joejoe101さんが投稿した延重（大阪/福島）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留延重福島（ＪＲ西日本）、福島（阪神）、新福島/寿司、海鮮、日本料理

1回

夜の点数：5.0
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2012/04 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

まさに名工が作る、塩でいただくお寿司の数々

　写真を撮っていないのだけどね、この店はお寿司とともに、煮魚や焼き魚が最高の店です。店舗も質素だが綺麗なので、接待にも使うことができます。

　寿司屋の大将はガンコなくらいがちょうどよい。こだわりの寿司。なんとも素晴らしいお寿司屋さんです。すでに18年目とは凄い。

　まずはお造りから。これがすでにど肝を抜く。アワビをはじめ、ケースから大勝が選んで、白身を中心にいろいろ珍しいものを盛っていただいた。とにかく魚の名前を覚えていないけど、それほど珍しい魚で、しかもどれも美味い!!

　メインは、高級魚のどぐろの塩焼き。これがまた抜群の塩加減と焼き加減で、こんな美味しいのは初めて。焼き魚や煮魚はほんとうに大将のセンス、ちょっとした調理技術だけど、ここの大将は素晴らしいの一言。

　そしていよいよお寿司。しゃりはやや小さめ。そして醤油ではなく、ウニも中トロも、お塩でいただく。これには感激。
　最後は、細巻き。これまたうまい。細巻きが名物だそうだ。そう言えるのは凄いね。

　ほとんど大将にお任せで、お酒もいっぱい飲んで、１人7000円ほど。この値段とは、嬉しいです。福島で、そして大阪キタでは、１人10000円を切る寿司店としては最高峰です。

2016/07/13 更新

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