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バー カヴァロ薬院大通、薬院、渡辺通/イタリアン、バー、ダイニングバー
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夜の点数：4.3
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 3.6
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.3
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［ 料理・味3.6
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.3 ］
フルコースを食べてからバー利用するという使い方もOK
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キウイのギムレット
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すいかのモヒート
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チャームの葡萄2種と苺の串と、クリームチーズのストロベリーソースがけ、カボチャのスープ
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レモンを使ったカクテル
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グラスホッパー
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マティーニ
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バックバー
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2015/05/15 更新
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福岡食い倒れツアー3日目のディナー後で利用しました。
場所は、薬院大通駅のすぐそばのビルの2F。
実はこの日の前日にも伺ったのですが運悪く予約で満席状態。
しかし店の雰囲気を見たのでこれはやっぱ伺いたいなと思いリベンジです。
今度はちゃんと電話でカウンターの空席確認をしてからの訪問になります。
こちらはエレベーターを降りるとドアも無く、すぐにバーの入り口。
すぐにバーテンダーの方が迎え入れてくれます。
なので外観写真は撮れずじまい（＾＾；
カウンターは7席。その後ろにはソファ席もあります。どうやら個室もあると。
我々はカウンターの左寄りに座ることに。
それにしてもかっちょええ店内です。照明は程よい感じの暗めで。
BGMはジャズピアノあたりが流れていました。
カウンターの横にはずらっとワインセラーもあります。
店内は男性バーテンダー1名、男性シェフ1名、女性スタッフ3名で切り盛り。
ちなみに女性スタッフは全員美人さんです。
熱いおしぼりを受け取りながら何にしようかなあと。
目の前にはキウイとレモンがあります。
他にフルーツを聞いてみるとすいかもお勧めとのこと。
ということでこの日は以下をいただきました。
・キウイのギムレット
私のオーダー。
キウイでアルコール強めのカクテルをお願いしたらこちらを。
ジンベースのカクテルが好きなのでまさにストライクのカクテル。
これを飲んだ瞬間にここは旨いなあと思いました。
・すいかのモヒート
かみさんのオーダー。
すいかで何かカクテルをとお願いしたらこちらを。
特徴的なのはラム酒ではなくグラッパを使い、氷ではなく、ミント紅茶を
凍らせたものを入れていることです。
徐々にミント紅茶の氷が溶け行く変化を楽しみます。
・チャーム
葡萄2種と苺の串と、クリームチーズのストロベリーソースがけ、
カボチャのスープです。
さすがはシェフがいるだけあって料理もお手の物ですね。
カボチャのスープの美味しさから料理もかなりの腕前だと思いました。
・レモンを使ったカクテル
私のオーダー。
今度はレモンを使ってアルコール強めのカクテルをお願いしたらこちらを。
こちらはバーテンダーの方のオリジナルだそうで。
レモン果汁、自家製リモンチェッロ、スプマンテを入れていました。
ロンググラスでのサーブ。これは旨い（＾＾）
自家製リモンチェッロの苦味が効いていてもろ好み。
飲みやすいのですがアルコール度数は強いのでゆっくりと味わって飲みます。
これは今回の旅行の中では今のところ一番好きかも。
・グラスホッパー
かみさんのオーダー。
フレッシュミントも使っているので爽やかな香りが強いですね。
・マティーニ
私のオーダー。
バーテンダーの方いわく、「私は甘めのレシピなんですがいかがですか？」と。
私は甘ったるいマティーニは嫌いですが、全然こちらはそうではなく、
キリッとしたアタック感のある美味しいマティーニでしたよ（＾＾）
ご謙遜を！
これで〆て10400円。一人当たり5200円。全然OKです。
いやあ、ここも良かったですねえ。
雰囲気がいいですし、バーテンダーの方はカウンターの方全員と
わけ隔てなくお話をしてくださいます。常連さんだけにどっぷりはせずに。
オーナーの意向で店内の雰囲気は重厚そうなバーの趣は出しつつも、
堅苦しいバーにはしたくなかったそうで、食事もお酒も楽しめるし、
ワインバーのような使い方もできるしと。
例えばまずはフルコースを食べてからバー利用するという使い方もOK。
何せ腕自慢のシェフがいますけんね。
なので4，5時間滞在する常連さんもいるとか。
私の記憶では今回初めて「こんな時に向いている」のチェックを全てに入れました。
まさにどんなシチュエーションでもOKちゅうことで！
この日のディナーの水炊きの店は微妙でしたが、最後のバーは満足に
締めくくることができました（＾＾）
ご馳走様です！（2015/5/15現在、3.56ポイント）