Wolfskinさんの日記一覧 [食べログ]

友人からのプレゼント。
フィリピンのフルーツサラダです。
コンディスミルクがベース。
ココナツの実を赤や緑、オレンジに染めたもの、
パイナップルやなにかわからない細長い繊維質のもの、
生クリームでまろやかに仕上げてあり、
チーズの酸味がアクセントになっています。
カラフルで甘い、フィリピンのスイーツ♪とても美味しかった。
ごちそうさまでした(*´▽｀*)

台風の影響を受けずに、無事に、釧路～札幌の旅行ができて。
運が良かった☆
帰りものんびりプレミアクラスでオリオン＆お弁当をいただきました。

釧路便は羽田発着しかないので、
シェラトン都ホテル東京で前泊して、羽田から飛びました。
羽田便の飛行機は大きいですね！
プレミアムクラスも中部より多くてうらやましいです。
専用ゲートもあるので、スイスイとチェックインできるし。
中部出発するのが嫌になるくらいの心地よさでした。
釧路に行くのに、オリオンビール☆
いつもの、空の楽しみなので(笑)

午前便のお弁当です。
SABOという軽食ではなく、GOZENなので期待していました。
お弁当は１段で、おいなりさんや巻物が。
後は、スープだけ。
ええっ、これはないわ。
ムリ。
SABOで、半分スイーツの方がよほどいい。
満たされないまま、おつまみもなく。
ビール１本で終了。
美味しかったら、スパークワインでも飲めるのですが。
以前、那覇～中部便で、ANAクラウンプラザの作った...

空港によって、ずいぶんと違う機内食ですが、
今回の伊丹便はおやつタイムということもあり、
軽食のSABOでした。
２段弁当になっていて、一つには軽食、もう一つはスイーツです。
スイーツは持ち帰りができるようい、日持ちする焼き菓子。
有名パテシエが作っているので上品で深みのある味です。
今日のSABOには、なんと！タンドリーチキントーストがありました。
これ、ビールのつまみにいいですね...

ネパールごはんが食べたくて、自作してみたくなって、
何度も失敗して。
諦めようかと思ってた。
ある日、ネパール青年とおしゃべりしてたら、彼が自分の家のダルの作り方を教えてくれた。
ギーと、お塩、ターメリック、クミン少しのスパイス。
お豆はMIXされたものを使えば、うまく行くはずだ！と。
ほんとうに？
スパイスを香らすタイミング、スパイスの投入のタイミング。
全部コツのいることが日本...

札幌からはそのまま帰省しようとANAで小松まで。
小さなお弁当箱のひとつには、洋食が詰まっていました。
シャンパンにあう、小ぶりなおつまみたち。
美味しいです。
もう一つの箱には、スイーツが詰まってます。
こちらは持ち帰りできます♪

JALで、羽田から新千歳へ。
お昼時間の便が空いていなくて、１４時過ぎの出発です。
ラウンジでカレーパンをいただいてから、
和食の軽食をいただきました。

飲み物は、おすすめのイチゴのスパークリングの、ミガキイチゴムスー☆
ピンク色の甘酸っぱいのシャンパン☆美味しかったです。

ANA中部~鹿児島の午前便の機内食です。
朝食なので、シンプルにまとめられています。
お稲荷さんと、おかず、湯葉のお吸い物もついてしました。
味付けは普通な感じ。
名古屋エアケータリングが作ったものでした。

帰りもANAで鹿児島~中部までの、午前便でした。
おかずとご飯が別々で、けっこう量がありました。
山形屋が作ったもので、味付けがとても好みです。
この便は10時頃出発でした...

乗り物に乗るときの楽しみは、機内食。
国内線では、JALはファーストクラス、
ANAはプレミアムクラスで、機内食のサービスがあります。
１昨年は、運よく東京羽田から那覇へ飛びそのまま冬期休暇を迎えることができ、初めてのJAL国内線ファーストクラスに乗ることができました。
お料理も美味しく、座席もゆったりで快適な空の旅を過ごせました。
昨年末は、中部発着で手配する予定でしたが、往路の切符の...

ぶすちゃん☆かな。

11月の温かい日。
神宮のマチャプチャレさんでランチして、
バスにのって帰ろうと、神宮小路の横を歩いていたら、
真黒な可愛い猫が寝ているのを見つけた。
あんまりかわいくて、つい写真に収めたけど、
あれから、あの黒ネコちゃんとは会えなかったの。

昨日、伏見屋中店のマイレビさまのレビューを読んでいると、あっ！あの時のネコがいる。
この黒ねこちゃんは、このお店の子だったのね。
かわい...

