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十勝川第一ホテルの別館なので、建物自体は小さいです
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ウェルカムスイーツ
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夜はバー。営業時間前迄は、無料で飲み物を提供してくれてます
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八海山の甘酒や鹿追町のヨーグルト&牛乳などが無料です。
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馬路村のゆずジュースやアサヒの樽生とかも無料ですよん
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わ〜い♪ 八海山のあま酒＼(^o^)／
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風呂上がりに馬路村のゆずジュースを頂きました♪
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鹿追町の農場の牛乳 ノンホモなので、乳脂肪が浮いてます♫ 濃ゅ〜い
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食事処の卓上調味料
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飲み物メニュー1 ビール編
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飲み物メニュー2 リキュール系
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飲み物メニュー3 北海道の焼酎編
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飲み物メニュー4 特選焼酎編
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飲み物メニュー5 地酒編
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飲み物メニュー6 銘酒編
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飲み物メニュー7 ソフトドリンク編
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飲み物メニュー8 ソフトドリンク編
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飲み物メニュー9 赤ワイン編
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飲み物メニュー10
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飲み物メニュー11 白ワイン編
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飲み物メニュー12
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飲み物メニュー13 十勝ワイン編
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飲み物メニュー14 シャンパン系
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最初のセット
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晩ご飯のメニュー
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鶴梅のゆず酒ロック(520円)
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〈前菜〉帆立・山葵チーズ・酪佳・蕨・人参・蛍烏賊・ホワイトアスパラ・こごみ・ごまソース・木の芽味噌
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〈椀物〉浅蜊・蛤・鮑・焼きふきのとう・針葱
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〈お造り〉メヌキ・鮭児・毛ガニの洗い・牡丹海老・本鮪・芽キャベツ・独活・タラの芽
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お造りにつけられた「炭塩」
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炭塩をお造りにつけて、いただきま〜す♪ 鮪以外は道産品のお造りだからなのか、醤油よりも塩の方が風味が損なわれなくて旨かったわ
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〈魚料理〉函館産本鱒・フォアグラ・セロリ・ベビーリーフ・ぽんずゼリー・ピンクペッパー
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〈肉料理〉十勝産黒毛和牛ロース炭火焼 マッシュポテトとマスタードのソース クレソン 筍 ミニ大根
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メニューにはなかった〈お口直し〉のシャーベット ・・・なんのシャーベットか忘れた(汗)
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〈揚げ物〉長芋・人参・独活・グリーンアスパラの天ぷらを雲丹おろしと桜塩で
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桜塩は美味しかった〜♪ 雲丹おろしは私にはイマイチかな
