5回
2025/09 訪問
☺︎秋の始まりを感じるお料理♪
2025/09/16
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#今日のお昼ごはん
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県庁前の近くにあるお店
『Yokoyama』さんでお昼ごはん♪
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■コース料理■
をいただきました☺︎
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☻毛蟹 ココナッツ カルダモン 梨
☻パプリカ ブラータ
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☻仔牛 鮑 シャンピニオン
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☻筋子 落花生 鱧 オクラ 潤菜
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☻秋刀魚 発酵トマト 焼茄子
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☻無花果 麻婆発酵糠豆腐
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☻明石焼 明石鯛 松茸 土瓶蒸
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☻鹿 白板昆布 岡山椎茸 万願寺
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☻ここ古米大吟醸酒粕 マスカット
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アミューズからデザートまで
ほんとに美味しいお料理ばかりで
毎回、今回はどんなお料理がいただけるのだろう
と楽しみなお店です♪
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秋らしい素材を使ったお料理の数々は
シェフのインスピレーションがバチバチ効いていてとても美味しいです☺︎
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四季を通してお邪魔したいお店です☺︎
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ごちそうさまでした☺︎
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@n.yokoyama.37
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#がーことお昼ごはん #がーことランチ #がーこと中華 #がーことフレンチ #フレンチ✖️中華 #yokoyama #イノベーティブ #ヒュージョン
2025/10/11 更新
2025/07 訪問
☺︎ランチでも最高のコース料理がいただけます♪
2025/07/22
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#今日のお昼ごはん
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県庁前の近くにあるお店
『Yokoyama』さんでお昼ごはん♪
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■コース料理■
をいただきました☺︎
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☻苦瓜 清湯 ジーマーミ豆腐 海ぶどう
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☻ねおき白玉蜀黍
甘海老 赤海老 桜海老 爆米花
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☻鮎 冬瓜 緑茶 香瓜 潤菜
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☻鰹 時の恵み 発酵荷 フォンドボー
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☻鱧 桃 水茄子 発酵ビーツ バジル
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☻伊勢赤鶏 唐墨 だだ茶豆
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☻アコウ 牡蠣 夏炒青菜 雲吞 沙茶醬
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☻佐賀牛 旨トマ サルサ 青唐辛子
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☻紀州梅 しらす 干肉 干貝柱
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☻パイン ピーマン カルダモン
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初めてお昼にお伺いしました☺︎
ランチでもディナーと同じお料理がいただけます♪
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旬の素材の組み合わせがすごくて
美味しいお料理ばかりです♡
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こんなに美味しくて素敵なお料理を考えられるなんて
センスと料理の腕の両方が100点なんて
ほんとにすごいです☺︎
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次にお邪魔するのが楽しみになるお店です♪
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ごちそうさまでした☺︎
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@n.yokoyama.37
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#がーことお昼ごはん #がーことランチ #がーこと中華 #がーことフレンチ #フレンチ✖️中華 #yokoyama #イノベーティブ #ヒュージョン
2025/09/01 更新
2025/06 訪問
☺︎ここでしか味わえないお料理たち♪
2025/06/09
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#今日の晩ごはん
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県庁前の近くにあるお店
『Yokoyama』さんで晩ごはん♪
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■コース料理■
をいただきました☺︎
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☻そうめんイカそうめんホワイトアスパラベルガモット
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☻岩牡蠣豆腐をエスプーマと
はまぐりグリーンアスパラと葉ニンニク
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☻丹波の黒どり マンゴー 淡路の玉ねぎ
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☻稚鮎のフリット
アボカドとキウイ スイカの糠漬けきゅうりのガスパチョソース
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☻ラビオリ
イカの塩辛和牛豚ミンチ
餃子大徳寺納豆じゃがいも
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☻鱧のシャンタンスープ
夏野菜
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☻甘鯛の蒸し物
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☻小鳩と淡路鶏手羽うずらのミンチ
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☻椎茸と桜エビのリゾット仕立て
発酵バター
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☻ショコラのアイスとバナナシェイクとアメリカンチェリー キルシュ
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久しぶりにお邪魔しました☺︎
