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昼の点数：3.5
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料理・味 3.5
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|サービス 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
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2025/11/28 更新
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都内の有名店で修行され、地元に戻り、様々なご経験を経て、出店されたようです。
休日14時過ぎにお邪魔しましたが、待ち客が３組ほどおりました。人気があるようです。
名前を記入し、15分ほどで入店。
店内はＬ字カウンターに小上がり３組分というコンパクトな造りでした。
メニューは大きく魚貝系と煮干し系に分かれ、醤油味と塩味があるようです。
魚貝系がお勧めということで、魚貝系特製醤油と同じく貝出汁塩をオーダー。
10分ほどで着丼。醤油は魚介系の味がしっかり出ていて美味しかったです。また、塩の方は薄味ながら貝出汁の味を引き出していました。
麺は中太ストレートでモチモチ感があります。
ただ、麺の割にスープが少なく、また熱くなく残念でした。
ご馳走さまでした。