我武者羅ダディさんが投稿した手打ちうどんこげら（東京/東大和市）の口コミ詳細 [食べログ]

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手打ちうどんこげら小川、八坂、武蔵大和/うどん、天ぷら

2回

昼の点数：4.3
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2021/09 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.8
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

【百名店の旅】絶品讃岐うどんを香川の現地価格で‼️

【2021.9.28】調査報告書。

こげらさんのFacebookを拝見すると毎月自転車操業で経営がピンチとの事！

8周年記念グッズ販売で急場を凌ごうと言うことらしい。(現実には12/11で8周年らしいですよ)
支援の為、Tシャツを購入すべく先ずは注文しに訪れました♪

10:30分現着。
ポールポジションゲット！！

オープン10分前の10:50分にオープン。

■内観
経年劣化を感じる店内。

店内BGMは私も愛聴しているFEN♫

■座席構成
カウンター×4席
4人掛けのテーブル×2卓

■オペレーション
フランクな店主のワンオペ。

オーダー品とレビューは以下。
↓↓↓↓

◆こげらセット 500円+うどん中 100円

うどんは「ひやひや」でお願いしました。

程よく冷やされた汁はカツオ出汁がバリッと効いていて旨い！！
本日は塩味がやや立っているように感じました。

エッジの立った極太麺。
麺を茹でている間、天ぷらを揚げたりご飯をよそったりとあたふたしていたので「絶対に茹で時間忘れてる」と思っていたのですが、提供されたうどんはバキバキの固茹で！！
流石！これぞプロフェッショナル！！

○げそ天
BIGな下足天には下味に塩胡椒がバッチリ効いています。
もうこれだけで腹いっぱいになるレベル。

○ちくわ天
ロングでドデカイちくわ天。
青海苔の磯の風味がマッチしています。

○TKG
出汁で炊いたご飯に生玉子をドロップ。
ふんわり香る出汁と玉子の相性が宜しい。

【総評】
今回はチャリティーと思い2000円のTシャツを注文しましたが、そもそも、いくらワンオペで人件費がかからないと言っても、商品の単価がバカみたいに安過ぎるのですよ(笑)
恐らく店主の拘りでもあるのでしょうし、客の立場からすると非常に嬉しいのですが、店主が食っていけないのは問題ですよね。
こう言う良店のチャリティーには喜んで参加させて頂きますが、そろそろ値上げを検討してみては如何ですか(笑)

【2021.9.28】うどん中ヒヤヒヤ

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【2021.9.28】極太うどん。

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【2021.9.28】こげらセットのTKG。

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【2021.9.28】こげらセットのゲソ天とちくわ天。

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2021/10/29 更新

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1回目

2020/07 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.7
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

【百名店の旅】絶品讃岐うどんを香川の現地価格で‼️

【2020.7.14】調査報告書。

武蔵野うどんのお膝元なのですが
本日は敢えての〜❗️
讃岐うどん(^◇^;)

東村山で評判の讃岐うどん店に初潜入‼️

11:22分現着。
時点で外待ち2名

■内観
カウンター席が低いので厨房内の作業が丸見え。
ライブ感があって楽しい♪

お水、揚げ玉、生姜などはセルフでピック。
食べ終わった食器もセルフで片付けるスタイル。
ワンオペなので協力しましょう❗️

■座席構成
カウンター×4席
4人掛けのテーブル×2卓

■オペレーション
50代と思しき中年男性のワンオペ。

待つこと14分で提供。

オーダー品とレビューは以下。
↓↓↓↓

数量限定の『こげらセット』をオーダー。

セット内容は、、、
うどん(並)+天ぷら1品+TKG(卵かけご飯)=500円
うどんを(中)に変更したのでプラス100円で600円

◆かけうどん中(300g) ヒヤヒヤ

一反木綿のような極太うどんがセンターに一本鎮座していてインパクト大‼️

冷たいつゆは、いりこの風味がしっかりと効いていて旨味が強く美味しかった‼️
仕込み水に富士山の伏流水を使用しているようで口当たりがソフトでしたョ♫

冷水でしっかり〆られたうどんはエッジを立たせた極太麺‼️
麺類史上最極太だと思っていた山梨県は富士吉田市にある［手打ちうどんムサシ］と同等の太さだと思いました⤴️
しっかりとした歯応えがあるので食べ応えも十分‼️
小麦の風味も申し分ない‼️

◆ちくわ天
ドデカイちくわ天には青海苔がたぁ〜っぷりと振りかけられていました♫
磯の風味がバッチリ効いていて美味しかったわぁ❤️

◆れんこん天
パートナーがオーダーした物をシェア♪
極厚にスライスされたレンコンを食すとザクザクとした食感がワイルド‼️
インパクトがあり美味しかったです♫

◆TKG
ご飯は白米ではなくブラウンに薄っすらと色付いていました。
出汁で炊かれたと思しきご飯は単体で食べても美味しかった❤️

生玉子は黄身がしっかりと盛り上がっていて質が良さそう♪
生玉子を溶いてご飯にドロップ。
食してみると濃厚な生玉子と出汁が融合して抜群に美味しかった❤️

【総評】
今回初訪問でしたがラッキーにもお目当ての『こげらセット』を注文することが出来ました♫
メチャクチャ美味しくてボリュームも満点なのに値段は本場の香川基準‼️
「この値段で大丈夫❓」と心配になるくらいコスパが抜群(^^;)
ジョイフルホンダに絡めてまた来ます(^O^)／

【2020.7.14】ヒヤヒヤ中

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【2020.7.14】れんこん天とちくわ天。

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【2020.7.14】TKG

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【2020.7.14】コシの強い極太うどん‼️

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【2020.7.14】TKG

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【2020.7.14】お願い。

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【2020.7.14】メニュー表。

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【2020.7.14】こげらセット。

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【2020.7.14】店舗全容。

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2020/07/27 更新

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