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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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絶妙なバランスに舌鼓
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2024/09/19 更新
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以前、職場での出張で旭川へ来た際に食べた蜂屋さんが衝撃だったので、いつの日か双璧を成すみづのさんへ…
とうとう願望が叶いました。
生姜ラーメンをオーダーすると自動的に醤油ベースになるため、昨夜とどのような違いがあるのか。
今回も安定の大盛りをオーダー。700円＋150円
麺の上にはシンプルに、刻みネギ、チャーシュー３枚、そして生姜の細切り。
濃いめの醤油スープが存在を主張している際、生姜は鳴りをひそめ、麺に生姜が絡まって口の中へ入ると、それまで主役のようであった醤油スープが、サーっとその座を生姜に譲り、そのラリーが食べ切るまで続く。初めての感覚でした。
またスープも北国らしく、少し多めの脂を蓋代わりにしているため、まったく冷めないことも、アシスト抜群。
少し駅から離れていますが、レンタサイクルを利用して行ってきました。
今回、昼の時間帯に行ったのですが、14:00ちょうどには看板となっていました。夜の営業、あるのかな？
次回、旭川ツアーが再び催されたら再訪したいお店となりました。
ありがとうございました。