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外観
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店内
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綺麗な店内
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本日のおすすめ
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メニュー
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メニュー2
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メニュー3
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本日の厳選 リブ芯
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トロタン(厚切り薄切りのハーフ)とリブ芯
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これで薄切り！
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リブ芯には岩塩とワサビも
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炙りユッケ！
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旨い❗️
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テール蒸し
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トロトロのテールが旨い
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ハツ
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ホルモン
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タンを焼いてる様子
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奥が厚切り
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ウーロンハイ
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所用で池袋に来た帰り道、かねてから来て見たかった深夜営業の老舗パン屋さんでパンを購入後一杯やる事にしました。
このパン屋さんの前にはやきとり屋、焼肉屋、またその隣には馬刺しの店と、ホテル街という事も関係してるのか肉食系の店が並んでいる。3軒並ぶ店を前に少々悩みはしたが肉好きの自分にとって鳥、牛、馬の３つの中からひとつ選べと言われたらやはり「牛」となる。焼鳥推しの同行者を説き伏せ味道苑さんに入ることにしました。
まず感想から先に言わせて頂くと、この日偶然立ち寄った味道苑さんはこの日の自分の「肉」に対する要求をかなり満たしてくれた店であったし、少なからぬ縁を感じさせてくれた店でもあった。
私事で恐縮だが、幼なじみの友人が朝霞市に住んでいた頃、その友人宅のすぐ近所にあってたまに寄らせてもらっていた焼肉店があったのだが、こちらのお店はその焼肉屋さんの支店だという。自分らが通っていた頃の朝霞の味道苑さんはお世辞にも綺麗と言えるようなお店ではなかったのでかなり驚いた。
お店の方に聞くと今は朝霞の本店もこちらと同じような雰囲気にリニューアルしてるらしい。
メニューは豊富で少し高級路線寄りに変わっている。お肉達はすべてＡ５ランクの黒毛和牛だという。
まずはキムチが苦手な人にもオススメだというコッチョリキムチ(550円)と炙りロースのユッケ仕立て(880円)、和牛テール煮(980円)を注文。
コッチョリキムチとは浅漬けのキムチというよりキムチ風白菜サラダと言った感じだろうか、量が多いなと感じたが意外と食べやすくパクパクとサラダ感覚でいける。
続いて登場した炙りユッケ。ほぼまんまユッケである。
火の通りは感じさせない出来で、数年ぶりに口にした味わいに同行者はたまらず追加してしまった。
テール蒸しは牛のテールをじっくり煮込んでおり、ほぐれるようなテールの柔らかさでとても滋味深い味わい。旨い。
とろタン、リブ芯、を追加オーダー
トロたんは写真で見ると短冊のような細く厚みのあるカットでまるでステーキのようなタンである。
店員さんに聞いて見ると薄切りも出来るし、厚切りと薄切りのハーフも出来ると言う。
初めてでもこういう融通が効く店は非常に好感が持てる。
トロタンは厚切り薄切りともに質の良いタンで色艶がとても綺麗。薄切りも言うほど薄くはなく1cm近い厚みがある。他店にいけば厚切りで出してるような薄切りタンである。
そして一方の厚切りのタンは厚さ2〜3cmはあるタンで個人的には厚切りの方が断然良かった。この厚みにも関わらず、トロタンと謳うだけあった前歯だけでサクサクッと切れてしまう。
リブ芯はリブロースの心の部分だけを使った贅沢なものだが、値段は1590円と安い。ステーキ店なんかと比較するとかなりのお得感。
厚みは2cm近くあるだろうか、均一に隠し包丁が施されており、こちらもステーキのように大きく4枚にカットされている。
店員さんが丁寧に焼いてくれたのを1口食べて見ると、こちらも厚みのわりに非常に柔らかく脂の甘みが濃厚で高級感あふれる上等なお肉だ。ワサビと食べるとサッパリとして食べやすい。おろしポン酢なんかもあれば良さそうだ。この値段で採算とれるのか、かなり良心的な値段だ。
追加でハツやホルモンも頂いたがはずさない店だ。
肉を食べすぎて〆まで行けなかったのが少し悔しい。また来よう。