yama-logさんが投稿した味ふくしま（京都/祇園四条）の口コミ詳細 [食べログ]

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味ふくしま祇園四条、京都河原町、三条京阪/日本料理

1回

昼の点数：4.0
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2016/06 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

祇園│良心価格で楽しめる割烹ランチ。

2016.6月　再訪（ランチ）
1年4か月ぶりの訪問になりました。今回もランチ利用です。

2016年6月の内容（4000円税別）
・先附　：ホワイトアスパラの焼き浸し、貝柱　土佐酢のジュレで。
・椀物　：鯉の御椀
・向付　：めじまぐろたたき
・炊合　：丸茄子の揚煮
・御凌ぎ：青瓜のお寿司
・御弁当：鱧と胡瓜の酢の物、出汁巻き玉子、アマゴの南蛮漬け、胡麻麩の田楽、焼魚は鱸、
　　　　　桜海老のかき揚げ、鯛の錦糸巻き、さつま芋を甘く炊いた丸十、新生姜のご飯
・水物　：マンゴー、さくらんぼ

鯉の御椀が珍しかった。鯉の出汁がかなり濃厚、お酒が飲みたくなる椀物でした。
御弁当は相変わらずのバラエティのとんだ内容。見て楽しい、食べて美味しい。
ミシュランを獲得されている祇園割烹店の中では、ランチ価格は良心的だと思います。
辻さんと共通の話題で盛り上がり楽しいひと時でした。次こそは夜に訪問してみたい。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

2015年2月　初回訪問（ランチ）
2015.2月から祇園割烹ランチを続けてきました。
記念すべき1軒目の割烹はミシュラン1つ星獲得店の「味ふくしま」さん。

祇園のお茶屋を営む「福嶋」さんが、2013年4月に当店を開店。
「御料理はやし」で修業を積まれた料理長に信頼を寄せる女将の思いもあり実現したようです。

靴を脱いで店内へ。木で造られた空間は凛として、非常に清潔感があります。

御主人さまと若女将のお人柄のおかげか、温かく柔らかい雰囲気も兼ね備えています。
掘りごたつ式カウンター席ではゆっくりと食事することが出来ますし、調理風景も見えますので良いですね。
個室も用意されていて店内は思ったより広々しておりました。

この日は「4000円」のランチをお願いしておきました。

●この日の4000円コース
・雲子の茶碗蒸し
・海老芋の白味噌仕立て
・ヨコワの造り
・丸大根の蟹身餡かけ
・ゆりね御飯、金柑煮を含む八寸
・水物

先付から始まり、水物まで上記6品の構成。
どのお料理も上品に仕上げられており、特に「ヨコワの造り」が秀逸。

スバ抜けた派手さはないですが、旬の食材をしっかりと取り入れ盛り付け・彩りも綺麗で上品。
お店の方はまだお若いですので、これからますます楽しみな新店であります。

非常に透明感のあるお店。
夜にお伺いするとまた違った雰囲気になるでしょう。

お酒を飲んで、夜の花見小路の石畳を歩いて帰る…想像するだけでも堪りませんね。
あれから季節も変わりました。そろそろ再訪を考えましょう。

16.6

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15.2

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15.2　雲子の茶碗蒸し

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15.2　海老芋の白味噌仕立て

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15.2　ヨコワ

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15.2　ヨコワ

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15.2　丸大根の蟹身餡かけ

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15.2

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15.2　ゆりね御飯

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15.2　水物

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15.2　椀

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15.2　雲子の茶碗蒸し

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15.2　お酒

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15.2　ビール

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15.2

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2016/07/07 更新

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