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まさに至福に瞬間！「鰻丼（上） (3800円)」
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箸でぐっと持ち上げるとすごい重量感、身がギッシリと詰まっています
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鰻がはみ出すように蓋がしてあって、わくわくしながらパカッと蓋を開けると、ふわわあぁぁぁ～っと香ばしい香りが漂います
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この鰻の香りだけでご飯食べれます♪
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皮は、少しパリッとするくらいに炙られていて、身はふわわぁぁぁ～と最高の焼き加減です♪
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ほっこりふわっと、タレの香ばしさを楽しめます
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「鰻丼（上） (3800円)」の横からのショット
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お吸い物はインスタント
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お漬物も付きます
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お茶を飲んで待っているだけでわくわく♪
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店頭で鰻をどんどん焼いています
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外から見える店内の様子
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メニュー表
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長焼（大）で二人前も作れます
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有名人のサインがたくさん
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お店の前の様子
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丁寧に、注文ごとに鰻をさばいてくれています
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愛知県瀬戸市の深川神社の商店街
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開店40分前で、もう殆ど埋まってる状態の予約…。
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食べログの鰻部門で全国４位のお店「田代」さんに行ってきました♪
2017年3月の時点で4.12点で「2017 Bronze」のフラグまで付いている名店です（こんなフラグが付いているお店に行ったの初めてかも…）。 瀬戸物の街、愛知県瀬戸市にあり、名古屋の栄から名鉄瀬戸線で30分ほど電車に揺られて尾張瀬戸駅にやってきました。
実は休日に３度ほどチャレンジしてようやく食べることができました。
平日はどうだかわかりませんが、すごい人気店で朝早くに行ってボードに名前を書かないと、すぐに「完売」の札が出てしまいます。 ちなみに、開店の11時半の40分前に到着したのですが、一番早い時間で14時のところで３組だけ空きがあっただけでした。 時間ごとに人数の枠が決められていて、そこに名前を書くシステムです。
それにしても、めっちゃ危なかったぁ…、こんだけ早く到着してもギリギリでした。 予約が３時間後だったので、しばらくふらっと瀬戸市を散策してました。
お店は尾張瀬戸駅から徒歩7,8分くらいで、深川神社の商店街にあります。
この商店街って失礼ながらシャッター街なの？というくらいに活気がなく、この「田代」さんの前だけが人で賑わっている感じです。 これでも神社の参道なんだよな～とか、どう見ても地下じゃないのに「宮前地下街」と書いてあったりとか、なかなか不思議な光景のある通りです。
これだけの名店ですが、外観は本当に庶民的な屋台のような雰囲気です。
