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河内晩柑のジュース
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キリンクラシックラガー中瓶
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ジンジャーエール（辛口）
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先付
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水菜の胡麻和え、スモークサーモン長芋巻き、上賀茂トマト、南京含め煮、山科唐辛子焼き浸し、茄子の田舎煮
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鱧のにゅうめん
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鱧のにゅうめんアップ
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スズキの刺身
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スズキの刺身アップ
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イサキの蓮蒸し
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イサキの蓮蒸しアップ
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百春 無濾過 岐阜
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ペリエ
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祇園祭にちなんだなぎなたの器
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大根と厚揚げの冷製おでん
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八寸
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八寸
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天然の勘八 吹雪仕立て 酢漬けのケッパー乗せ
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天然の勘八 吹雪仕立て 酢漬けのケッパー乗せアップ
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パールコーンの炊き込み御飯
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食事
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パールコーンの炊き込み御飯
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生麩の赤出汁
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胡瓜と和牛のつけ焼き
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スイカとアボカドのサイダーゼリーがけ
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スイカとアボカドのサイダーゼリーがけアップ
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この日はかみさんと京都を散策。
やって来たのがこちらの割烹料理店。
場所は、京阪線出町柳駅から徒歩4分ほどのところ。
京都の割烹料理店らしく町家を改装した趣のある外観です。
予約時間となる11:30ジャストに暖簾をくぐり店内へ。
店内は入ってすぐ右手に個室。奥にはカウンター10席。
我々は、カウンターの一番奥に案内されます。
内装は割烹料理店らしい白木のカウンターがあり、余計な装飾の無いすっきりとした雰囲気。
BGMはありません。
店内は、ご主人と女将さん、男性の板さん3名で切り盛り。
ご主人は、桜田で9年間修業をされた方だそうです。
桜田は残念ながら2014年末を最後にご引退されてしまったのですが、
私に京料理、懐石料理の素晴らしさを教えてくれたのが桜田。
なのでそちらご出身と伺うとおのずと期待をしますよねえ（＾＾）
それにしてもご主人は想像よりもお若く見えてイケメンですわ。
昼のコースは、5000円、7000円、おまかせの3コース。
夜も割烹料理のコースですので、昼からヘビーに攻めるとお腹が空かなくなるので、
真ん中の7000円コースで予約をしておきました。
ちなみに弧玖の予約は電話では2か月先までとなっております。
例えば12月1日に予約をしたければ10月1日から予約を受けてくれます。
まずは、
・河内晩柑のジュース
晩柑の苦みと酸味、甘味が素晴らしい（＾＾）
が供されました。
その後私は、
・キリンクラシックラガー中瓶 700円
かみさんは、
・ジンジャーエール（辛口） 300円
おそらくウィルキンソンではと思われるしっかり辛口。
それにしても300円というのは良心的な値段ですよ。大衆居酒屋並に。
を頼んでカンパ～イ♪
この日の7000円コースの内容は以下になります。
・食前酒
京都伏見の招德酒造株式会社の日本酒です。
すっきりと癖の無いクリアな味わい。
・先付
見事なガラスの器でのサーブ。バカラでしょうかね。
その上に並んだものは、水菜の胡麻和え、スモークサーモン長芋巻き、上賀茂トマト、
南京含め煮、山科唐辛子焼き浸し、茄子の田舎煮になります。
これがどれもこれも出汁などが効いていて旨くて（＾＾）
・椀物
鱧のにゅうめんです。
冬瓜、叩きオクラ、ずいき、梅肉が添えられます。
鱧の身はふわふわ。出汁は透明感があり切れが素晴らしいです。
この吸地は久しぶりにヒット作でしたねえ。さすがですよ。
・向付
スズキの刺身です。
刺身の上には短冊に見立てた大根と人参。
そして糸瓜、蓮があしらわれ、ちり酢と醤油が添えられます。
スズキもいいものだと上物の真鯛と遜色のない旨味がありますよ。
・凌ぎ
イサキの蓮蒸しです。濃厚な銀餡がかかっていてこれも旨いねえ。
・百春 無濾過 岐阜 1400円
私のオーダーです。岐阜の純米酒。
ほんのり甘くてフルーティー。無濾過らしいフレッシュ感も。旨いわ。
・ペリエ 300円
かみさんのオーダーです。昼はノンアルで通しましたね。
・炊合
祇園祭にちなんだ、なぎなたを象った器でのサーブ。
中には大根と厚揚げの冷製おでん。
・八寸
これまた見事な八寸！
これは、おまかせコースの方のだろうなと眺めていたらなんと我々の元に！
その内容たるや、琵琶湖の鮎の塩焼き、鱧の寿司、桃の白和え、鯛のちまき寿司、
胡瓜の金山時味噌 山葵風味、黒豆の枝豆、蛸の南蛮漬け。
どれもこれもイマイチなものは無く見事な料理。
鮎の塩焼きもじっくりと焼き上げたそうですが、ほんと香ばしくて旨かったなあ。
とても7000円のコースの八寸とは思えん。
・蒸物
天然の勘八 吹雪仕立て 酢漬けのケッパー乗せです。
全て混ぜて頂くとケッパーのアクセントが効いていて良かったです。
・食事
パールコーンの炊き込み御飯です。
胡瓜と和牛のつけ焼き、生麩の赤出汁が添えられて。
パールコーンは白身を帯びた甘いとうもろこしですが、
この甘さが御飯と相性抜群で（＾＾）
御飯もパールコーンとの食感の相性を考えてでしょうか、やや固め炊きでの提供。
旨すぎて余裕で完食ですよ。土鍋が一瞬で空っぽに。
・水菓子
スイカとアボカドのサイダーゼリーがけです。
本当にクラッシュゼリー部分がサイダーそのものの味がしました。
最後に遊び心も見せてくれましたねえ（＾＾）
これで消費税とサービス料を加えて〆て19016円。
これだけの内容で二人で2万円を切るんですから無茶苦茶満足なんですけど（＾＾）/
期待をしての訪問になりましたが、その期待を超えてくれましたよ。
7000円でもこれだけの満足感を与えてくれましたからねえ。
なぜにこれほどのCPと実力がありながら2018年8月現在、
3ポイント台なのかが不思議ですわ。
ご主人含めて接客も素晴らしかったですよ（＾＾）
ご馳走様です！（2018/8/14現在、3.97ポイント、ミシュラン☆）