3回
2024/10 訪問
10周年だよ、プルジャさん。
10周年記念のプレート
2024/10/09 更新
2019/12 訪問
プルジャさんの、おもてなし。
久しぶり！
厨房にいるプルジャさんの弾んだような声は、姿が見なくても元気なのが伝わった。
名古屋に住んでいる私が、東京に来たら立ち寄るお店の一つが、
プルジャダイニング。
私は、プルジャさんと彼女が作るお料理が好き。
この日は、お友達と一緒に、
お昼にプルジャさんのお料理を囲んで乾杯する。
お料理はプルジャさんにお任せして、
ビールやホッピーと一緒にいただきました。
ヤギ、うさぎ、シカ、水牛の干し肉で、
肉祭り、ジビエ祭りの始まりです。
はじめていただくお肉が多い。
シカは頂いたことがあるけど、スパイスで調理されたのは初めて。
それぞれのお肉にあうお料理に仕上がっています。
どれも同じ味ではないのに、プルジャさんの味なんです。
おいしい。
今日はたまたまジビエのお料理だけど、
前に伺った時は地鶏だったり。
プルジャさんが育てたお野菜だったり。
いつも全力で作ってくれる、プルジャさんのお料理は本当に美味しい。
今日、私がいただいたものは、
もしかしたら明日にはないかもしれない。
でも、プルジャさんの作るお料理は、すべてが特別だから。
今度はなにがあるかな？
それが楽しくて。
私にとって大切なものは、人なんだと思う。
会いたい人のお店でお料理をいただくのが好き。
ほんの少しの滞在の東京で、
少し西へ行った新大久保には、たくさんの新店舗ができたことは知ってるんだけど、
でも、やっぱり来たいんだ、巣鴨に。
また来るね！
きっと、私と同じ気持ちの人はいっぱいいると思う。
プルジャさんのおもてなしは、
みんなに美味しいもの食べてもらいたくて、一生懸命に作ったお料理だから。
2019/12/16 更新
2019/03 訪問
プルジャママさんの、ネパール料理。
私とプルジャさんの初めては、池袋だった。
東京で初めてネパール料理をいただいたお店がMOMOで。
わたしは、MOMOのお料理の基礎を築いたプルジャさんに会いたくて、
池袋の味家さんへ行ったの。
あけない少女のような笑顔で迎えてくれたネパール人女性、
その、かわいい女性がプルジャさんでした。
この方が新大久保という街で、ネパール料理を作っていたの？
名古屋から来た私にとって、池袋も巨大な街で、
人の多さやビルの大きさに圧倒されるというのに。
それから巣鴨にお店をOPENして、
東京に用事があるときは、プルジャさんのとこへちょっと顔を出して、
お酒を飲みながら、ネパールのお摘みをいただく。
プルジャさんとこへ行くのが、私の東京での楽しみ。
いつの頃からかな？
わたしにとって、居心地の良い場所になって。
今日も、わたしはひとり、
プルジャさんのお店で飲んでいる。
ネパールのお料理は、お酒に合う。
特に、プルジャさんの炒め物は最高なの。
「今日のおすすめありますか？」
って、聞いてみちゃった。
豚や鶏の炒め物を何種類かお勧めしてくださったので、
大好きな鶏レバーの炒め物を選びました。
お野菜系も欲しかったので、ムラコアチャールもいただくことに。
１本のつもりが、２本も飲んでいました。
お昼です。女子一人です(笑)
夜なら、ここでホッピーに切り替えるところですが、
名古屋に帰らなくちゃならないから、やめました。
ククリラムをホッピーで割ったの、すごくおいしいから飲みたかった。
すいません、
ネパール料理屋さんなのに、まるで居酒屋のレビューみたいになってしまいました。
プルジャさんのお店のお料理の良さは、多くの方がご存知だと思います。
お一人さま女子の私からのおすすめポイントは、
女子一人でも気軽に入れて、
ネパールのおかずを摘みながら、
ネパールのビールを飲んで、
ネパールのラム酒を飲んだりが良くて。
なんどか訪れて、
そして、ちょっぴりおしゃべりして。
なんだか、居心地よい場所になる。
この日は、私以外にも、お一人さま女子がいらして、
わたしと同じように、
少しプルジャさんの手が空いた時に、おしゃべりしてた。
〆にダルバートをいただいて。
初めてプルジャさんに会った時のことを思い出しながら、
思わず、プルジャママさんって呼んでしまいそうになった。
ムラコアチャールとネパールのビール（エベレスト）
鶏レバーの炒め物
ダルバート
2019/03/31 更新
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池袋にあった味家さんが
巣鴨に移転して、
プルジャダイニングになって10年の月日が流れた。
品川駅で降りて、
山手線に乗り換えて、巣鴨で降りる。
とことこ5分歩けば、
プルジャさんのお店に辿り着く。
夜は、近くの宮下湯に入って、
斜め向かいの、プルジャダイニングへ。
それが私の、おきまり。
まずはビールと、アチャールで。
そのあとは、おすすめのお料理をいただくの。
10周年のアニバーサリー料理が、
10月3日から始まった。
ちょうどこの日、
私は東京へ行けるチャンスがあって、
そのまま巣鴨へ向かった。
大好きなお店へ。
プルジャさんのお料理は、とにかく美味しい。
お客さんの笑顔が見れるように、
毎日一生懸命仕込みをして、お野菜を育てたりしてるから。
アニバーサリー料理は、10月14日まで開催しています。
アニバーサリー料理
山羊カレー・豚肉の炒め物・ナスキーマ・カンクロ・ティムル（ネパールの山椒）・アチャール・パパド・ダル・冬瓜のスイーツ