『たまに食べたくなるブッヒーなベーコンエッグ』KEN21さんの日記

私はB級グルメが大好きです。
よって、自宅でもそういうのを食べたくなります。

今回は数か月に一回は食べたくなるブッヒーなベーコンエッグを作りました。

【材料１人前（爆）】
・生卵 ４個
・鎌倉ハム富岡商会のベーコンブロック 200g
・油 適量
・塩 ほんの少し
・ブラックペッパー 多目
・醤油 適量
・マヨネーズ そこそこ多目
・海苔ふりかけ 多目

【作り方】
・ベーコンブロックを食べやすい大きさに切る。
・フライパンに油を引いて温める。
・フライパンは一旦火を止め、ベーコンを並べる。
・火をつけてベーコンの片面に火を入れる。
・フライパンの火を止める。
・ベーコンを裏返す。
・ベーコンで卵を入れる仕切りを４カ所作る。
・ベーコンで作った仕切りに対して卵を入れる。
・ほんの少し塩・胡椒をする。
・ブラックペッパーだけ追い掛けする。たっぷりと。
・中火にし、蓋をしてしばらく火を通す。
・卵の黄身に火が通りすぎないように気を付ける。
・卵の黄身が半分火が通って、半分は柔らかい状態で仕上げる。
　この見極めが難しくて常に勉強です。
　フライパンを揺らしてある程度黄身が動くくらいがジャストかな。
・大皿に盛る。

【食べ方】
・基本的には少々の塩・胡椒とベーコン自体の塩気が有るので
　そのままでも美味しいです。
・しかしB級モードの私ではそんな健康的な食べ方では満足できません。
　黄身の部分をぱっくり開き、そこに醤油を一回しかけます。
　そしてその周りにマヨネーズタイプドレッシングをかけます。
　黄身と、醤油と、マヨネーズタイプドレッシングをぐちゃぐちゃに
　混ぜて、ベーコンと一緒にいただきます。
・味変として、海苔ふりかけもかけて食べると最高でした。

【感想】
これを読んだ方はどう思われるのかは分かりませんが、
正直、これは脳が痺れる旨さです。私の好みにずっぽし。
卵４個で、ベーコンも200g。その上、塩分の醤油、
油のマヨネーズタイプドレッシング、そして塩分の海苔ふりかけ。
怒涛の不健康ぶりです。
それでも、たまには食べたくなる味なんですよねえ。
数か月に一度くらいならいいのではと思ってます！

ということで、今回も美味しかったあ（＾＾）
あまりやると元に戻せないので、次回は秋くらいか。
ベーコンは大好きなので、次回はベーコンを極めたいですね。