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【2021.11.12】ラーメン中 900円+つけたま50円+玉ネギ50円
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【2021.11.12】ラーメン中900円+つけたま50円+玉ネギ50円+あぶら別皿
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【2021.11.12】ラーメン中のサイドビュー。
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【2021.11.12】加水低めの太麺。
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【2021.11.12】豚バラを使用したロールブタ。
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【2021.11.12】絶品豚骨乳化スープ⭐️
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【2021.11.12】豚腕。
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【2021.11.12】つけたまにドロップ。
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【2021.11.12】別皿のアブラ。
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【2021.11.12】玉ネギたっぷり‼️
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【2021.11.12】つけたま&玉ネギ
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【2021.11.12】券売機。
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【2021.11.12】センス良い看板。
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【2021.11.12】店舗全容。
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【2021.11.12】調査報告書。
昨年中に投稿出来なかったレビューを遅ればせながら投稿しちゃいます。
本日は北関東プチ遠征にやって来ました。
一発目にチョイスしたのは群馬県桐生市にある男気ラーメンアカギさん。
地元から3時間20分を要し遥々やって来ましたョ〜！！
以前の店舗には伺ったことがあるのですが移転後は初めての訪問になります。
10:27分着。
時点で2名待ち。
店外に24個の丸椅子が並べてありました。
これなら並びも苦にならないですね♫
11時のオープン時には私どもを含め20余名の並びになっていました。
■内観
とても広い店内。そして厨房も広〜い！！
4つの大きな寸胴でスープを炊いていて本気度が伺えます♪
冷水機の横におしぼりが置いてありました。
富士丸を連想しちゃいますね(笑)
■座席構成
コの字のカウンター×24席
■オペレーション
若い男性3名。
麺上げをしている男性は"LOVE ME TENGA”と書かれた黒いキャップを被っていました(笑)
券売機にて『ラーメン中』900円+『つけたま』50円+『玉ネギ』50円の食券を購入。
食券提出時「麺カタメ」とコールしました。
トッピングコールは「ニンニク少なめ、アブラ多め別皿」
並びから待つこと43分で着丼。
◆ビジュアル 4.2点
バカでかいブタがトレードマーク！！
◆スープ 4.3点
豚骨ド乳化スープに醤油のカエシを適度に効かせた絶品スープ！！
旨味のビルドアップが見事です！！
粘度もあるので太麺との絡みも良好。
中盤から別皿のアブラをドロップ。
スープに甘味も加わり美味。
有料トッピングのタマネギのザクザクとした食感と僅かな辛味のアクセントも○
◆麺 4.3点
大鍋で茹でて平笊で麺上げするレトロスタイル。
麺上げする所作を見るのは楽しいですよね〜♫
外観すると平打ち気味の太麺で手揉みの影響か不規則に畝っています。
加水低めの太麺を食すと小麦の風味が抜群で美味！！
カタメコールしたのでしっかりとした歯応えも楽しめましたョ♫
◆ブタ(2種) 4.3点
豚バラ肉 4.4点
大きなロールブタがなんと2枚！！
食すとトロットロに煮込まれていてヤワヤワ〜♫
味付けも抜群で美味しい！！
豚腕肉4.3点
腕ブタはめちゃくちゃドデカくて迫力のフォルム！！
程よい歯応えがワイルド！！
「肉を食ってるゼェ〜！！」ってな感じww
◆ヤサイ 4.0点
モヤシ8:キャベツ2の割合。
ややクタ茹で寄りの茹で上げです。
【総評】
移転前に食べた時に感じた美味しさはフロックでなかったと再確認。
3時間20分と言う移動時間を差し引いても余りある満足感。
ごちそうさまでした。
さぁ、次の店へ行こう♫