ホーチミンを夜中出発で、朝、名古屋に到着する便です。
スヤスヤ眠っていると、
到着の2時間前くらいから朝食のため電気がつき、
ご飯の時間が始まります。
眠いので食欲はあまりないのですが、
せっかくなのでいただきます♪

お連れさまは、和食で、私は洋食。
たまごの焼き具合って、国によって好みが違いますよね。
日本は半熟トロトロが好まれますが、
ベトナムは違うみたい。
スクランブ...

搭乗の準備がすんで、ゲートを通り飛行機へ、
乗りこめない。
準備まだ終わっていません。
飛行機の前で約十分、たったまま待たされました。
初めての経験です。
これから行く、ベトナムってどんなとこ？
おかしくて、笑っちゃいました。
楽しい旅の始まりです。

ウェルカムシャンパンをいただいた後で、
メニューを渡されることもなく、
ジャパニーズorウエスタンスタイルどちらにするかと、...

＜２０１５年３月＞

ミヒリランカさんが閉店するらしいよ。

そんな噂を耳にしたのが昨年末でした。
美味しいスリランカ料理店がなくなるのは、寂しいこと。
これで最後かもしれない、
そう思って、今年に入ってから、何度も通いました。
ママさんから聞いたのは、３月２７日まで営業するってことだったの。
だから、最後の週になるときにお別れに行ってきました。
いただいたのは、ミヒリランチ。...

パリップ＆ムングとカボチャのカレー♪

うふふ、自家製カレー作っちゃいました。
カレーは２種類で、パリップと、ムング豆・カボチャカレーです。

パリップはココナツミルクで煮るカレーなので、
もう一つのムングとカボチャカレーはトマトを少し加えて酸味を出しました。
ムングとカボチャのカレーには秘密がいっぱいなの。
カレーの酸味はトマトだけじゃなくてね、
冷蔵庫に眠っている野沢菜を炒めたものを一緒に煮込んで酸味とコクを追加。
そして、皮付きの...

先日、ジュリアス・スージーさんの日記を読んで、
グンドュルックというネパールの干した葉っぱに大変興味を持ちました。

以前、ネパール料理の味家さんへいってグンドュルック入りの豆カレーを戴き、
オーナーのプルジャさんとお話しして、
「日本で言うと、野沢菜とか高菜に似た葉っぱのお漬物で作ってるんだよ」
と聞いたことを思い出して、
そうだ！野沢菜なら家にあるじゃない、代用して作ってみよう♪
って、さっそ...

私の好きな俳優、クリントイーストウッドの２００４年の作品、ミリオンダラーベイビー。
クリントイーストウッドが演じる初老のトレーナーの好物が、レモンクリームパイでした。
この映画のなかで、彼は何度も甘酸っぱいレモンクリームパイを食べていて、
彼に憧れてるのと同じように、レモンクリームパイにも憧れを持ちました。
日本のケーキ屋さんで見かけたことはなくて、食べてみたいと思っても食べれず、
自分で作ろうに...

ランチセット☆

フラフラとボストンの街を歩いていると「BOMBAY CAFE」と書いてある看板が目にとまる。
あっ！インド料理店だ。
商店街の小さなインド料理店は、地球の歩き方にも載っているはずもなく、
心細さを感じながらも勇気を出してお店の扉をあけてみる。
私が今日の初めてのお客さんみたいね。
席に案内していただき、メニューを受け取った。

グランドメニューの単品は、色んな種類のカレーやタンドリーが載っていたの...

ボストンのダウンタウンの中心部、copleyから東に歩くと、massachusetts.Aveにあたる。
massachusetts.Ave.をチャールズ川方向へ歩き、ハーバード大橋を渡ると広大なMITのキャンパスがあって。
その、大きなチャールズ川の大きな橋を渡る手前に、ボンベイというインド料理店がありました。
商店街の小さなインド料理店はガイドブックに載っているはずもなく、
何の情報もないまま...

今、ボストンは9月２５日水曜日の午前８時。
マサチューセッツは秋の気配が漂い、思ったより肌寒い。
お連れ様の仕事の、アカンパニーで参加したのだけれど、
思ったより日本人が少なくて、まったく日本語が通じなくてとても心細い。
２２日からの滞在で、少しは慣れてきてもいいころなのですが、
外国で女性の一人歩きはやっぱり怖いものがあります。
日本人は、少し若く見られるのでしょう、怖い思いをしたこともあって、...

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