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帰る頃
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※近日東京へ行く予定があるので、たまっていた東京レビューを番外編とういう形で放出させていただきます(^_^;)
記憶があやふやでかなり怪しいレビューになるかと思いますが、その時のメモを信じて書きたいことを早足で書いていきます。いつもとは違う感じになり、少し見づらいレビューになると思いますがよろしくお願いいたします。
2017年10月 東京夜一軒目
ちょっとだけ連休をいただいたので、それを利用して東京へ行ってきました♪
5月に後輩の付き添いで東京で飲んでから、また一人で遊びに来たかったんだよね(^^)
で、その時色々調べてBMしていた人気焼き鳥店の予約が運良く取れたので行ってみることに♪
「焼鳥 おみ乃」さん♪
東京の予約の取れない焼き鳥屋の一つ「鳥しき」さんで修行された店主さんが、約半年前にオープンさせた焼き鳥屋さんです♪
「鳥しき」さんも行ってみたいお店の一つですが、予約難度はSクラスとのこと。
ならば、まだ開店して間もないコチラならいけるか？と予約をしてみたら一席ゲット！出来たってわけです♪
今日は平日木曜日。開店直後の17：30～の予約というのもポイントだったかも。
場所は押上という東京スカイツリーすぐ近くの場所にあります。
この辺りは昔ながらの造りのお家が多い様子ですね。
その一角に突如として現れる、明らかにヤリそうな面構えをしているお店が！
早速店先で記念撮影を♪
ドキドキしながら中に入ると、そこは清潔感漂う白い壁と白い椅子♪
そしてめちゃくちゃ艶やかな木のカウンターの中に、端正な顔立ちをされている店主さんが(^^)
ごろは一番奥の席に案内していただきました。
はじっこ・・・好き(^^♪
こちらはおまかせコースで頼むと客側からストップとコールするまで、けっこうな本数が出てくるのだとかで！
よし！それなら絶対にストップなんて言うものか！！
まず初めに、ファーストオーダーの生ビとおかわり自由の大根おろし、お新香が給されます。
このお新香・・・うめぇ♪
期待感がどんどんと増していきます。
さて、本日のコースです。
①ささみ さくさくしてる！ほぼ生！！美味い♪
②ちぎものレバー とろける！ナニコレ！！タレが美味いのなんのって。
③ぎんなん うますぎ❗️こんなさくさくして甘いぎんなん初めて食べた！これやばいわ。
④厚揚げ これもやばい！しそがきいてる～♪足りなければ出し醤油をといわれたが・・・いらない‼️
⑤すなぎも さっくさく(^^)甘く感じるのは・・・絶妙な塩かな？
⑥きんしんさい ゆりのつぼみらしい。少しほろにがいけど、醤油のかぐわしい香り‼️
⑦なみ 首の皮の部位。あぶらがのっていて、ソトカリ！中ふわ！の焼き方です‼️
⑧かしわ（モモ肉） タレで！このタレが上品でほんと香ばしい。弾力あるお肉にあいます♪
⑨石川いも 里芋かな？皮ごと焼いているのでつまむとでてくる♪これも美味いなぁ。
⑩まるはつ ジューシー‼️はつ好きにはたまらないね！！
⑪しらたま（うずらの卵）うますぎ❗️半熟で卵がスーパー濃厚‼️今まで食べたうずらの中ではぶっちぎり！！
⑫ぼん ぼんちりだね❗️うまい❗️塩加減いーなあ、油が強いのでさんしょうつけてみたらあうー‼️
⑬アスパラ くそうまい❗️これだけ食べ続けたらやせるかな(笑)
⑭かっぱ やげんなんこつだね。あぶらがすげー❗️こんなに肉汁がでてるのはじめてみた‼️
⑮やきなす 水分が多くみずみずしい焼き方‼️鰹節がうまい♪
⑯せせり 間違いないね～！だって好きだもん。山葵があいます❗️
⑰どんこしいたけ でかい❗️こちらもみずみずしい❗️キノコ汁？がじゅわー❗️
⑱手羽先 弾力強いけどとってもジューシー‼️でかいし‼️てかね、ひとつひとつでかいのよ‼️
⑲めキャベツ 最強うまい‼️甘くて甘くて‼️ほんとにこれキャベツ？？？
⑳はらみ タレで！これもうんまい❗️何重にも重ねて刺してるのかな？
㉑たまねぎ
㉒膝まわりのお肉 ・・らしい(笑)白髪ネギはゴマ油がかかってる。弾力あってジューシー！以外にも骨なし♪
㉓つくね にくにくしいやつ‼️でもナンコツ入りでとってもジューシー‼️
ここまでで、とりあえずあるぶんは制覇したようです♪
でもあれ？
楽しみにしていたちょうちんが出て来ないような・・・
と思って聞いたら、予約で終わりとのこと！くそぅ！まじかよ(；ﾟДﾟ)
確かに後から来たお客さんは先に予約を入れていたようですね。知らなかった。
これがしいていえば唯一のマイナスポイントかな。
〆には親子丼、そぼろ丼、たまご丼、お茶漬けから選択できるとのこと。
㉔親子丼
㉕口直し
そりゃ・・・聞かれるまでもなく親子丼だろ(笑)
で、この親子丼、京都で食べたやつに似てるな。
けっこう卵がゆるくてつゆだく。肉の弾力、うんまいねぎ、そしてのりの風味！
卵がやたらとうまい(*'▽')
スープはあっさり♪ごまと胡椒が少々入っていてやさしい味わいです。
ラストにエシャロットを凍らせた口直しが出てきて終了。
ふぅ・・・すごかった。
紀州の備長炭で近火で焼かれた串物は焼き加減、塩加減、タレ加減がどれも絶妙で、名人の域ではないでしょうか。
お弟子さんがこれだけ素晴らしいのだから、師匠の焼いたものっていったいどんなんだろ？ってすげぇ気になりました。
印象に残ったのは「お召し上がりくださいませ❗️」って言うんだよね。
でも変にかしこまってなくて、嫌みが全くない。
常連さんが来ても変に話しこむことはなく、聞かれたことに対して2.3答えるだけ。
お弟子さんの気配り目配りも相当なものです。
かなり後半になってから気づいたのですが、最初からカウンターに置いてある出汁醤油、これかなりうめぇっす！
口直しとして、おろしはそのまま食べていたのですが、こんなに美味いなら最初からかけておけば良かったよ(^_^;)
ちなみに店主さんは「鳥しき」の時に結婚して、奥さんの家のある押上から通っていたんだそう。
だからこの場所なのね～。
生ビ２杯、ハイボール5杯飲んでお会計は・・・
12350円！！
これだけ美味い焼き鳥を散々食べて、散々飲んでこの価格は正直参りました(*´Д｀)
予約とるのなんてあっという間に困難になりそうな当店ですが、ここに来るために東京にまた来たいと思える、そんな素晴らしいお店でした♪
ご馳走様でした！
また来ます！！
さてと、二軒目行くべ～♪