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銀杏豆腐に車海老の銀餡かけ
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前菜盛合せ
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蝦夷鮑、焼舞茸、ほうれん草のお椀
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天然トラフグの刺身と皮の湯引き、アカメフグの湯引き、キジハタ、イシガキダイ、平目
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丹波牛のヒレ肉
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鰆のムニエル カリフラワーともみじ大根のソース
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車海老の酒盗漬けの石焼
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豚肉と大根のロール、牡蠣、白菜の煮物
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手打ち蕎麦
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南瓜汁粉
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生ビールキリン一番搾り（中）
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梅酒ロック
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蔵の師魂（芋）ロック
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サービスのすだち
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水出し番茶
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銀杏豆腐に車海老の銀餡かけアップ
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天然トラフグの唐揚げ、烏賊真薯揚げアップ
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柚子かぶらアップ
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鯛の手毬寿司、水菜のお浸し山椒風味アップ
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カマスの西京焼アップ
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煮たらこ、わかさぎのオランダ煮アップ
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蝦夷鮑、焼舞茸、ほうれん草のお椀アップ
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鮑の肝ソースアップ
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鮑リフトアップ
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天然トラフグの刺身と皮の湯引きアップ
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アカメフグの湯引きアップ
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宮崎県のアコウと呼ばれるキジハタアップ
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イシガキダイアップ
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平目アップ
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丹波牛のヒレ肉アップ
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鰆のムニエル カリフラワーともみじ大根のソースアップ
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豚肉と大根のロール、牡蠣、白菜の煮物アップ
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手打ち蕎麦アップ
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手打ち蕎麦ドアップ