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〈飯物〉筍とちりめんじゃこの炊込みご飯・香の物・赤出汁
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〈デザート〉インカのめざめのスイートポテト・モッツァレラチーズときなこのプリン・牛乳アイス
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お夜食にと、いなり寿司が
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朝食メニュー
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卵料理はオムレツにしました〜 ふわふわだよ
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〈朝食の洋食〉温野菜・コーンスープ・スモークサーモンサラダ・大正金時の薩摩芋クリーム
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鹿追町のウィンナーとベーコン
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パンは、音更町のんびり屋さんのモノ バター&いちごジャム&ラズベリー・グレープフルーツのミックスジャム
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小鉢類 ・・・しかし、腹いっぱい過ぎて無〜理〜
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フルーツ取り放題 盛付けも可愛し
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ドリンクバー
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トマトジュース・ヨーグルト・牛乳を頂いちゃいました〜♪
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食後の紅茶 他にコーヒー・ハーブティーもあります
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数年前から、義理の両親の父の日・母の日と2人の誕生日祝いを一括納品して、一緒に温泉一泊旅行に出掛けることにしています(笑)
年に1度の北海道帰省は、実はこの義両親との一泊旅行がメインの一つなのです。
今年は兼ねてから夫が狙っていたこちらの三余庵さんの空き室が、我が家とのスケジュールと合う日程だったのですかさず予約。
なお。
こちらは「食べ」ログなので、飲食関連についてのみのレビューをいたします。
宿につくと、チェックインと共にウェルカムスイーツが。
大根を使ったスイーツ。
あまり甘くなくサッパリしていましたけれど、ビックリするほど美味しいと言うほどでもないな〜(笑)
ただ、今迄食べた事のない一品ではありました。
ホテル内のバーカウンターでは、夜の営業時間前まで無料で飲み物をサービスしてくれます。
しかもその内容の一つ一つは、私でも名前を知っている立派な高級品と思しき銘柄ばかり。
隣町鹿追町の牛乳&ヨーグルト、八海山のノンアルコール甘酒や馬路村のはちみつ入りゆずジュース、愛媛産低農薬レモン水、アサヒプレミアムビール熟選樽生などなど。
このうち私は、牛乳と甘酒、ゆずジュースをそれぞれ別の回に頂きましたが、どれも美味ぁ〜い＼(^o^)／
風呂上がりの喉の乾きを癒してくれました。
全室11室の宿の為、従業員数は決して多いとも思えないのでバーに従業員は常駐しておりませんが、何か飲もうと思う素振りを見せますと付近で別の仕事をしていた従業員達は、さっとバーカウンター内に入り笑顔で「飲み物はいかがですか?」と押し付けがましくなく薦めてくれます。
高齢の義両親を伴っているので、夕食は品数を減らしてその分素材をランクアップするコースに致しました。
毎回、全て食べ終える前に「腹がはち切れそう(涙)」と言っているので、今年は少し学習致しました(笑)
前菜は、洋食っぽい可愛い飾り付け。
もっと、懐石料理的仰々しい食事を想像してただけに意外性にヤラレました(笑)
その後の料理も特に奇をてらった料理はほとんどなく、こちらの料理長さんは、北海道産の地元の旬な食材をなるべく生かして、いかにその素材の魅力を伝えたいと言うのがコンセプトなのかな〜と思いました。
特に美味しかったのは、炭塩でいただいた牡丹海老。毛ガニの洗い。そして、アスパラやマッシュポテトなどの野菜も格別です。
今回の帰省旅行では、他のお店でも何故か"塩"で頂く事が多かったのですが(もしかして、世の中塩ブームなのかしら?)、こちらでは、卓上には「アルプス岩塩」「ヒマラヤ岩塩」、そして造りには「炭塩」、揚げ物には「桜塩」とそれぞれの料理に合うように塩自体にも拘りが見られました。
最後のお茶の一服まで、全て美味しくいただけました。
そうそう。
今回は、義父母も最後まで美味しくいただけたようです。このくらいの品数で、丁度良かったみたいです(o^-')b
夕食の帰り際、「お夜食にどうぞ」と器が入った籠を渡されました。
中には、やや小振りのいなり寿司が。
こちらは特に可も無く不可もありませんでしたが、風呂上がりにありがたく頂きました〜(^m^*)
夕食の最後に、翌日の朝食の打合せをいたします。食事の時間と「和食」か「洋食」のどちらにするかの選択を。
十勝は、私的には断然「洋食」がおススメ(o^-')b
まず野菜は、農業王国北海道の中でも生産量も種類もダントツ♪
北海道のみならず、日本の食を支えていると言っても過言ではない土地柄。
小麦粉も産地ですし、豆・ジャガイモ&長芋&南瓜などの芋類・とうきびなどの穀物類もご自慢。
そして、畜産も盛ん♪♪
乳製品だって、乳製品王国北海道でもTOPクラス
牛乳もアイスもチーズもバターも生クリームも、クロテッドクリームだってなんでもござれ
出来立て新鮮なモノを地元で製造していますので、すぐ手に入りますだ＼(^o^)／
もちろん、豚肉も鶏肉も牛肉だってありまっせ〜ww
と言う事で、私はもちろん同行の夫の義両親も洋食に(笑)
朝食の席ではまず、卵料理の調理法を聞かれます。
生卵・温泉卵・卵焼き・スクランブルエッグ・目玉焼き・オムレツ、の中から私はオムレツを。
く〜っo(＞＜)o コーンスープの濃厚な事っっっ!
