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夜の点数：4.5
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 4.0
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気4.0
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
金沢 ビーフステーキ ひよこ
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2018/07/30 更新
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プレハブのような店だが、あの高倉健も贔屓にしてたお店として昔から有名だ。
過去に１度、臨時休業に泣いたので、今回は訪問前に事前に予約。ラッキーな事に当日でokであった。
外観でもわかるが店内はやはり狭い。
カウンター席だけで、自分らも含め8名いたが、かなり狭い。
目の前にいる高齢なマスターは、お肉と野菜達を黙々と焼いている。
バットにはオイル漬けされたお肉がたくさん。
席に座ると娘さんのような女性に、冷たいうちに召し上がって下さいと、まずはきゅうりとトマトのサラダが出てくる。
そして、しばらくしてメインであるステーキも登場。
バターはお肉に塗り、わさびは皿に添えてくださいとの説明が。
ステーキはいわゆるテンダーロイン。
これに付き合わせの野菜とトーフが1皿に盛られたもので、この店はこのステーキ1品勝負の店である。値段は税込で1人前12000円。
お肉は250〜300g位はありそうで、シンプルに塩胡椒で味付けし、最後に特製の醤油ソースを注いでくれる。
歯がいらないような柔らかなヒレステーキは、わさび(ホースラディッシュ)との相性が抜群に良く、最高に旨い。
ライスやスープはメニューに無く、お肉でお腹いっぱい幸福感を味わえる。
金沢に現存する伝説のお店だ。