-
さざえの肝ソース添え
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51671850 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51671850","content_type":"ReviewImage","content_id":51671850,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
さざえの肝ソース添えアップ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51671859 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51671859","content_type":"ReviewImage","content_id":51671859,"voted_flag":false,"count":34,"user_status":"","blocked":false}
-
鯖の燻製 フォワグラパウダーがけ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51671864 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51671864","content_type":"ReviewImage","content_id":51671864,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
鯖の燻製 フォワグラパウダーがけアップ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51671870 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51671870","content_type":"ReviewImage","content_id":51671870,"voted_flag":false,"count":33,"user_status":"","blocked":false}
-
フォカッチャとトスカーナ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51671873 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51671873","content_type":"ReviewImage","content_id":51671873,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
-
マグロのタタキ オレンジソース添え
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51671882 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51671882","content_type":"ReviewImage","content_id":51671882,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
マグロのタタキ オレンジソース添えアップ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51671887 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51671887","content_type":"ReviewImage","content_id":51671887,"voted_flag":false,"count":33,"user_status":"","blocked":false}
-
カペレッティのレバーペースト乗せ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51671897 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51671897","content_type":"ReviewImage","content_id":51671897,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
カペレッティのレバーペースト乗せアップ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51671899 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51671899","content_type":"ReviewImage","content_id":51671899,"voted_flag":false,"count":32,"user_status":"","blocked":false}
-
小鴨のロースト オレンジソースとグリーントマトソース添え
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51671903 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51671903","content_type":"ReviewImage","content_id":51671903,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
小鴨のロースト オレンジソースとグリーントマトソース添えアップ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51671907 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51671907","content_type":"ReviewImage","content_id":51671907,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
-
ティラミス
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51671909 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51671909","content_type":"ReviewImage","content_id":51671909,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
ティラミスアップ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51671911 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51671911","content_type":"ReviewImage","content_id":51671911,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
ホットコーヒー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51671917 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51671917","content_type":"ReviewImage","content_id":51671917,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
スプマンテ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51671928 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51671928","content_type":"ReviewImage","content_id":51671928,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