元々コーンスープは大好物なので、3杯くらいお代わりしたい(笑)♪ ←お代わり可能w
ちなみにこの旅行の直後、義母がコーンスープを気に入ったのか近所のスーパーで某有名メーカーの牛乳パック入りのコーンスープを買って来ましたが、比べようもないくらいの別モノ(汗) 全員無言で食べてました(^_^;)
ベーコンも隣町の農場のモノ。
そのままだと少ししょっばいくらいの塩気ですが、一緒に添えられた野菜をベーコンでくるんと包んで頂くと丁度良い塩梅です♪
パンは、ホントは色んな種類の中から好きなモノを持って来てもらうのですが、私達が食べるのが好きな一家だと理解してくれた担当の仲居さんが、こちらから要求する前から「全部持って来ますね〜♪」と(笑)
はい、結局全部いただいちゃいました〜(爆)
フルーツとソフトドリンク、そして小鉢はバイキング方式。
トマトジュースも、ジュースと言うよりもトマトをそのまま・・・いやむしろ濃縮しているみたいなくらいの濃厚さ。
結局、大好物のコーンスープはお腹いっぱいでお代わりできなかったのが、この後しばらく後悔する日々。。。(〃_ _)σ‖
夕食も朝食も同じ仲居さんが担当してくれてましたが、とっても心地良い接客でした(と言うか、新人と思われる従業員にいたる迄全てよく気がつく人達でしたが)。
高齢の義父が１人でバイキング形式のフルーツを取りに行った時は、その仲居さんがフォークを取り忘れた事に気がついて、直接義父にではなく息子の夫にそっと耳打ちしてくれ、夫が義父のフォローをする形にさせてくれました。
高齢の方は、失敗を他人に指摘されられるとプライドを傷付けられる人が多いので、素晴らしい配慮です。
また給仕の際には邪魔にならず、しかし適度にお喋りをして場を盛り上げてくれ、客の好みを把握しようとしていました。
いつもこの義父母との旅行の際にはホテル前で4人で写真を撮るのが恒例なのですが、この仲居さんとの写真も撮って来れば良かったと家に帰った後に気付いて後悔しきり(T_T)
今回の宿泊料は、税金込みで1名辺り37000円ほど。
ちなみに我が家は大体予算1名1泊3万円前後で、部屋数が少なく・夕食はバイキングは不可・温泉必須ですが部屋付き露天はなくても可の旅行が好みです。
2014年現在で同様の旅行は道内では、竹葉新葉亭(函館)・湯駒湧荘(旭川)・銀婚湯(函館)・湯宿だいいち(中標津)・阿寒遊久の里鶴雅(阿寒)・森の旅亭美瑛(美瑛)・佳松御苑吉兆(定山渓)に行っておりますが、食事の件ではこの中でもTOPクラス。
ま〜、過去に行った宿の中では三余庵が一番高かったのも事実ですが(汗)
特に朝食は、一番良かったです＼(^o^)／
夕食は、私はここんとこ北海道の食材から遠ざかっている食生活でしたので、素材の味を最大限生かそうとしているこちらの料理はツボでしたが、普段から良い食材を食べていらっしゃる方には不向きかもしれません。
そして、その時の旬のモノのなるべく地産地消を心がけているコンセプトの料理に思えましたので、収穫があまりない時期は期待に添えない可能性もありますね。
我が家的には、また訪れたい宿の1ヶ所ではありますが。
次に泊まる機会が来たら、接客が素晴らしい担当の仲居さんと最後に写真を撮って、そしてコーンスープをお代わりするんだ♪(爆)