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コラーゲンたっぷりの「すっぽんコラーゲン鍋（一人用）」」
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「すっぽん 刺身 (680円)」
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「すっぽん レバー刺 (680円)」
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「すっぽん 活血りんご割 (680円)」
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「すっぽん 唐揚げ (680円)」
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「すっぽん レバー珍々焼 (680円)」
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「すっぽん スッポンポン (680円)」
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「すっぽん 雑炊 (680円)」
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「すっぽん 亀の子ゼリー (680円)」
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「すっぽん 胆入りグリーン活力酒 (680円)」
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お通し
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烏龍茶
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すっぽんの刺身って最高♪
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「すっぽん レバー刺 (680円)」
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「すっぽん 亀の子ゼリー」の中に、すっぽんの皮
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鍋は固形燃料がセットされてグツグツと
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すっぽんのとろっとしたコラーゲンでお肌つるつる！
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鍋に入っていたすっぽんの身
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スープが最強ですね～
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すっぽんの風味豊かな雑炊
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「すっぽん スッポンポン (680円)」
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水槽のカニ♪
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個室の様子
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すっぽんメニュー
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日替わりメニュー活魚
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スッポンのドリンクもあります
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スッポン絞り出し活血
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花粉症にも効くらしい
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活カニ祭
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コースメニュー
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この５品飲み比べすごい
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これもなかなかの飲み比べ
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美酒の極みお見比べ
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久保田の飲み比べ
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日本一うまい地酒
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うまい焼酎の見比べ
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日本酒メニュー
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外に張ってあったメニュー
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店内のすっぽんメニュー
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店内の日替わりメニュー活魚
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壁にもたくさんメニューが張られてます
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店内の大きな水槽
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店内の様子
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水槽で泳ぐたくさんの魚
