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ヴィニウス ピノノワール
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ノンアルコールスパークリングワイン
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レーズン豆のポタージュとパテ・ド・カンパーニュ
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パテ・ド・カンパーニュアップ
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レーズン豆のポタージュアップ
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パン
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オリーブオイルとデュカ
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リムー
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井筒ワイナリーの赤ぶどうのコンコード
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佐島産平目のマリネ
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佐島産平目のマリネアップ
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デートリッヒ リースリング
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アオリイカのクリームソース エスプーマ仕立て
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アオリイカのクリームソース エスプーマ仕立てアップ
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シャトージスクール
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甘鯛のスープ・ド・ポアソン
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甘鯛のスープ・ド・ポアソンアップ
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ミントとシャルドネのグラニテ
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冬限定柚子グリーンティー
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シャトーローラン・ラ・ギャルド
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足柄牛肩肉のソテー ホースラディッシュソース
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足柄牛肩肉のソテー ホースラディッシュソースアップ
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チョコレートのスフレ
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チョコレートのスフレアップ
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コーヒー
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バーべラのハーブティー
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この日はかみさんと鎌倉でディナー。
やって来たのがこちらのフレンチ。
場所は、JR鎌倉駅西口にある御成小学校の左サイドの路地沿い。
駅から徒歩10分少々の住宅街にあります。お店もまさに一軒家ですが。
2015年4月4日にオープンした模様。
こちらのコンセプトは、
「かたひじ張らずに、居心地のよい空間で、ボリュームかつ繊細な料理を」
というものであり、いわゆるカジュアルフレンチのカテゴリでしょうか。
横須賀の佐島で水揚げされた天然の魚介類と、
旬の食材をふんだんに使った料理がウリとのこと。
オープン以来人気のようで、特に週末のランチは予約が取れないとの情報も。
ちなみにランチは、
・ランチコース A 2600円
本日のスープ、メインディッシュ、デザート、コーヒー or ハーブティー
・ランチコース B 3000円
前菜、本日のスープ、メインディッシュ、デザート、コーヒー or ハーブティー
・ランチコース C 4500円（要予約）
シェフにおまかせコース
というラインナップで、カジュアルフレンチらしい手軽な料金体系。
週末のランチ予約は厳しいという情報も有ったので早々にランチ利用は諦め、
平日のディナーを予約することに。
3週間前にお電話をしたらあっさりと予約が取れました（＾＾）/
ディナーメニューは、
・ディナー コース A 5300円
前菜2品、お魚料理、お肉料理、デザート、コーヒー or ハーブティー
・ディナー コース B 8000円（要予約）
シェフにおまかせボナペティコース
というラインナップ。
ここは折角ですので、
・ディナー コース B 8000円（要予約）
シェフにおまかせボナペティコース
を予約することに。
羊肉が苦手なことをお伝えして。
お土産でもらったレトルトのジンギスカン激臭事件のトラウマをいまだ克服できず・・・
さて、予約した時間の少し前にお店に到着。
三角屋根の立派な一軒家のドアを開けて中へ。
