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さばきずし
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お造り盛り合わせ
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お通し 手作り豆腐
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お造り盛り合わせ
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かわはぎの肝
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さばきずし
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ぶりとろ
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きずし
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ぶり
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あじ
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雲丹あんかけまんじゅう
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雲丹まんじゅう
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さわらの西京焼き
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たら白子カツレツマスタードソース
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たら白子カツレツマスタードソース
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牛ハネシタ肉塩コショウ焼き
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ばくらい（コノワタ）
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カキフライ
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カキフライ
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カキフライ
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新ぎんなん
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あわびの生雲丹焼き
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あわびの生雲丹焼き
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あわび肝ソース
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あわびの生雲丹焼き
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きす・穴子の天婦羅
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穴子の天婦羅
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穴子まぶしめし
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穴子まぶしめし
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ドライカレー
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ドライカレー
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ドライカレー
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ドライカレー
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入口のランプ
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瓶ビール
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松茸の箸置き
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2012年11月
修正。
なかなか予約のとれないお店。
ようやく訪問することができました。
京都の和割烹のような雰囲気ですが、
堅苦しさはございません。
個人的に一番好きな落ち着く空間です。
カウンターは8席。
椅子もおしゃれで疲れません。
まずはビールで乾杯！
☆お通し
手造り豆腐。ゆずの風味で旨い！
注文したもの
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☆お造りの盛り合わせ
北海道産のぶり、さより、かわはぎの肝など。
高級寿司店のネタレベル。
旨すぎ～！
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☆鯖のきずし
こちらも非常に新鮮。
酢の風味は申し訳ない程度。
鯖の旨味は活きています。
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☆雲丹まんじゅうあんかけ
うすく折りたたまれたオレンジ色のまんじゅう。
生地に雲丹がすりこまれています。
中には生雲丹がたっぷり。
斬新なアイデア。極めて美味。
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☆和牛ハネシタ肉 塩コショウ焼き
魚介類だけではなくお肉もいただけるんです。
牛一頭からほんの少ししかとれない肩ロースの部分。
サシはほどよく脂くどさはありませんでした。
山葵塩でいただくのが◎。
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☆さわらの西京焼き
あると絶対に注文する一品。
西京味噌の味は控えめな西京焼きでした。
こちらも魚本来の味をしっかり感じられるもの。
個人的には味噌の主張がもう少しほしい。
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☆あわびの生雲丹焼き
焼きあわびに生雲丹がたっぷり。
こちらは素材の味。
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☆たら白子カツレツマスタードソース
色鮮やかなソースがかかっています。
白子カツレツは非常にマイルド。
チーズが入っているのか、そんな味もする。
とても美味しかったです。
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☆きす・穴子の天婦羅
どちらも食べたかったので
盛り合わせにしていただきました。
揚げたてサクサク。
キスは天婦羅で一番好きかもしれません。
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☆カキフライ
何といってもこのタルタルソースが凄い。
マヨネーズの味は薄めですが、レモンと混ぜると
何とも言えないまろやかな味。
サクサクカキフライに良く合う。
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☆酒肴
☆ばくらい
ホヤとコノワタ。
塩気は少ないアテ。
ちびちび日本酒のアテになります。
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☆新ぎんなん
秋を感じる逸品。
焼きぎんなんは美味しいですね。
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☆日本酒ラインナップ
☆手取川
☆八海山
☆東洋美人
☆東北泉
☆明鏡止水 など。
何種類かいただきました。
メニューに載っていないお酒もありました。
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☆ごはんもの
☆穴子まぶしめし
☆ドライカレー
ドライカレーは半熟玉子が乗っています。
辛さはほとんどありません。
〆にカレーがいただける和食屋さん。
最高です！
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本当に素晴らしいお店でした。
気持ちよく帰れました。
お料理はもちろん、雰囲気・盛り付け・食器。
コストパフォーマンスも非常に良好です。
空間使いも◎、居心地もとても良かったです。
大阪和食のヘビーローテーションの一角に入りました。
なかなか予約がとれませんがまたお伺いしたい。