4回
2019/11 訪問
名物 野原焼き祭開催
本郷三丁目「焼肉ジャンボはなれ」
南原社長と長谷川店長にお願いして、特別に野原焼き祭り開催‼️
私がジャンボで一番大好きな野原焼きをひたすらお腹いっぱい食べる会‼️
野原焼きとは
篠崎本店の常連客野原さんの要望でできた料理です。
薄切りの極上サーロインを30秒くらい炙り焼きし、ジャンボのタレと卵を絡めていただく一品です。
とろけるお肉と一緒にご飯を食べるのが抜群です。
特盛ご飯2杯とサーロイン6枚をオンザライスで玉子3個と一緒に食べました。
美味しかったです。
でも、とろける脂の乗ったお肉は飽きますね。
今回、飽きるまで食べて結論としては2枚くらいが一番良いかと。
ちなみに、今まで最高はお相撲さんが10枚食べたそうです。
もうしばらく野原焼はいいかな。
南原社長も呆れてました。
2024/09/19 更新
もう50回以上行ってますが、ジャンボの美味しい理由はタレだと思います。
もちろんお肉の質もありますが、タレが、肝ですね。
例えば、タンとかハツとかを塩でなくて、「塩ダレ」で食べさせます。
高級店とか人気店では塩とわさびで食べさせるところが多いですが、ジャンボは「塩タレ」なんです。
そして、このタレが超美味しい。
大阪出身の南原会長の作ったタレは東京で一番です。
名店のYoronikuもジャンボのタレを使ってます。
タレって本当に重要ですね。
今回、初めてヒレ肉のカツ丼食べたけど、最高すぎてヤバかったです。
ジャンボ発祥の喫茶店木の実から続くオムライスも美味しいです。