ち時間等のバランスを考えるとありがたい庶民の味方。支持されるのも納得。
直近の訪問では接客の素晴らしさが印象的。お客さんに感動を与えるというトリドールのコンセプトが実店舗に浸透していることにプチ感銘を受ける。
期間限定メニューはチェーンの強みを最大限に活かしたクオリティと価格設定。残念だが個人店では太刀打ち不能だと思う。名店と言われる店に比肩するレベル。
2017/11月の牛すきかけうどんは上に乗る甘辛く煮られた牛肉の味がうどんにしみ込んで、なかなかに美味。単価は家賃の高い立地でもワンコイン内。茹でおきのうどんを温めて提供するので待ち時間も短い。
2018/12月の牡蠣づくし玉子あんかけは牡蠣が7個も入り670円。麺、スープ、具材等を冷静に渋谷エリアのラーメン店等と比較すると価格比のクオリティは頭1つ、2つは抜き出ていると感じる。土曜の食事時のおかげもあると思うが千客万来の繁盛ぶりにも納得せざるをえず。
2019/3月の月初めは何と釜あげ半額。
2020/3月の「あさりうどん」には何と25個のあさりが山盛り。気前の良さは特筆物。
ただうどんも出汁も「さぬき」の要素は薄い。また表記の面でも「さぬきうどん」の基準を充たさず(※)
(※)生めん類の表示に関する公正競争規約及び同施行規則
生麺で「さぬきうどん」との表示をする場合の飲食店の
自主規制。以下の全基準の充足要。
・香川県内で製造
・手打、手打式（風）のもの
・加水量：小麦粉重量に対し、40%以上
・食塩：小麦粉重量に対し、3%以上
・熟成時間：2時間以上
・ゆでる場合、ゆで時間約15分で十分アルファー化
当然、丸亀製麺は上記の基準の全てはクリアできない。だから「さぬきうどん」ではなく「讃岐釜揚げうどん」という表記にしているのだと思う。漢字表記にし、しかも間に「釜揚げ」の文字を挟んでいるので、形式的には上記の自主規制には抵触しない(苦笑)
＜訪問記録＞
■日時
・2017年11月9日21:30
開店7年半
頻繁に前を通っていたが初訪
・2018年12月15日18:20
約1年1ヶ月ぶり2回目
・2019年3月1日22:10
約2ヶ月半ぶり3回目
・2020年3月20日14:23
1年チョイぶり4回目
・2020年6月1日21:35
2ヶ月チョイぶり5回目
・2020年6月23日22:47
22日ぶり6回目
・2020年11月28日22:59
5か月ぶり7回目
■場所
・最寄駅は渋谷
・道玄坂下から109の左側を100m強登坂
・坂の左側沿いの路面店
■会計・システム
・先払い。半セルフ方式
・青ネギ、おろし生姜、天かす、すりごま
が入れ放題。
■お店の状況
・奥行きのある鰻の寝床的構造
・外観の印象よりオオバコ
・5～6名の厨房の布陣。人が厚い
■頂いた品
・牛すきかけうどん並(☆3.3)290円
キャンペーン期間で半額。
・牡蠣づくし玉子あんかけうどん並
(☆3.5)670円
玉子とじに牡蠣7個、青葱入り
・釜あげ大(☆3.3)190円
いか天120円＆ちくわ天110円
会計420円
・あさりうどん並(☆3.5)620円
・釜あげ大(☆3.6)400円
かしわ天150円
会計550円
・釜あげ大(☆3.6)半額券利用で200円
釜揚げうどんの優良店に遜色なし
・釜あげ大(☆3.6)400円
かしわ天120円
会計520円
■味
・茹で:うどんは見込みでの茹で。
予め締めたものを提供直前に温める
・形状:太さは中庸。エッジはなし
・食感:温の出汁なので柔らかい
噛み応えはあまりない
伸びるという程ではないが適度な
モッチリ感、熟成感はある
・風味:小麦の風味はあまり感じられず
・出汁:いりこの風味は検知できず
■評価履歴
【2017年11月11日】
レビュー88件。3.00/マイレビュアー様5件。3.22
【2019年3月2日】
レビュー101件。3.00/マイレビュアー様6件。3.22
【2020年3月22日】
レビュー108件。3.24/マイレビュアー様6件。3.22
2020/11/29 更新
