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お外の看板♫
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お店のイーゼル看板♫
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ランチのメニューである
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半地下にお店はあるのだ
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落ち着いた店内
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カウンターの円形が渋い♫
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もちろんCだな♫
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ノンアルコールグラスシャンパンもついとるんかい〜♫昼から仕事ちゃうかったらなぁ〜
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このノンアルコールシャンパン美味いし！
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フォアグラと奈良漬けのマカロン♫ヤバウマ！
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バケットもお代わり自由である♫
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鴨胸肉と牛蒡のサラダ
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雲丹と根セロリの冷製ロワイヤル
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黒豚肩肉のプラム煮込み
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苺のミルフィーユ
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最後に香り高いフランスの紅茶♫幸せだったぁ〜♫
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今日は美味しいフレンチが食べたくて、西大橋にある
「コントワール 15」さんへやってきました♫
夜はなかなか敷居が高いので、お昼のコースを食べましてん♫
場所は、なにわ筋より東へ。
長堀通りの二本北。
西大橋駅2番出口出てすぐですよ〜☆
お店は、ビルの半地下ですな。
右側には、イタリアン、左側がコントワールさん。
店内かなりこじんまりしておりますので、必ず予約必須ですよ〜
半円を描いたカウンターとテーブル席。
マスターは1人で切り盛りされていました。
店内、赤と黄色い壁、鏡と小さいながらもおしゃれで、落ち着きます♫
さて、ランチのメニューは三種類。
◆Bistrot 2700円
◆Comptoir 3780円
◆美酒桂肴 5400円
最後の美酒桂肴は、Comptoirにグラスワインが3杯ついています。
ま、仕事中やし、Comptoirがええ感じやね♫
そして店内で、前菜、メインを選べます。
私が選んだのは、こんな感じです♫
◆食前酒のスパークリングワイン（ノンアルコールもありますよ〜！）
飲み口柔らかく、ガス圧が高くて少しスイート。エレガントな香りが漂います。
◆フォアグラと奈良漬けのマカロン
最近流行りの合わせ技。マカロンが高級なのは、ほとんど皮の膨らまし技術代だと言われてます。ひび割れも無い、純白のマカロンに奈良漬け食感&フレーバー。
挟まれた完成度の高いクリームフォアグラとの相性は抜群です♫
◆バケットは、スタンダード。お代わり自由です。
◆鴨ムネ肉とごぼうのサラダ
人参、さやえんどう、プチトマト、牛蒡、こうしん大根、クルミ、ルッコラ、パルメザンそして、柔らかな鴨ムネ肉にバルサミコ酢をかけて旬野菜を楽しめます♫
◆雲丹と根セロリの冷静ロワイヤル
コンソメのジュレ、キャビア、雲丹、根セロリのムース、プチトマト、一番下は、コンソメと玉子のムースの上には、根セロリのムースを乗せており、根セロリのムースの中には、刻みきゅうりで食感を楽しませてくれます。
◆黒豚肩肉のプラム煮込み
ほろほろになるまで、プラムと八角で煮込んだ黒豚肩肉。深みのあるプラムソースが豚肩肉に染み入り、とても上品でほの甘く深い味わい。
つけあわせは、アスパラ、人参、ジャガイモ、玉ねぎ、マッシュで、肩肉とマッシュ、ソースとの相性は良すぎます♫
◆苺のミルフィーユ
苺ソース、パイナップルジェラート、チュギル、カスタードクリーム、パイ生地と苺の、見た目も美しいデセール。
お店の混みようも含め、本当に1人で全部こなしてるのか⁈
異常な作業スピードのシェフだなぁ〜！
一品一品に全くの妥協が無く、シェフは自分との闘いの為に、完璧なる一皿をクリエイトしている気がします♫
その一皿一皿のお料理の完成度の高さには驚きます。
3780円で、このクオリティは素晴らしいと思います♫