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見た目だけじゃなくて食材の組み合わせが斬新なのにほんとに美味しい♪
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Yokoyamaさんのお料理はここでしか食べられない
まさにイノベーティブ☺︎
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お店の雰囲気もシェフの佇まいも
ほんとに素敵なお店です♪
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ごちそうさまでした☺︎
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@n.yokoyama.37
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#がーこと晩ごはん #おうちごはん定休日 #がーこと中華 #がーことフレンチ #フレンチ✖️中華 #yokoyama #イノベーティブ #ヒュージョン
2025/07/08 更新
2023/12 訪問
☺︎しあわせになれるステキディナー♪
2023/12/29
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#今日の晩ごはん
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県庁前の近くにあるお店
『Yokoyama』さんで晩ごはん♪
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コース料理をいただきました☺︎
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☻上湯 冬茹 牛蒡茶
サイフォンで淹れる
干し椎茸と牛蒡の香りがぎゅーっと詰まったスープ
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☻羊肉串 金砂
擦りたてのクミンの香りがアクセント
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☻愛知鰻 カリフラワー 白人参 彩トマト
鰻に野菜の甘みと酸味がすっきり美味しい冷製
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☻あん肝経産牛 春菊 天然きのこ
しっかりした牛肉とあん肝のとろける食感になめこの香りが素敵なタルタル
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☻天然鰤しゃぶ 豆鼓 蕪 ベルガモット
さっとしゃぶしゃぶにして鰤に豆豉のコクと柑橘が素晴らしい一皿
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☻鱈白子 白菜 千貝 鴨干肉 フグへシコ
トロトロの白子に自家製の鴨の干肉の食感とへしこの塩味がサイコーな茶碗蒸し
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☻香住蟹 セコ蟹 鶏白湯
手羽の中に蟹がぎっしり 蟹と鶏とスープのバランス
天才的で感動です
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☻甘鯛 唐墨 菜の花 発酵バター
甘鯛の鱗焼き カリカリに香ばしく焼き上げた鱗と甘鯛の身はふんわり
発酵バターのソースに唐墨がアクセントで美味しい♪
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☻兵庫鹿 砂越牡蠣トランペット 菊芋
牡蠣が叩いてペーストに♪
ジューシーに焼かれた鹿と牡蠣が合わさって
兵庫をいただきました☺︎
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☻麻婆豆腐
クミンの効いたあっさりした麻婆豆腐が
〆に☺︎
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☻金柑 早生蜜柑 ゴルゴンゾーラ
濃厚なチーズケーキにフローズンのゴルゴンゾーラと柑橘が爽やかなデザート
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2023. December
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お店もメニューも什器も何もかも洗練されたおしゃれなお店
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四季を通して旬を味わいたいと思うお店です
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本当に美味しかったです♪
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ごちそうさまでした☺︎
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@n.yokoyama.37
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#がーこと晩ごはん #おうちごはん定休日 #がーこと中華 #がーことフレンチ #フレンチ✖️中華 #yokoyama #イノベーティブ #ヒュージョン
2023/12/30 更新
2025/11/25
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#今日の晩ごはん
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県庁前の近くにあるお店
『Yokoyama』さんで晩ごはん♪
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■コース料理■
をいただきました☺︎
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☻コンソメ
珈琲 加圧 減圧
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☻卵
皮蛋豆腐 鰤白子 龍の卵 淡路島鶏
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☻発酵サヴォイ包菜 蛤 北寄貝 鱈
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☻カマス 焼茄子 秋果物 赤万願寺
子持鮎 セビーチェ
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☻カッパ軟骨 丹波豆 香茸 三関セリ
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☻鰆 唐墨 蕪 牡蠣 岩津ネギ
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☻仔羊 黒ビール オクラ
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☻なめこ 仔牛 ハラペーニョ
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☻ぷりまろ 林檎 シークワーサー
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今夜のメニューも素材の組み合わせが
とても楽しくて美味しい料理ばかりです☺︎
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サイフォンで入れたコンソメ
ガストロバッグはコーヒーの香りがして
いい出汁が出ていて美味しい☺︎
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たまごを使った前菜の3種もどれも美味しくて
たまごの殻に入ったサバイヨンソースのは
もう一個食べたいくらいでした♪
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シークワサー果樹のシートの下に
カマスの炙りに柿と梨
焼茄子と赤満願寺のピューレ
めちゃめちゃ美味しい♡
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他のお料理も最高に美味しかった♡
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時々お邪魔したい素敵なお店です♪
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ごちそうさまでした☺︎
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@n.yokoyama.37
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#がーこと晩ごはん #おうちごはん定休日 #がーこと中華 #がーことフレンチ #フレンチ✖️中華 #yokoyama #イノベーティブ #ヒュージョン