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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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唯一無二なタレにノックアウト！淡路島の炭焼き穴子
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2019/12/24 更新
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淡路島といえば穴子、のイメージがありました。
どこかで美味しい穴子買えるかなー？と調べて魚増鮮魚店さんへ。
行列ができることもあると知り、事前に予約しておきました。
到着したのは夕方。
残念ながらもう焼いておられませんでした。焼いているところ見たかったな。もっと早く来ないと駄目ですね。
接客はめちゃくちゃ事務的。
少しお話伺いたいな、と思って話してみるも、返しは「有難うございました！」「有難うございました！」のオンパレード。キャッチボールは他所でするとしましょう笑
さてさて。
今回の穴子は、1本500円でしたね。
すぐ食べる用と持ち帰り用に分けて頂きましたので、車の中で早速頂いてみました。
一口、口に入れて…
め、めちゃくちゃ美味しい！
穴子の柔らかさ、それでいて身をしっかり感じられる舌触り。
が、それよりも感嘆したのが、穴子がまとうタレ！
このタレが絶品でした。
甘さも感じるのですが、鰻のタレのような濃厚さではなく、穴子の旨味、香ばしさを引き立てるような、控えめでいて唯一無二な美味しさ。
これ、かなり継ぎ足しされたもの？！
調味料を混ぜ合わせればできる、という物ではない！
もう、味の深みが桁違いでした。
とにかくもう、もう、この炭焼き穴子に出会えたことが感動！
こういう瞬間が時にあるから、グルメ行脚はやめられないんですよね。
もう十分すぎるほど人気店な魚増鮮魚店さんですが、私も全力でオススメします。
ごちそうさまでした。