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生ビール
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ゆず酒ソーダ割り
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新いくらおろし
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新いくらおろしアップ
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新銀杏
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新銀杏アップ
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松茸と鱧の土瓶蒸し
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松茸と鱧の土瓶蒸しアップ
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松茸リフトアップ
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不二才(芋)ロック
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明石の真鯛、淡路の新スミイカ、利尻の雲丹
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明石の真鯛、淡路の新スミイカアップ
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利尻の雲丹アップ
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太刀魚の焼物 卵と肝添え
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太刀魚の焼物 卵と肝添えアップ
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赤兎馬(芋)ロック
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海(芋)ロック
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梅酒ソーダ割り
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鰯寿司
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鰯寿司アップ
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子持ち鮎の有馬煮
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子持ち鮎の有馬煮アップ
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湯葉
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山ねこ(芋)ロック
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天然鰻の白焼きと松茸焼き
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天然鰻の白焼きと松茸焼きアップ
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お店のオススメ(芋)ロック
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ぼたん海老の蟹の身乗せ
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万願寺唐辛子と鴨の炊き込みご飯
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食事
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シャインマスカットと梨
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自家製のどら焼き
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お薄
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こちらのビルの4F
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ドリンクメニュー
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ドリンクメニュー
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ドリンクメニュー
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5500件目レビューです(^^)/
この日はかみさんと東京をブラブラ。
やってきたのがこちらの割烹料理店。
場所は、東京メトロ銀座線赤坂見附駅から徒歩3分ほどの飲み屋街の一角。
クラブやスナックなどの入る雑居ビルの4Fにあります。
こちらは伺う10日ほど前に電話をかけての予約でした。
正直、これだけの高評価店ですので予約が取れるとは思ってもみませんでしたが、
ちょうど2席分のキャンセルが入ったばかりとのことで運よく予約をゲット(^^)/
コースは確か3種類あったとお思いますが、一番高い18000円のコースでお願いしました。
予約時間の5分前となる17:55頃にお店に到着。
名前を告げて店内へ。
店内はL字カウンター4席。2名がけと4名がけテーブルが1卓ずつとかなりこじんまり。
厨房にはご主人と男性1名。そして女将さんと女性1名の計4名で切り盛り。
BGMはありません。
我々は、ご主人の目の前となるカウンターに案内されました。ラッキー(^^)/
卓上にあるドリンクメニューに目を通します。
私は、
・生ビール 800円
かみさんは、
・ゆず酒ソーダ割り 700円
を頼んでカンパ~イ♪
この日の18000円コースの内容は以下になります。
・先付
新いくらおろしです。新いくらなので皮が薄いっすね(^^)
・前菜
新銀杏です。秋の味覚のオンパレード!
もちもちとした食感がいいっす。塩加減も絶妙で。
・椀物
椀物代わりの松茸と鱧の土瓶蒸しです。松茸はボリボリ食感。繊維質をしっかり感じます。
そして名残の鱧。夏と秋の味覚の合作。
・向付
明石の真鯛、淡路の新スミイカ、利尻の雲丹です。
塩と醤油で頂きます。
ご主人から雲丹は最初は何も付けないで召し上がってみてくださいとの案内が。
その通りに食べてみると雲丹の甘いこと(^^)
こういう雲丹を最初に食べれば雲丹嫌いは居なくなるのではと。
そして塩との相性も抜群。より一層甘みが強調されました。
真鯛も新スミイカも塩との相性が良かったので、ほとんど塩で食べました。
・焼物
太刀魚の焼物 卵と肝添えです。
太刀魚は千葉産でフワフワの仕上り。太刀魚の卵と肝は初めて食べましたが、
特に肝は濃厚で素晴らしかったです(^^)
・凌ぎ
鰯寿司です。脂ノリノリで臭みは全く無くて、シャリも固めで美味しい(^^)
・強肴
子持ち鮎の有馬煮です。
何時間もかけて煮ていますので、頭もほろりと崩れる食感。
山椒も効いていて酒の肴としては抜群ですね。
・箸休め
湯葉です。何やら香ばしいたれで食べます。
・焼物
天然鰻の白焼きと松茸焼きです。まさかの2回目の焼物。
今年初の天然鰻ですが旨いわあ。余分な脂が無くてすっきりしていて。
・酢物
ぼたん海老の蟹の身乗せです。
・食事
万願寺唐辛子と鴨の炊き込みご飯、赤出汁、香の物です。
鴨の脂の旨味が御飯に浸みこんでいてウマウマ(^^)
土鍋ご飯を全部平らげるつもりでいましたが、かみさんが思いのほか食べなかったため、
私もさすがにギブアップ・・・ これまでの料理のボリュームも凄かったのもあって。
滅多に残さない私ですが、今回は負けましたわ(^^;
・水菓子
シャインマスカットと梨でした。
・和菓子
自家製のどら焼きです。自分で焼くとは凝ってますね。
・お薄
懐石料理っぽくこちらで〆。
上記に加え私は、
・不二才(芋)ロック 700円
・赤兎馬(芋)ロック 800円
・海(芋)ロック 800円
・山ねこ(芋)ロック 800円
・お店のオススメ(芋)ロック ?円 ※名前を失念・・・
かみさんは、
・梅酒ソーダ割り 700円
を頼んで、〆て50600。一人当たり25300円。
結構飲んじゃいましたのでこのような金額にはなったものの、
コース自体は18000円。それでこれだけの品数が出るんです(^^)
ご主人と女将さんともいっぱいお話が出来ましたし、居心地も良くてトータルでも満足。
料理だけでは無くて、そういうのも含めて高評価のお店なんだと思いました(^^)
ご馳走様です!(2017/10/22現在、4.51ポイント)