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2014～15年頃迄は丸亀製麺やトリドールにいいイメージはなかった。兵庫県加古川市の焼鳥店がルーツにも関わらず「讃岐釜揚げうどん」との表記で、あたかも四国発かのような印象を与える、その商法に好感を持てなかった。ただこの数年のトリドールグループの飲食店への訪問で、考えが変わった。丸亀製麺、天ぷらのまきの、晩杯屋等、店舗調理に拘り、廉価で良質な品を提供する店ばかり。飲食店としてはアリだと見直した。当店について言えば、味、価格、待ち時間等のバランスが素晴らしい。チェーンの強みを最大限に活かしたクオリティと価格設定。普通の個人店では太刀打ちできないと思う。実にありがたい庶民の味方。訪問時は時間帯を問わず、ほぼ満席で大繁盛。支持されるのも納得。ただ値上げの波は確実に押し寄せている。釜揚げ大は550円と3年で140円の値上げ！釜揚げの日のありがたみが増している
ただうどんも出汁も「さぬき」の要素は薄く、表記の面でも「さぬきうどん」の基準を充たさないということだけは最後に付言しておく(※)
(※)生めん類の表示に関する公正
競争規約及び同施行規則
生麺で「さぬきうどん」との表示
をする場合の飲食店の自主規制。
以下の全基準の充足要。
・香川県内で製造
・手打、手打式（風）のもの
・加水量：小麦粉重量比、40%以上
・食塩：小麦粉重量、3%以上
・熟成時間：2時間以上
・ゆでる場合、ゆで時間約15分で
十分アルファー化
丸亀製麺は上記の基準の全てはクリアできない。だから「さぬきうどん」ではなく「讃岐釜揚げうどん」という表記にしているのだと思う。漢字表記にし、しかも間に「釜揚げ」の文字を挟んでいるので、形式的には上記の自主規制には抵触しない(苦笑)
■会計・システム
・先払い。半セルフ
・各種キャッシュレス決済に対応
・葱、生姜、天かす、すりごま、ワカメ入れ放題
■頂いた品
(2020年12月3日)
釜揚げ大400円
かしわ天150円
きす天150円
会計700円
(2022年8月12日)
ちょっと褒め過ぎかもしれないが、釜揚げうどんの名店と比べても遜色ない程の好印象。東京のど真ん中で、この質のうどんを400円台でほぼ待たずに食べられるというのは凄いこと。取り放題の生姜と青葱をたっぷり入れて頂くと口福感で満たされた
釜揚げ大410円
ちくわ天120円
会計530円
(2022年9月10日)
釜揚げ大410円
(2022年9月18日)
釜揚げ大410円
(2023年3月21日)
釜揚げ並340円+いか天160円
会計500円
(2024年4月29日)
釜揚げ大500円+とり天190円
会計690円
(2024年7月21日)
釜揚げ大500円+いわし天160円
会計660円
(2025年3月21日)
釜揚げ大550円
鰆天140円
ちくわ磯辺揚110円
会計800円
(2025年6月1日)
釜揚げ半額の日
釜揚げ大270円
(2025年9月29日)
釜揚げ大550円
野菜かき揚げ190円
会計740円
■味
・茹で:うどんは見込みでの茹で
予め締めたものを提供直前に温める
・形状:太さは中庸。エッジはなし
・食感:温の出汁なので柔らかめだが
噛み応えはきちんとある
伸びるという程ではないが適度な
モッチリ感はある
・風味:小麦の風味はまずまず
・出汁:いりこの風味は検知できず
■卓上の調味料等
・だし醤油、だしソース、塩、香七味
・紙ナプキン、つま楊枝
＜訪問記録＞
■日時
・2020年12月3日22:13。8回目
・2022年8月12日17:44。9回目
・2022年9月10日18:59。10回目
・2022年9月18日17:02。11回目
・2023年3月21日14:40。12回目
・2024年4月29日20:14。13回目
・2024年7月21日15:10。14回目
・2025年3月21日14:55。15回目
・2025年6月1日14:55。16回目
・2025年9月29日18:02。17回目
■場所
・最寄駅は渋谷
・道玄坂下から109の左を100m強登坂
・坂の左側沿いの路面店
■状況
・奥行きのある鰻の寝床的構造
・外観の印象よりオオバコ
・カウンターはアクリル板の仕切は撤去
・5～6名と部厚いシフト
・天かす、葱、生姜、若布、ラー油等
無料の薬味類が豊富
■トイレ
・突き当り奥。男女兼用。洋式
・ハンドソープ、ペーパータオルを用意
(2020年12月6日)
レビュー119件。3.24
マイレビュアー様6件。3.14
(2022年8月13日)
評価平均3.26
レビュー147件。3.24
マイレビュアー様8件。3.23