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猟師っぽい雰囲気
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ワインもありました
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外のおススメ看板
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入口は二階です
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八王子の「すっぽん料理」の名店「鬼無里村」の外観
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ビルの上に大きな「すっぽんの黄色いバルーン」
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八王子の「すっぽん料理」の名店「鬼無里村」に行ってきました。
オーナーのおじいさんが長野県の鬼無里村の出身らしく、八王子ではかなり長らく営業されているお店ですね。 今まで一度も行ったことがなかったのですが、ちょっと気合を入れたい気分になってお伺いしてきました。
場所は、JR八王子駅北口から徒歩３分くらいのところにあります。
ビルの上に大きな「すっぽんの黄色いバルーン」のようなものがくっついています。 日本酒の種類が豊富で、「すっぽん料理」の他に海鮮系の料理もたくさんあって、個室がたくさんあるお店なので、ゆっくりと「すっぽん料理」を楽しめます。
他で「すっぽん料理」をちゃんと食べたことってないのですが、このお店はかなりコスパの良いほうじゃないかと思います。 すっぽん料理は単品680円で20種類近くありました、これはすごい！ その他、一人用の「すっぽん鍋」でも1800円でしたので、気軽に「すっぽん料理」を楽しめるよいお店です。
休日に予約を入れずにふらっと行ってみたところ、ぎりぎりで入ることができました。
ラッキーです。 しかも個室だったので、ゆったりと楽しめました♪
「すっぽん 活血りんご割 (680円)」
「すっぽん 生血絞りたて」とどちらにしようか迷ったのですが、生血はちょっと遠慮して「活血りんご割」のほうにしました。 すっきりとしていて飲みやすく、活血という感じは全くしなかったです。 ちょっと重たい感じのりんごジュースといったところですかね。
「すっぽん 胆入りグリーン活力酒 (680円)」
すっぽんの胆汁入りのお酒です。 眠っている細胞が蘇るとのふれこみでした。 「すっぽんの胆汁」と聞くとたしかになんだかすごそうだ！ 浦霞で割ってあるとのことです。 胆汁と言っても、特にクセがあるわけでもなく、むしろお酒の香りと味わいだけで飲める感じでした。 といっても、浦霞のすっきり感ではなく、何かのエキスが混ざっているな～っという口当たりではありますね。
「すっぽん 刺身 (680円)」
特製のタレでどうぞ、とのことです。
タレは、おそらく玉ねぎ・生姜・ポン酢を混ぜたもののような気がします。 薄っすらとピンク色をした「すっぽんの刺身」、味わいは淡白ですが、噛み締めるごとに旨みが出てくる感じでした。 タレがなくてもクセがあるわけではないので、普通に食べれますし、ぎゅっとした弾力があって、口の中でくにゃっととろけていくようでした。
「すっぽん レバー刺 (680円)」
鶏レバーを食べているような食感ですね、これ美味しかったな～♪
最初は恐る恐る口に入れたのですが、優しい味でほんのり甘みも感じて、でもクセは感じずに食べやすいです。 ほうっ、これはうまい！ すぐに酒が欲しくなりました。 滋養強壮に効果があると言われている通り、確かになんだか力がみなぎってきそうな味わいでした。
「すっぽん コラーゲン鍋 (お一人様用) (1800円)」
一番楽しみにしていたのがこれ。 肌をつるつるにするぜ！と無駄に意気込んでいただきました♪
どこの部位なのかとか良くわかりませんが、身の部分と、分厚いコラーゲンっぽいところが入っています。 なにより、美味しいのはスープですね～、ふわぁ～こりゃたまらん♪ すっぽんの旨みが、しっかりスープにとろけてますね～。
コラーゲン部分もちゅるっといただきます。 すっぽんの独特の旨みですね、気に入りました。
「すっぽん レバー珍々焼 (680円)」
串焼きが一本出てきます、５つ何か黒いものが刺さっています。
どうやら、いろんな肝が刺さっているようでした。 レバーのようなムニュっとしたような部位や、腸のようなクニュっとした部位などがあって、どれも香ばしく口の中にじんわりと旨みが広がってきます。 これ結構気に入りました、これだけでお酒飲んでみたい感じですね～。
「すっぽん 唐揚げ (680円)」
すっぽんの唐揚げが２個です。
骨のまわりから旨味のあるダシがたっぷりとにじみ出ていて、プリプリの食感も楽しめる、すっぽんの定番料理ですね。 これが一番、すっぽんらしさを感じました、ちょっとクセがあったからかな？ 骨離れは良いので、ちゅるっと骨を舐めるように食べると、お肉の柔らかいところも、脂っこいところも一緒に美味しく食べれました。
「すっぽん スッポンポン (680円)」
すっぽんのお肉のあんかけでした。
なんとなく、スッポンポンの響きがいいから注文してみましたが、料理名に深い意味はなさそうです。
すっぽんを唐揚げにして、ネギと一緒に酢豚風の甘酢あんがかかっています。 普通に唐揚げだけを食べたときには少しクセを感じたのですが、あんかけがあることですごく食べやすくなります。
ほんのりと甘酸っぱくて、すっぽんの独特の風味も味わえて、これはなかなかの一品ですね♪
「すっぽん 雑炊 (680円)」
鍋で作るのかと思ったのですが、単体で登場しました。
すっぽんの風味は穂のかに感じる程度で、すっぽんって感じはあまりしなかったですね～。 鍋にどばっとご飯を入れて作りたかったな～っと思いました。 でも、普通に美味しい優しいあっさり出汁の雑炊で、軽く〆によさげですね。
ふいぃぃ～、ここでお腹いっぱい♪ 〆の雑炊まで食べればほっこり幸せ気分でした♪
「すっぽん 亀の子ゼリー (680円)」
最後にちょっと気になっていたデザートです。
ぶりぶり感、ゼラチン質が強い、張りのある弾力のゼリーですね。 ぶりっとしているというより、弾力が強いので、ぶりっとしたゼラチンって感じですかね。 そして旨みもハッキリしています。 中には、すっぽんの皮とりんごが中に入っています。 うん、美味しかった～。
最初から最後まで、ず～っとすっぽん料理を食べ続けて、すっかり満足しました。
まだまだ食べれていないメニューがたくさんあるので、こちらはまた再訪して制覇したいところです♪