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手打ち蕎麦リフトアップ
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蕎麦湯
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蕎麦湯イン
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南瓜汁粉アップ
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2000件目レビューです（＾＾）/
今後は100件刻みではなくて、500件刻みでキリ番レビューをしますので、
今回だけは長文レビューにお付き合いくださいましい♪
この日はこちらでかみさんと夕食です。
1か月以上前に予約をしての訪問。平日の夜はそこそこ空いているのですが、
休日の夜はなかなか空いていなくて結果的に1か月以上先の予約になったものです。
予約の電話はご主人に対応していただきましたが、非常に丁寧で親切な対応でした。
これは間違いなくカウンターでお話をしたいなと思い、カウンターでお願いしました。
コースは、6000円、8000円、お任せの12000円と15000円の4種類。
2000件目を飾る予定の晩餐ですので、ここは奮発して15000円をチョイスしました（＾＾）
まあ、2000件目を飾れるかどうかはこの段階では分からないんですがね（＾＾；
時間は開店時間の17:30に予約をお願いしました。
さて、予約当日、鎌倉駅に降り立ちえっちらおっちらと歩いていきます。
場所は、瑞泉寺の手前になりますのでかなり山奥になります。
鎌倉駅から徒歩40分ほど掛かりました。結構歩くなあ。普通歩かんか（爆）
17:20過ぎに店の前に到着。はやる心を抑えて外観写真をパチリと。
イメージよりも建物自体は新しく感じました。
石畳はあるものの引戸では無くドアでしたし。
ドアを開けて中に入ります。
店内は厨房の目の前にカウンター3席、4名掛けテーブル2卓ですので、MAXで11席のキャパ。
この日も満席のようでした。
我々はお願いしていたカウンターに座ります。まさにオープンキッチンですし、
ご主人との距離も近いのでいいですねえ（＾＾）
ご主人にお会いした瞬間に、電話対応の時と同じような居心地の良い雰囲気を感じました。
まずは私は、
・生ビールキリン一番搾り（中） 650円
かみさんは、
・梅酒ロック 600円
を頼んでカンパ～イ♪
この日にいただいたお任せ15000円のコースは以下になります。
・先付
銀杏豆腐に車海老の銀餡かけです。あられを散らしています。
出汁の塩梅も丁度いいです。車海老もプリプリ。この後の料理に期待の持てる先付。
・前菜
ご主人からは前菜と説明がありましたが、もはや八寸ですね。
天然トラフグの唐揚げ、烏賊真薯揚げ、煮たらこ、わかさぎのオランダ煮、
柚子かぶら、鯛の手毬寿司、カマスの西京焼、水菜のお浸し山椒風味。
そこに柿の葉、桜の葉、いちょうの葉、稲穂があしらわれます。
まさに秋です。そして冬の到来も感じさせる料理の数々。
この料理を見て、味わって、2000件目にすることがほぼ内定しました（＾＾）
特に天然トラフグの唐揚げは骨の周りの肉で旨みが濃厚で美味しかったあ！
・椀物
蝦夷鮑、焼舞茸、ほうれん草のお椀です。柚子があしらわれ、さらには、
鮑は3切れ入っていたのですが、鮑用のたれとして鮑の肝ソースも添えられました。
焼いたきのこ類ってほんと美味しいのですが、この焼舞茸もご多聞に漏れず（＾＾）
香りが素晴らしいです。鮑は分厚く切られていますが、驚くほど柔らかい。
低温でじっくりと火を通してるのでしょうか。
鮑のソースは最後は飲んで完食（＾＾； 1滴たりとも残せんでしょう。
・向付
天然トラフグの刺身と皮の湯引き、アカメフグの湯引き、宮崎県のアコウと呼ばれる
キジハタ、イシガキダイ、平目になります。
それぞれ好みでポン酢と煎り酒でいただきます。
天然トラフグはもちろんのこと、アカメフグというのも美味しかったですねえ。
アカメフグは天然トラフグよりは身が柔らかいので、その分厚めに切ってるのかな。
まさに白身のオンパレードです。
・強肴
丹波牛のヒレ肉です。分葱が添えられ、塩、わさび、二杯酢でいただきます。
綺麗なサーモンピンクのミディアムレア。脂では無く、肉汁が溢れてきます。
こういう肉なら懐石の中に出て来てもいいなあ（＾＾）
塩でも旨いですし、二杯酢でも抜群でした。交互に食べました。
・揚物
鰆のムニエル カリフラワーともみじ大根のソースです。
金時人参とその葉の天婦羅、隠元のソテーが添えられます。
いきなり洋風な一皿の登場。聞くと、週一とかで来られる常連さんを飽きさせないために
イタリアンやフレンチのような料理も間に挟むんだそうです。
洋風チックではありつつも、和も感じさせる逸品でしたよ（＾＾）
・焼物
車海老の酒盗漬けの石焼です。
なんと生の状態の車海老の写真を撮り忘れる失態・・・
ということでいきなり完成系。それも尻尾を切り離した後（爆）
尻尾だけ切り離して、それだけ良く焼いて食べようと思ったんですよ（＾＾；
それを見ていたご主人、「甲殻類とかお好きですか？」