ルーナ アルジェンタ ネグロアマーロ・プリミティーヴォ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51671934 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51671934","content_type":"ReviewImage","content_id":51671934,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51671940 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51671940","content_type":"ReviewImage","content_id":51671940,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51671944 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51671944","content_type":"ReviewImage","content_id":51671944,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51671947 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51671947","content_type":"ReviewImage","content_id":51671947,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51671954 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51671954","content_type":"ReviewImage","content_id":51671954,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
この日は鎌倉でディナー。
やって来たのがこちらのイタリアン。
場所は、江ノ電七里ヶ浜駅から坂を上った小高い丘の上。
高級住宅街に囲まれた場所にあります。駅からだと12分少々くらいかな。
実はこの日はフォロワー様である具留目恥垢さんとの超久しぶりの晩餐（＾＾）
店内に入るとリストランテなのですが、もう少しカジュアルな雰囲気が。
そんなに肩ひじ張らなくて済む感じですかね。
BGMはジャズが流れています。
お店はオーナーシェフとサービスの男性の2名で切り盛り。
こちらのお店はディナーでも予約時にコースを決めなくて良くて、
当日にお店に伺ってから決めることが可能です。
ディナーメニューは以下の2種類。
その日に仕入れた食材によって毎日変わるそうです。
・本日のディナーコース～CENA～ MENU A 4750円
前菜3品／パスタ／魚料理又は肉料理／デザート／ドリンク
・本日のディナーコース～CENA～ MENU B 7500円
前菜3品／パスタ2品／魚料理／肉料理／デザート／ドリンク
丁寧な説明を受けた後にもちろん、
・本日のディナーコース～CENA～ MENU B 7500円
前菜3品／パスタ2品／魚料理／肉料理／デザート／ドリンク
をオーダーすることに。やっぱ折角なのでフルコース食いたいしねえ（＾＾）
まずは二人とも、
・スプマンテ 750円 × 2杯
確かグレラ種のぶどうと言ってたかな？
すっきりと辛口の万能テイストのスパークリングワインです。
を頼んでカンパ～イ♪
この日のディナーコース～CENA～ MENU Bの内容は以下になります。
・前菜１
シェフは、イル・テアトリーノ・ダ・サローネご出身とのことでしたので、
クリエイティブ系の料理が出るんだろうなと思ったらのっけからそうでした。
パレットに絵具を置いたようなビジュアルです。
色を添えるのは、さざえの肝ソース添えです。
そこにインゲンやスナップエンドウを合わせて。
ジェノベーゼソースも彩りとアクセントを加えています。
・前菜２
鯖の燻製 フォワグラパウダーがけです。
黒いのはトリュフかと思いきや砕いた珈琲豆でした。珍しい。
アクセントにバルサミコも添えられています。下には焼きナスも敷かれていて。
この料理もビジュアルに目が行きがちなのですが、肝心の鯖が旨い（＾＾）
この土台の鯖の鮮度と旨みがしっかりとしていました。
・パン
フォカッチャとトスカーナというパンの2種類。
トスカーナは後で調べてみると塩の入らないパンだそうで。
確かにそうだったかも。そして密度の濃いめの生地でしたね。
逆にフォカッチャはオイリーで塩気もしっかりしていました。
後でフォカッチャのお替りがサーブされました。
・前菜３
マグロのタタキ オレンジソース添えです。
トレビス、ヘーゼルナッツ、マジョラム、ケッパーが添えられます。
マグロの鮮度や旨味自体は問題無かったのですが、筋の固い部分があって、
それがナイフでは結局切れなかったので一口大を一口で食べることに。
お上品に食べたかったのに（T▽T）ノ＿彡☆ばんばん！
・ルーナ アルジェンタ ネグロアマーロ・プリミティーヴォ 4000円
飲兵衛の私がいるのでボトルを入れた方が安上がりだよねということで、
サービスの方と相談してミディアムボディの赤を入れることに。
飲んだ瞬間に甘みを感じます。甘ったるいという意味では無く。
この甘みは30％入ったプリミティーヴォだそうで。
タンニンは柔らかですね。ミディアムボディですがフルボディ好きな私でも
全然満足するテイストです。4000円でこれなら御の字（＾＾）
今回は魚介系が多かったのですが、それとも違和感なく合っていました。
・パスタ１
なんと写真の撮り忘れ（涙）
オレキエッテ タコのラグーソースです。
オレキエッテとは耳たぶのようなパスタ。中央にくぼみがありますので、
そこにラグーソースを乗っけたりしながら食べました。
アクセントにはオレンジピールのフリットが添えられます。
こういう煮込み系ソースのパスタは好きですねえ（＾＾）
赤ワインとも相性抜群ですよ。タコのラグーは。
・パスタ２
カペレッティのレバーペースト乗せです。
カペレッティに包んでいるのは鶏ミンチとハムだったかな？
上にはペコリーノチーズ、ピンクペッパー、ローズマリーをかけています。
カペレッティで包んでいる具材はそれほど主張は無かったのですが、
上に乗っかっていたレバーペーストはコクがあって旨かったですねえ（＾＾）
これは良かったなあ。
・魚料理
なんとこれも写真の撮り忘れ（大涙）2品忘れるのは生涯初かも？？？
イナダのグリル グレープフルーツソース添えです。
白セロリと普通のセロリを敷いて、ディルを散らしています。
イナダとはブリの子供ですが、イナダにしては腹身の脂が乗っていましたね。
・肉料理
小鴨のロースト オレンジソースとグリーントマトソース添えです。
それにしても今回がたまたま柑橘系の美味しい季節だからですが、
オレンジとグレープフルーツを多用していました。
・デザート
王道のティラミスです。
・ドリンク
ホットコーヒーで〆ることに。
上記で消費税も加えて〆て22140円。一人当たり約11000円。
酒もしっかりと飲んでこの値段は安い（＾＾）/
イタリアン、フレンチはとにかく酒代がかかるので飲兵衛には助かるわあ。
イタリアの伝統料理や地方料理を分解して再構築した、
「クチーナ・クレアティーヴァ」をコンセプトに掲げていますので、
確かに皿にはそのような感じを受けますが、鯖の燻製とかイナダとか、
マグロなんかを見ても、ちゃんと素材も生かしているのが見受けられます。
個人的にはレバーペーストは旨かったなあ（＾＾）鯖の燻製もね！
最後にはシェフとも挨拶を交わしましたが、かなりフランクな方で、
サービスの男性の方がシェフっぽい雰囲気も（T▽T）ノ＿彡☆ばんばん！
そうそう。で、そのサービスの方の知識が凄くて。
具留目恥垢さんの繰り出す話題の全てにかなり深い部分で対応されていました。
いろんなお店のことや業界のことを熟知しているんだと思います。
私はその横で口をぽか～んと開けて聞いてるだけ（T▽T）ノ＿彡☆ばんばん！
その代わりむっちゃ勉強になりますし、聞いていても楽しいですわ（＾＾）
このエリアでの夜の営業はなかなか難しい部分もあるかも知れませんが、
是非とも頑張って欲しいですね！
にしてもいまだに写真を撮り忘れるとはまだまだ甘いのお・・・
ご馳走様です！（2016/6/27現在、3.93ポイント）