2回
2022/01 訪問
再来店:お約束通りまぜそばを。
2022/01/29 更新
2019/02 訪問
つけ麺をいただきました
新宿ヘルプに行った時のランチで来店しました。
らぁ麺はやし田さん。
常に行列なのですが、この時間は列が無かったのですぐに着席できました。
食券を購入。まぜそばが売り切れてたので2番目に食べたかったつけ麺をポチッと。
席に着くと適度な時間で着丼です。
席数もありますが、スタッフは適度に人数がいるので提供は早めだと思われます。
らーめん屋というよりはとみ田と同じ感じの料亭のようなキレイな店構え。
醤油ベースのハードル高めの一品。
もっとも私の好き嫌いが出る一品での実食。
麺の美味しさはとみ田の次に好きな加水麺。モチモチですね。
出汁は鴨や大山鶏を惜しげなく使ったと説明書きにあったので学習済み。
塩気適度でいい出汁出てますね。
私の醤油ランキングだと今のところ2位でしょうか。
藤沢にあった名店 渦の次に好きな醤油味ですね。
同率2位飯田商店
4位千歳船橋のMAIKAGURA。
毎回書いてるかもですが、醤油でいくらでも巻き返し測れる一品だけに適度な醤油加減で出汁を引き出すかが大切だと考えるので、こちらは美味しい醤油らぁ麺との認識です。
スープ割もいただき完食。
次回はまぜそばを。
接客も新宿3丁目エリアの中では丁寧で良いですね。
並んでも食べたいらーめんリストに入れさせていただきますね。
ごちそう様でした
2019/02/22 更新
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前回売り切れで食べられなかったまぜそばがあるようだったので来店。
数時間前にカレー食べたばかりでしたが、別腹行けるのか⁉︎
自販機で食券ポチり。
丁寧に作られた丼が到着しました。
醤油ベースのまぜそばに別の器に入ったマキシマム卵が出てきます。お好みで混ぜてみてくださいとのことでした。
まずはそのまま食べます。
これめちゃくちゃ美味しいです。
半分この状態で食べてから味変でマキシマム卵入れて混ぜ混ぜしてみました。
私的にはマキシマム卵は器のままで溶いてこの器に麺を入れて食べた方が好きかもです。
とりあえず完食です！美味しいから別腹イケるのでしょう。
次回はこの方法で食べてみます。
マキシマム卵が美味しいのはらぁ麺みうらで学習済みだったのでこのコッテリ卵さんはこれだけで食べても美味しいかと。
自分の好みの食べ方で食べて美味しい麺です。
さすがはやし田さん、また食べに行きます。
いつも美味しい麺をありがとうございます