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昼の点数：4.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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このバクダン抱えて帰りたい〜
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カウンター
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これがバクダンです
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タイラギ貝、赤貝、平目・鯛昆布締め、下足ボイル
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鯖ニンニク
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かます炙り
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鰯
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穴子
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ノドグロ炙り
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筋子
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2018/10/23 更新
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JR小倉駅から徒歩5〜6分でしょうか。
なかなか刺激的なお店の多いエリアにある菅生寿司さん。
昔ながらの佇まいが良いですね。
開店時間に伺いましたところ、ちょうどご主人がシャッターを開けておられるところでした。
案内して頂き入店。
店内は8席ほどのカウンター。椅子は固定されていますので、若干の動きにくさはありますね。
小上がりも一卓ありますが、現在は荷物置き場？
私たちの荷物が多いのを見て、そこに置いてくださいね〜と声かけしてくださるご主人。
とっても気さくで、初めてながらかなり心地良い時間を過ごすことができました。
お通しのメカブの後、前もってお願いしていたバクダン。
イカそうめん、とびっこ、卵黄、安岡ねぎ、蓼をしっかり混ぜて頂くこれがめちゃくちゃに美味しいのです。
ねっとりと濃厚で、ネギと蓼がしっかりアクセントになっていて。
これ、エンドレスに食べられる…叶うことならこのバクダン抱えて持ち帰りたい！というくらいハマりましたね。
これはもうお酒ですよ。ということで、ビールから早々に日本酒シフト。
さらにお刺身をお任せでお願い。
タイラギ貝、赤貝、平目・鯛昆布締め、下足ボイルの５種。
豪快な盛り付けのお刺身、どれも本当に美味しいです。
もう、日本酒止まりません。
もう少しおつまみを、とリクエストして出して頂いた鯖ニンニクもたまらない美味しさです。
鯖とニンニクってこんなに合うんですね！
新しい味に出会えることも嬉しい限り。
そろそろお寿司に。
かますの炙り、鰯、穴子、ノドグロの炙り、筋子。
まず、シャリが好みドンピシャな固さでした。
どれだけネタが良くてもシャリが柔らかいと途端にテンションが下がってしまうのですが、こちらは絶妙な水加減です。
ネタは、かますとノドグロが美味しかったですね。
逆に鰯はやや臭みを感じたかな。
ですが全体として、本当に美味しいお寿司です。
ニコニコしながら握ってくださるご主人の姿勢も素敵だなぁと。
ご主人のお母さまは不在で残念でしたが、常連さんがお見舞いのお品を持ってきておられまして。
とっても愛されている方なのだなぁ、お会いしてみたいなぁ…と、思いを馳せたりして。
お会計もとっても良心的で、これは流行るわけですよ。
堅苦しさは全くなく、初めてでも心底居心地が良く感じられるお店の雰囲気とご主人のトークと美味しいお寿司とおつまみと。(特にバクダンね！)
これ味わってしまったら、これから小倉に降り立つ時には菅生寿司さんの暖簾くぐらずには帰れませんね。
ごちそうさまでした。