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夜の点数：5.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 4.9
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク4.9 ］
記念日に是非とも訪れる価値あり
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お茶菓子
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金目鯛ポアレ、青さ
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鹿肉ソテー、アーモンド
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アミューズ
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フグ、すだち
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フォアグラ茶碗蒸しトリュフ乗せ
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口直し
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みるふ
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ハッピーバースデープレゼント
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2016/01/29 更新
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素晴らしいの一言です。さすがに芦屋！高級感だけでなく、この落ち着きと寛ぎ。ほかでは絶対に味わえません。
この日は平日、しかも１月の寒い日ということもあって、50席以上ある大広間が貸切状態！ ちょっと緊張してしまいましたが、この空間すべてを自分たちで独占できていると思うと、それだけで至福の時でした。
9700円のコースをいただきます。
まずはアミューズ。いきなり芸術品の登場です。
続いて冷製の前菜はフグですよ。身をそのまますだちとともにいただく部分と、ゼリー寄せにしてある部分。どちらもトリュフのソースを付けます。フグとすだちで完全に和食の世界、そこにトリュフソース。それがまたなんというかマルコポーロもビックリの東西融合でした。
温かい前菜は、フォアグラのブリュレ。和食の茶碗蒸しのようで、しかしフォアグラ。フランスでおこなった日本のお正月のようです。
さて魚料理は金目鯛のポアレ。よく「皮がパリパリで中の歯ごたえもよい」などと表現しますが、これはまったく違いました。フレンチでこんな焼き方の魚料理は始めて。つまり、皮も身も非常に柔らかいのです。それでいて非常に味わいが深い。なんというか、「身体はリラックスしているが、精神は引き締まっている」。まさに武士道です。
肉料理は牛肉と鹿肉を選べましたが、迷わず鹿肉のローストをいただきました。これも中にファアグラが詰まっています。そして表面にはアーモンドソースがこんがりと焼いてあります。最高の焼き加減、最高の味わいでした。添えてあるものはセロリ、蕪、芽キャベツなど。これももちろん素晴らしい。
さてお口直しが出てきた後、メインのデザートはミルフィーユ。
サプライズはお誕生日おめでとうのチョコレート皿。これには感激しましたよ。
コーヒーをいただきながら、最後はお茶菓子がまた出てきます。もうサービスのオンパレード。
シャンパンからスタートして、白ワインと赤ワイン。どれも若いイケメンのソムリエさんに任せましたが、落ち着いた味で料理にもピッタリでした。
シャンパンが1600円、白が1500円、赤が1700円。赤はカベルネだけどチリ産。そう考えるとたしかに高いのではあるけれども、この店でそれぐらいで収まれば上等。
値段は１人15000円をほんの少しだけ超えましたが、納得の価格ですよ。
数年に一度は来たい、とても贅沢な時間が過ごせて、大満足のレストランです。