私「大好きです（＾＾）大抵の殻とかは食べつくしちゃいますね！」
酒盗で味付けされているので、淡白な海老が酒の肴として十分に機能していました。
・煮物
豚肉と大根のロール、牡蠣、白菜の煮物です。
豚肉と大根のロールって家庭でもできそうですが、出汁の加減がやっぱ違うので
上等な一品に。牡蠣がちょっとだけ磯臭かったかな。もちろん好みの範疇で、
かみさんは美味しいと言っていました。今回の料理の中で重箱の隅をつつくとすれば、
この牡蠣のみでした。逆に言うとそれ以外は文句のつけようがないと。
・食事
定番の蕎麦になります。二八蕎麦だそうです。私は十割かと思いましたが。
薬味は刻み葱に山葵。そばつゆはちょっと甘めのかえし。
蕎麦は灰色の色味で星が結構入っています。かなりの細打ち。
細いのでプツプツと切れやすいのですが、香りも高く美味しい蕎麦でした。
蕎麦だけをとってもかなりのハイレベルですねえ。
蕎麦湯は白濁タイプ。全部ありがたく飲み干しましたよ（＾＾）
・デザート
南瓜汁粉です。熱々の出来立てのもちもちの白玉が3個入っています。
自然な南瓜の甘さのみです。素晴らしい（＾＾）
ちゃんと熱くてほんのり甘くて。その場に居た女性のお弟子さんに「美味しい！」と
伝えた後、戻ってきたご主人にも再度伝えましたよ（＾＾）
上記に加え私は、
・蔵の師魂（芋）ロック 800円 × 5杯
私が前菜に添えられていたすだちを絞って、ちゃんと成仏させてあげないとと言いながら、
焼酎ロックに入れていたら、ご主人がサービスですだちを切ってくれました（＾＾）
それだけしてもらえればすだちも本望ですねと。
常連さんのご自宅になっているのをいただいたようで。見事なすだちでした。
を飲み、かみさんは、
・梅酒ロック 600円 × 2杯
・水出し番茶 250円
を飲みました。
これで消費税とサービス料5％を合わせて、〆て42520円。一人当たり21260円です。
これは安いです。都内だったら食事代だけでもこの料金以上するのではと思いますよ。
品数といいボリュームもしっかりありました。この後、ラーメンで〆ようなんて
考えはよぎらないくらいに。かといって満腹すぎるというわけでもなく、程よいと。
そして何といってもカウンター。しっかりとご主人ともいろいろお話ができました。
ご主人は東京、京都で経験を積まれて、地元からも近いここ鎌倉にお店を出しました。
私も京都は好きですのでお話を伺っていると、なんと2013年秋に☆☆☆に輝いた、
京都の吉泉ご出身とのこと。我々は2013年/1月に訪問したことがあるのでびっくり！
ご主人もそれを聞いてびっくりしたようで、
「うちのお客様で吉泉をご存知なのは、2組目ですよ！」
とのことでした。
まさかここでそのようなつながりがあるとは思ってもみませんでしたが（＾＾；
どうりで美味しいと思いましたよ！
詳細な時期は未定ですが、2015年の春頃には移転するそうです。
新しいお店は今よりももう少し鎌倉駅寄りになり、最寄りのバス停からも
近くなるとのこと。そして念願の炭火焼場も設けるそうです。
これまたバージョンアップした料理を楽しめるのでは無いでしょうか（＾＾）
もちろん新店への再訪はMUSTでしょう！
2000件目を飾るに相応しいお店に出逢えて良かったあ（＾＾）
ご馳走様です！（2014/11/11現在、3.73ポイント、ミシュラン☆）
☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 2000件目までの軌跡 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆
100件目(2012/04/15頃)：？？？
もはやどこだったのか分かりません（爆）
食べログデビューから3週間ほどで駆け抜けていきましたので・・・
その後、再訪とかもしているのでどれが100件目だったのか追跡できまへん。
200件目(2012/05/26)：ブラッスリーアムール
こちらも意識してのアップではありません。
マイレビ様がコメントで200件目であることをお祝いしてくれ気付きました（＾＾；
その時に初めて、節目レビューなるものが存在することに気付きました。
300件目(2012/07/18)：日々茶寮 連
初めて節目を意識したレビューになります。
400件目(2012/09/09)：久昇 本店
500件目(2012/10/30)：九つ井 本店
600件目(2012/12/20)：里葉亭
700件目(2013/02/07)：ラ・テンダ・ロッサ
800件目(2013/04/01)：侘助
900件目(2013/05/23)：晴山
1000件目(2013/07/05)：横浜 うかい亭
1100件目(2013/08/25)：光安
1200件目(2013/10/19)：うどん処 元貴
1300件目(2013/12/05)：レストラン プランデルブ北鎌倉
1400件目(2014/01/25)：ミッシェル ナカジマ
1500件目(2014/04/01)：マンダリンオリエンタル 東京
1600件目(2014/05/22)：焼肉 おくう
1700件目(2014/07/06)：かまくら 口悦
1800件目(2014/08/15)：おおはま
1900件目(2014/09/29)：零
2000件目(2014/11/11)：米倉