中に入るとリビング、ダイニング、洋室などを
お店のダイニングエリアとして利用しています。
本当に個人宅に招待されたみたいな錯覚を感じますねえ（＾＾）
BGMは、ジャズがそこそこの音量で流れています。
お店は、シェフと奥様なのかな？お二人で切り盛り。
2名がけテーブル4卓、4名がけテーブル2卓というキャパ。
我々は4名がけテーブルを2名がけにするという贅沢な席に案内されました（＾＾）
まずは私は、
・ヴィニウス ピノノワール 600円
ラングドッグの赤ワインです。
タンニンがなかなか効いていて、果実味も濃いです。
ライトボディらしいのですが全くそのようには感じませんでした。
かみさんは、
・ノンアルコールスパークリングワイン 700円
ノンアルらしいテイストですわ。
を頼んでカンパ～イ♪
この日に頂いたディナー コース Bの内容は以下になります。
・アミューズ
レンズ豆のポタージュとパテ・ド・カンパーニュです。
ポタージュはまったりと濃厚で豆の味がぷんぷん。これは旨い（＾＾）
パテ・ド・カンパーニュはパンの間にオニオンジャムを挟んでのサーブ。
一皿目がこれだったのでいきなり赤ワインからスタートした次第。
・パン
オリーブオイルとデュカが添えられます。
デュカとはエジプトのスパイスで、クミンやコリアンダー、ナッツなどを
加えた混合スパイス。パンにつけたりしながら食べます。
特にクミンが効いていますのでインドっぽいフレーバーがありますねえ。
・リムー 900円
私のオーダーです。
ラングドッグの白ワインです。
果実味のある辛口なのですが、後味に甘味を感じました。
・井筒ワイナリーの赤ぶどうのコンコード 600円
かみさんのオーダーです。
いわゆるノンアルコールのぶどうジュースです。
申し訳ないですがワインを飲みながらこれを味見しても悲しいっすわ（＾＾；
やっぱワインの方が5倍くらい旨いなあ。飲兵衛にはね。
・前菜１
佐島産平目のマリネです。
ブロッコリーソース、赤ビーツソース、黄ビーツソースを添え、
色とりどりの三浦野菜をトッピングしています。
平目は鮮度ももちろんのこと、マリネにしたことで旨味が凝縮。
塩気もほどよく効いていて、それを引立てるのがソースと野菜たち。
一つとして脇役のいない見事な演出ですよ（＾＾）
・デートリッヒ リースリング 1000円
私のオーダーです。
アルザスの白ワインです。
フルーティーな芳香ですがきりっと辛口。これは旨い！
私好みの白ワインでした（＾＾）
・前菜２
アオリイカのクリームソース エスプーマ仕立てです。
下には若芽とめかぶのリゾットを添えています。
アオリイカは半生の火入れです。そこにクリームの濃厚な味が加わり。
好みだったのが、若芽とめかぶのリゾット。この粘りがいいんですよ（＾＾）
・シャトージスクール 900円
私のオーダーです。
ボルドーのロゼワインです。
まさに白のようであり、赤のようでもあるロゼらしさ。
甘ったるく無くて芳醇なテイスト。
・お魚料理
甘鯛のスープ・ド・ポアソンです。三浦大根を添えて。
甘鯛の鱗はパリパリの仕上がり。これはたまらん（＾＾）
スープは魚介の出汁が濃縮。若干濃いかなと思うほどに。
エスニック系のスパイスを使っているのかほのかにそのようなフレーバー。
パンを細かくちぎって入れてふやかしてから食べるとウマウマですわ（＾＾）
三浦大根もこのスープを吸いまくって見事な味に。
・口直し
なんとグラニテの登場です。これは予想外でしたが。
ミントとシャルドネのグラニテ。
食べてみるとココナッツオイルのようなフレーバーも感じたのですが。
・冬限定柚子グリーンティー 700円
かみさんのオーダーです。
柚子のピールがたっぷりと入った温かい緑茶です。
和でもあり、洋でもあるような和洋折衷ドリンク。
・シャトーローラン・ラ・ギャルド 1100円
私のオーダーです。
ボルドーの赤ワインです。
2011年ですがそれでもまだ若いワイン。
果実味と酸味が特徴でした。これも旨いなあ。、
・お肉料理
足柄牛肩肉のソテー ホースラディッシュソースです。
メークインのピューレと三浦野菜が添えられます。
肩肉は、焼肉屋でいうところのザブトンと呼ばれる希少部位を使用。
赤身と脂身の両方を味わえるのですが、食べている感じだと
赤身中心であっさりしつつも脂身の旨味も味わえると。
なので霜降り肉はもういいやと思ってるおっさんな私でも美味しく頂けました。
・デザート
チョコレートのスフレです。
バニラアイスとサワークリーム、ストロベリーソースが添えられます。
さらにはグランマニエの入ったカップも添えられました。味変用に。
チョコレートのスフレは中心にはトロトロのチョコレート生地が。
いわゆるフォンダンショコラ状態ですね。
私の大好きな甘さを抑えたビター味（＾＾）これは旨いや！
何気にというか凄くですが、バニラアイスが秀逸。
なんというのか、バニラというよりも卵のコクのようなフレーバーを感じます。
別にカスタードクリームでは無いのに。あれは何だろう？？？
・コーヒー or ハーブティー
私はコーヒー、かみさんはバーべラのハーブティーで〆。
これで〆てサービス料無し、税込みの22500円。一人当たり11250円。これは安い（＾＾）
ちなみにカード払いの場合には別途5%が掛かりますので。
今回は我々を含めて3組のお客さんが来店されていました。
そのうち一組は常連さんなのかお知り合いの方でしたが、
結構賑やかに談笑されていました。
もとより、
「かたひじ張らずに、居心地のよい空間で、ボリュームかつ繊細な料理を」
というコンセプトですので、グランメゾンのような緊張感は必要ないですからね。
いずれにせよ食事中はリラックスした空間で、美味しい料理に舌鼓をうつことができました。
今回は魚介類中心でしたので白ワインも珍しく頂きましたが、
白ワインもやっぱ悪く無いなと再認識しましたし。
シェフはとにかく佐島で水揚げされる魚介類に惚れこんでいるそうですので、
これからも地元の美味しい魚介と野菜を中心に腕を振るってくれることでしょう。
こちらも再訪したいお店の一つになりました（＾＾）
そういうお店がいっぱい有り過ぎるんですけど（T▽T）ノ_彡☆ばんばん!
ご馳走様です！（2017/3/18現在、3.75ポイント）