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前菜盛合せ
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大海老チリソース＆マヨ
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松茸入りフカヒレ煮込み
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和牛肉のニンニク辛子
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アワビの煮込み
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カニ肉チャーハン＆正宗麻婆豆腐
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正宗麻婆豆腐
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小柱フレークが乗ってます
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エッグタルト
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階段に別館の印
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7階の個室
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獅子
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外観
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店舗案内
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◆2018年11月上旬初めての来店
今年10月に創業の地で完全リニューアルしオープンした四川料理の名店。
キラキラ金色が美しい外観が目を引くコチラ
『重慶飯店本館』
仕事関連の皆様との会食とはいえ、美味しい料理をいただけると
考えると気分はアゲアゲです。
1階のレセプションからエレベーターで5階へ。
個室のバンケットルームに入ると、ピカピカの円卓が用意されています。
◼️前菜6種盛り合わせ
◼️大海老のチリソース＆マヨネーズ
コースメニューのスタートは前菜盛り合わせ、クラゲに蒸し鶏、
叉焼など目でも彩りを楽しめる。
衣を纏った大海老は迫力満点！
チリソースの海老の下にはおこげを発見、とにかくあと引く辛さ。
マヨネーズはマスタードも合わせたソース。
見た目マイルドだけど、コチラも辛ウマ。
◼️松茸入りフカヒレ煮込み
◼️和牛肉のニンニク辛子
秋になるとTVに必ず登場し、いつか食べてみたいなぁ～って
思っていた松茸が目の前に！
しかもフカヒレ姿煮込みですよ。
日中友好食材、タッグを組んで完全にノックアウト状態。
柔らか和牛は甘めのソースと、赤唐辛子が絶妙なハーモニー♪
◼️アワビの煮込み
すでに腹八分、ビールから紹興酒に切り替えます。
またまた登場した高級食材のアワビ。
蒸しパンが添えられ一緒に食します。
フワリと磯の香り広がる。
◼️正宗麻婆豆腐
◼️蟹肉入りチャーハン
いよいよコースも佳境に入って参りました。
可愛らしいお椀に盛られた正宗さんと炒飯さま。
まずは牛挽肉を使った正宗より、来ましたよ～、
程よい上品な辛さと、香辛料の波が♪
まさに麻婆豆腐の王者の雰囲気が、パックリ開いた毛穴から感じます。
さて好物の炒飯をヒーヒー云いながら一口。
まさに高級店のパラリとした炒め。
具材はアスパラ・叉焼・長ネギ・帆立の小柱、
何より感激したのは、卵白と黄身が別々に炒められてること。
味は勿論旨いっす♪
◼️杏仁豆腐＆エッグタルト
〆のデザートのエッグタルトは温かい。
クリーミーで、辛さが残る口の中を見事に中和させてくれるのだ。
実に素晴らしい時間を過ごせました。
サクッとお暇、ご馳走さまでした～！
大吉