格式などどこにもなく、もともと地域の方々にうまい鰻を出していただけで、いつの間にか全国から人が集まるようになったとか。 お店もこじんまりとしていて、スタイルも昔のまんまなのでしょう、まったく飾らない雰囲気がすごく好感が持てるお店でした。
店内はこじんまりとしていて、年季の入った内観です。
ちょっと煙たい感じがして、建物そのものにも鰻の香りが染みこんでいるのがわかりますね～。 そして、たくさんの有名人のサインが張られています。
一人での訪問だったので、カウンター席に座らせてもらいました。
メニューには鰻丼の「上」だと一匹半と書かれています。 こんなチャンスはめったにないでしょうから、もちろん「上」でたっぷりと「田代」さんの鰻の味を楽しむことにします。
「鰻丼（上） (3800円)」
10分程して着丼です♪ もう、このワクワク感がたまりませんね～。
鰻がはみ出すように蓋がしてあって、わくわくしながらパカッと蓋を開けると、ふわわあぁぁぁ～っと香ばしい香りが漂います。 目の前で焼いていて、こじんまりとした店内なので、店内も外も鰻の香りが広がっているのですが、それでも目の前で蓋を開けたときの香りは格別でした♪
こちらの鰻は、注文ごとに鰻をさばいてくれます。
カウンターの向こうで、店主さんが手際よくビ～っと包丁を入れて見事に鰻をさばいているのが見れます。 このパフォーマンスもいいですね～。 少し鰻をたるませるように串を入れて、炭火の上で焼いていきます。 こちらの鰻は蒸さずに焼く、いわゆる関西風の鰻丼です。
少し焦げたところも香ばしさがあって、箸でぐっと持ち上げるとすごい重量感、身がギッシリと詰まっています。 皮は、少しパリッとするくらいに炙られていて、身はふわわぁぁぁ～と最高の焼き加減です♪
まずはホッコリとご飯と一緒に、鰻を一口パックリといただきます♪
ふあぁぁ～、これは美味いわ！！！ レベルが違う！
食べログで4.12点で、全国４位の鰻屋さんということを知って行っているということもあるのでしょうけど、これだけ美味い鰻丼は今まで食べたことないな～、ボクの中では最高ですね♪
生きている鰻を直前でさばくという鮮度の良さ、炭も外に干してあって、かなりの頻度で入れています。
タレはかなり濃い目でコッテリとしているのですが、クドさは全くなくて、ほんのりとした甘みを感じるものでした。 何より、この肉厚感が凄いですね、こんな鰻っているんですね～♪
ふわわぁぁ～っとした中にも、グッと押し返してくるような弾力があって、食べ応えがハンパないです。 グッと力を入れると、めっちゃジューシーな鰻の旨みとタレの旨みが広がってきて、ご飯と一緒に口の中がものすごく幸せな気分にしてくれます♪ 一口食べたあとに追っかけてくる後味もまたたまりません、す～っと抜けていくような鰻そのものの旨みと風味が最強でした。
これ、周りにお客さんがたくさんいますので、モクモクと食べてますが、ボク一人で食べたてたら「うっほ～！ ふほふほ～！ うっめ～！」って絶対叫んでることでしょう。 何か声を発しないとたまらない気分になりますね（笑）
こんな美味しい鰻丼を食べさせてくれるお店ですが、お店の雰囲気からも格式は全く高くないというのも好感が持てます。
古くからあるお店という感じで、どちらかというと、美味しい鰻を食べにたくさんの人がやってきて、豪快にがっつがっつと食べて、ごっそさん、今日もうまかった！と言って帰るくらいがちょうどよさげな感じです。
そしてなんと言っても驚いたのはお吸い物。
おばちゃんが目の前で作っているのですが、永谷園のインスタントです（笑） お店に車では、てっきり肝吸いとかで上品に出てくるのかと思ってたのですが、これだけウマイ鰻丼に対して、お吸い物はインスタントで粉を入れてお湯をかけるだけ。 こういうところに店主さんの思いというか信念が伝わってきますね。 お客さんに最高に美味しい鰻を提供するかだけがこだわりで、それこそ食べログの点数とか、有名店としての格式みたいなものは、どうでもいいのでしょう。 このギャップに驚いたのと、逆に好感をもてました。
もう、何も考えずにがっつがっつと鰻丼をいただき、最高の気分でした♪
３時間待って、ものの10分足らずであっという間に食べきってしまいましたが、まさに至福の瞬間でしたね～。 瀬戸市に来る機会はなかなかないですけど、また来れるタイミングがあれば是非再訪したいです。 むしろ瀬戸市で一泊して、こちらで鰻丼を頂いてから気合を入れて仕事に行きたい気分ですね。
そういえば、タクシーの運ちゃんに聞いたのですが、瀬戸市は昔から鰻屋さんが多い街だそうです。
瀬戸物の街なのは知ってましたが、鰻も有名とのこと。 愛知県の中でも少し内陸のほうだと思っていたので意外でした。 話を聞くと、昔から瀬戸物の職人さん達に体力をつけてもらうために鰻を出す店が増えていったという歴史があるようです。 なるほど～、そういうつながりがあるんだな～っと思いました。
いや～、それにしても満足度の高い鰻丼をいただけました♪
またの機会に是非再訪したいと思います！