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「雪見ラーメン (850円)」♪
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真上から見たところ
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雪山に揚げ餃子が刺さってます！
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麺には餡がよく絡みます
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ホワホワしてます
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ちょっと斜めから見たところ
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｢サンラータン」の上にメレンゲが浮いている
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真っ白でキレイなメレンゲ
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著名人のサインがたくさん
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店内のテーブル席の様子
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カウンターの様子
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店内の様子
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かちかち山の集大成
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麺類・飯類
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一品料理・その他
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ランチメニュー
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おすすめメニュー
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「台南麺かちかち山」さんの営業案内
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壁にもおススメメニュー
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青汁ラーメン！？
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卓上の様子
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狸のイラストがかわいい「台南麺かちかち山」
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「台南麺かちかち山」さんの看板
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「台南麺かちかち山」さんの外観
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かわいい狸のイラストが目印の「台南麺かちかち山」さんです。
ここは、前々から行ってみたいと思っていてＢＭしていたお店です。 愛知環状鉄道の新上挙母駅から徒歩７分くらいの豊田市丸山町にあります。
外観は狸のイラストが書かれている建物で、結構大きく見えます。
内観はややひっそりとした感じ、テーブル席とカウンター席があり外観で感じたほどの広さはありませんでした。 入口付近には著名人の方のサインがすごくたくさん飾られていて、ＴＶの取材もかなり来ているお店のようです。
ボクも何かのメディアで知ったのですが、こちらの名物は「雪見ラーメン」♪
本当に名物かどうかは知りませんが、ネットで検索しても結構出てきます。 いわゆるSNS栄えするラーメンという感じなのかなぁ…？ そんなわけでワクワクしながら食べに行ってきました。
「雪見ラーメン (850円)」
着丼と同時にとりあえず笑えます（笑） ラーメン丼の上に雪山のように真っ白な物体が約20cmの高さで乗ってきます♪
そして、その雪山にはパリパリの揚げ餃子が2個刺さってます（笑）
よ～くみると、ラーメンのスープの上にふよふよと浮いて乗っかっているよう。
ちなみに、この雪山の正体は「メレンゲ」です（もちろん本当に雪なんてことはありません、常温なので冷たくもありません）。 レンゲですくうと、サクっふわっと柔らかい♪ でも崩れることはなく、そのままモフモフと食べて行きます。 見た感じツルンとしていて、食べるとホワホワしている…、どう考えてもメレンゲだ…。
メレンゲだけをこんな大量に食べたことなかったのですが、かなりお腹にたまってくるものなのですね。 食感がなくてモワっとしていながらも、しっかりと胃にたまってくる感じがしました。
そして、メレンゲの山を少し掘り進んだところで、下のほうにある麺をひっぱり上げて見ます。
かなり重たい…。 このスープ、かなりずっしりとした餡かけで、ちょっと飲んでみると｢サンラータン麺｣っぽいです。 キクラゲやタケノコ、ネギなども一緒に麺に絡んできます。 この｢サンラータン」は美味しくて、かなり気に入りました。
スッと飲んでみるとピリっとしたラー油と胡椒の辛さが効いていて、ほんのりと酸味を感じます。
出汁の鶏ガラもよく効いていて、バランスがとれていてトロミの具合も抜群でした。 スープが美味しいので、メレンゲをよけて飲もうとするのですが、メレンゲが崩れてきてどんどんスープと麺に絡んでいきます。 なんて食べにくい…（笑） メレンゲは、レンゲでざっくりと食べていかないと、箸でよけようとすると崩れるのか…。
このメレンゲ、かなり奇抜で面白く、真っ白でキレイなのですが、味は殆ど感じません。
でも、なんだろう…、モワっとした重さのような甘さのような何かは感じます。 そして崩してもスープにはちっとも馴染んでくれないので、やっぱりそのままメレンゲを味わっていかないといけない（笑）
麺は細めのストレートで、餡かけスープによく馴染んでいて、ズルッと食べるとめっちゃ美味しいです。
とにかく大量のメレンゲが一緒に絡んでくるのですが、やはりスープにも麺にも馴染んでるようには感じず、口の中で別物として重いまったりとした物体があるように感じました。 柔らかくてフワフワなのに、これだけ量があると存在感を発揮してくるものなのかと感心？しました。
そんなわけでしっかりと完食、ごちそうさまでした♪
なかなか面白くてステキな体験をさせてもらいました。 奇抜なメニューですが、ベースの料理はクオリティーが高くて美味しいんだろうな～っと思いました。
よくみると「青汁ラーメン」なんてメニューもありました。
いろいろと面白ラーメンが提供されているようですね。 今度機会があれば是非挑戦したいところです。