yama-logさんが投稿した御料理 樋渡(京都/烏丸御池)の口コミ詳細

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移転御料理 樋渡丸太町(京都市営)、烏丸御池、京都市役所前/日本料理

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.0
  • 昼の点数:4.5

    • ¥5,000~¥5,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2015/06 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人
  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

東洞院夷川上る│昼・夜1組ずつ限定!ホスピタリティ溢れる贅沢な「京時間」

再訪② 2015年6月
New photo ×23枚追加。
3か月ぶりに再訪。2回目は夜の訪問です。
落ち着いた町家の空間を独占です。
お造りを多めにして頂きました。八寸も素晴らしい。
2人でゆっくりしっとり和食を頂くには最高ですね。
もちろんご夫婦の温かいオーラがあってこその時間。
京都で大好きなお店。全ての季節にお伺いしてみたい。
-----------------------------
初回訪問 2015年3月
「樋渡」(ひわたし)
2015年1月を持ちまして閉店された「桜田」さん。
今や伝説の割烹となったその名店で、長年修業を重ねてこられましたご主人様のお店です。

場所
東洞院夷川上る
京都で一番好きなイタリアン「Cucina italiana 東洞」の北隣りです。
元々「光安」さんがあった場所。と言った方がピンと来る方もおられるかもしれませんね♪

空間
古い京町家をリノベートされた風情のある空間です。
何と…昼食・夕食とも各1組ずつのみ(1人の場合は2組まで)なんです。
その日、その食事を頂けるのは訪問したお客様のみ。という抜群の限定感があります。

店内に入ると、着物を召された女将様にお出迎え頂きました。
この日は1人で訪問しました。
別にもう1組(2人組)お客様がおられましたので、私は手前の席にご案内頂きました。
因みに、1組だけ場合は坪庭の見える奥のテーブル席の案内になります。
この坪庭…ご主人様の手造りらしいです。可愛らしい椿が咲き始めていました♪

いざ入店してしまうと、こちらの空間に浸透してしまうのが何とも不思議。
席からご夫婦の様子はお伺いできますし、堅苦しくなく閉鎖的でもありません。
日本人で良かったなぁ…と心から安心する雰囲気が此処にはあります。

2015年3月 昼食の内容(5000円のコース)
【香煎茶】
【先付】大分の赤貝、高知のフルーツトマト 、こごみ 、土佐酢のジュレ 、黄身酢
【椀物】長崎の金目鯛 、梅肉の入った玉子豆腐
【造り】淡路の鯛 、紋甲イカ (自家製ポン酢 、醤油)
【お凌ぎ】飯蒸し(白魚、菜の花)
【焼物】大間の桜鱒 、ほうれん草のお浸し
【炊き合わせ】永源寺の赤こんにゃく 、イサキ、蓮根饅頭
【食事】北海道ベビーホタテの土鍋御飯(生姜)
【水物】木の芽きんとん 、抹茶

昼食は5000円のコースのみ。

全国から取り寄せられた旬の食材が使用されています。
この日は、大分の赤貝、長崎の金目鯛、淡路の鯛、大間の桜鱒など。

「近江の赤蒟蒻」も、永源寺の物は初めて頂きました。
素揚げにされていて、反発感を感じる食感が面白い♪

最後のお食事は「北海道産のベビーホタテの土鍋御飯」。
生姜の風味と相まって、これは堪りませんなぁ…。
1人なのに大きな土鍋で提供…恥ずかしげもなく3杯も頂きました(笑)
余った御飯はもちろん包んでくださいます。

昼食・夕食各1組ずつという極めて限定的な経営スタイル。
その1組に対して、最高のパフォーマンスを提供されようとする姿を感じました。
女将様の柔らかくて視野の広い接客もあり、お料理の提供スピードも素晴らしかったです。
ホスピタリティを体全体で感じることができる京時間♪
高級食材を散りばめた、奇を衒った派手な割烹とは一線を画しています。

最大で10人での利用が可能なようですが、大切な方と訪問されたら喜ばれること間違いないでしょう。
次は夕食で再訪確定。次回の予約をして帰路につきました。実に楽しみだ♪

  • 造り

  • ハモ

  • 八寸

  • しめさば

  • 八寸

  • 八寸

  • 八寸

  • 炊合

  • 食事

  • 食事

  • 水物①

  • 水物②

  • 食前酒

  • テーブルセッティング

  • 奥のお部屋

  • 酒器

  • 酒器

  • 昼・夜各1組(~2組)限定です。

  • 奥に坪庭があります!ご主人様の手造りなんですね

2016/02/13 更新

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