yama-logさんが投稿したおが和（京都/祇園四条）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転おが和祇園四条、三条京阪、三条/日本料理

1回

夜の点数：-
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.0
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.8

1回目

2015/04 訪問

夜の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

祇園│乙女心が擽られます。

2015年4月　ランチ訪問
祇園北地区にある「おが和」さんへランチを。

「祇園ささき」さんで長年修業されたご主人さまが2010年9月に独立されたお店。
因みに予約困難な超人気店「食堂おがわ」さんも祇園さ々木さんの出身でしたね。

・あまから手帖「京都和食100選」に掲載されている事
・マイレビュアー様が好意的なレビューをされている事
・そしてミシュラン1つ星を獲得されている事

など、魅力的な部分が沢山あり以前より気になっていました。

場所
てんぷらの京星、割烹の山玄茶、割烹梅津
そして目の前にはぎをん遠藤やひつじカフェのある祇園楽宴小路のある祇園北地域。
素敵なお店が限られた範囲に密集しており、個人的に大好きな場所の1つであります。

お昼は12:00の開店。
暖簾をくぐると大将が笑顔でお出迎えくださいました。
横一線のカウンター席が7席のみ（6席（最大で7席のようです）。
もちろん予約のマダムたちで満席です。

2015年4月或る日のランチコース（5000円/人）
先付：白魚、春野菜・山菜のジュレ
椀物：筍（木の芽、わかめ）
造り：金目鯛、鰹
焼物：甘鯛、クレソンと一緒に。
焚合：焼き穴子、新玉葱、九条葱、うすい豆、木の芽
食事：鯛飯（土鍋）、蕗、山菜、葱、
　（香の物：（5種）トマト甘酢漬け、山芋など）
水物：苺、バニラアイス、寒天、白玉、小豆
　（御茶：阿波晩茶）

食事をしていてすごく楽しかった。
肩の力を抜いて心から楽しむことができましたよ。

お料理も見ていてワクワクするものばかり。
ご主人様とお弟子さんが造りだす雰囲気・空間、そして構成も素敵。

時間差で食材を追加することで味の変化を楽しめたり、完成前の最後のひと手間を目の前で見ることができたり。
オープンキッチンスタイルの割烹なので、ダイナミックに五感に響いてくる。

もちろんお料理には旬の食材を使用。
この日は、特に金目鯛と鰹の造り、〆の鯛飯が秀逸だった。

そして最後の水物。
目の前で苺の炭酸ガスを「ブシュー」とかけて頂く…乙女心を擽りますｗ

水物に後に頂いた「阿波晩茶」。
乳酸発酵されたお茶で酸味を感じて面白い。

なんて素敵な演出なんでしょう。
どうすれば客の心を惹きつけるのかを熟知されているようです。

訪問した割烹ランチの中で「美味しい、楽しい、嬉しい」と思えるお店は限られる。
おが和さんは3拍子揃った割烹ではないでしょうか。

最後にご主人様とお話させて頂きましたが、すごくチャーミングな方でした。
このギャップもまた素敵。

今度はどっしりと腰を据えて、お酒を飲みながら夕食を楽しみたいです。

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先付

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椀物

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造り

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土鍋ごはん

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香の物

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食事

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おこげ

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2018/10/29 更新

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