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賑やかになってきました♪
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アジの焼け具合が最高潮！ うまそ～♪
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あ～、胸が高鳴る～♪ すげーぜ！ コースのいろり焼串
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料理が舟に乗って川を流れてきます♪ これだけでちょ～楽しい！！
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このままで美味しそう（笑）
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わくわく～、早く焼けないかな～♪
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コースについてきた「アジのお造り」
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川魚の代名詞「やまめ」
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タレを塗りながらこんがりと
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川の幸、海の幸！
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ホクホクが最高だった「そら豆」
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大黒様達が出迎えてくれます
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これが迫力の三連水車！
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見てください！このでっかいエビ！
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前菜の「味噌田楽」と「サラダ」
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さあ、いよいよスタートです
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さあ、お鍋を炭火にかけます
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この焼き目！さずが遠火の強火！
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「ひな鳥」も「ピーマン」も最高の焼き加減
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足湯スペースはとってもキレイ
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夜はしっぽりと趣のある表情に
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鯛の尾頭付きが流れていきました（笑）
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グツグツしてきました～♪
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わ～、湯葉ができた♪
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最高の焼き加減「アジ」
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今が旬です「鮎」
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野趣溢れる最高の一品「ウズラ」
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噛む度に磯の旨み「つぶ貝」
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みずみずしさ全開「ナス」
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さあ、いよいよ焼き始めましょう♪
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風味豊かな「抹茶そば」
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黒胡椒が利いた斬新な「鍋焼きうどん」
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不要な食器は流さず、店員さんを呼びましょう
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部屋から見た川の様子
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川辺で食事をいただけます
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なんと！重たい鍋まで流れてきました！
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①最初はこんな感じ
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②料理が近づくと、いきなりブシュ～！
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③料理接近中！ きた～～♪
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④無事、着岸となるのです。
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あと少し！ すごいのが来た！！
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到着しました～♪
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デザート、美味しそう～
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子供達、おおはしゃぎ！ボクだって大はしゃぎ(笑)
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忙しくなってきました(笑)
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氷だって流れていく安定感
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沈まず、無事到着。当たり前か（笑）
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素晴らしい門構えのひな鳥山さん
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すごい！五重塔まであります！
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この足湯、絶対入りたい！
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夜の足湯はこんな感じ
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ちょっと高台から見下ろした家屋
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それでは門をくぐって行きましょう
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夜の入り口も風情あります
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七福神の神様達が様々なところで見守ってくれます
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コースは3000円台からあります
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スペシャルメニューもあります
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これが一番上のコースのよう
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デザートや単品追加メニュー
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飲み物も種類豊富
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炭の取り替えに来てくれました
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幻想的な炭火の色
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ここの炭で料理を焼きます
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炭焼釜の中を見せてくれました♪
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足湯無料のサービスが嬉しい～♪
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神社がある壮大なスケールです
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招福門って縁起が良い名前です
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縁起の良い鳳凰
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至る所、ザ・日本！ 「ひな鳥山」
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この洋館。なんとトイレとしてだけ使用されています！
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ここをトイレにだけ使用するなんて…
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ひな鳥山さんの模型発見♪
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部屋の名前が書かれた札を受け取ります。
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ひな鳥山さんの営業時間
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700件記念レビューと、嫁の誕生日祝いを兼ねてお伺いしてきました♪
八王子の野猿街道から山を少し登ったところ野猿峠に昔からある「ひな鳥山」さんです。 もう創業50年以上やっている八王子の老舗。 「ひな鳥山」さんは全て完全個室で、なんと！舟で料理を届けてくれるという楽しいシステムが特徴。 部屋の窓の外には川が流れていて、そこに舟で料理が流れてくるんです。 実は八王子に20年住んでいながら、まだ一度もお伺いしたことがなく、この記念日に行こうとずっと思っていました♪
山の中を車で走り、大きなお屋敷のような景観、招福門に迎えられ、温かい木々に囲まれた「ひな鳥山」さんが見えてきます。
受付で車のキーを預けて、コースのメニューを注文、部屋の札を貰って部屋に案内されます。 部屋の名前は全国の川の名前が付いていて風情があります。 ボクらは「笛吹川」という名前の部屋に案内されました。 山梨県の、鵜飼をやっている川ですね。
部屋に案内される際に大きな「三連水車」があり、大迫力の景観！ そして「足湯」もあります。 足湯は無料なので、食事の後に皆さんのんびりと時間を過ごしています。 まさに家族団らんで楽しめるステキな空間です。 記念日にはもってこいですよ。
日本の歴史を感じさせる日本家屋ような景観に個室。 いわゆる長屋造り、入口は部屋ごとに分かれています。 中はふすまで区切られているので、大人数にも合わせて広げることができそうです。 そして窓をあけると川が流れています。
大人気の名物メニューは「福福とうふ鍋」♪
ひな鳥山さんの特製出汁に豆乳を混ぜて作った豆腐鍋ですが、これが最高に美味でした！ これを食べに行くだけでも価値はありました。 最初にお通しがてらに囲炉裏の炭火の上で温めて頂きます。 濃厚でありながら、まろやかで飲みやすい豆腐の出汁。 温めていると「湯葉」が自然にできてきて、これまた最高です♪ 南大東島の天然にがりを使っているようで、ここに一つこだわりを感じます。 串焼きに入る前の前菜のような雰囲気ですが、名物料理の一つ！ ほんのり、まろやかに体が温まります。 あ～、幸せ♪
全室個室なのでゆったりとした空間です。 そして「ひな鳥山」さんの目玉はなんといっても「料理が舟で運ばれてくること」でしょう。 長屋のような両側の個室の真ん中に川が流れています。 その端っこが厨房になっていて、そこからオーダーした料理を流してくれるというシステム。 これを楽しみに行くだけでも「ひな鳥山」さんに行ったかいがあります♪
田舎風なイメージの空間で、格式が高そうですが実は楽しい空間。 気軽に行けますし、コース料理もリーズナブルです。
さて、注文したコースです。
連れとそれぞれコースを選択。 別々のコースにできるのが嬉しいです！ そして、ちょっと興味のあった「やまめの串焼 (585円)」と「うずら串焼 (699円)」を単品で追加です。
「殿様焼 (5940円)」
◆みそ田楽
◆福福とうふ鍋
◆いろり焼
生き〆鯛の串焼(2本)
大正えび串焼
あゆの串焼
ひな鳥串焼(2本)
焼野菜3品（ピーマン、ナス、そら豆） 夏の野菜が満載♪
◆活あじの刺身
◆サラダ
◆お食事メニューより1品 → 茶そばをチョイス！
「海鮮焼 (5510円)」
◆みそ田楽
◆福福とうふ鍋
◆いろり焼
ジャンボえび串焼
活あじのおどり串焼
生き〆鯛の串焼(2本)
サザエ串焼
つぶ貝串焼
焼野菜2品（ナス、そら豆）
◆サラダ
◆お食事メニューより1品 → 鍋焼うどんをチョイス！
「福福とうふ鍋」を頂いてる間に、「サラダ」と「みそ田楽」が舟に乗ってやってきます。
ちゃんと自分の部屋の窓の前で料理が止まるように仕組まれています。 というか、厨房からコントロールされている感じですかね。 水の中の部屋の名前の札が水しぶきと一緒に上がって、自分の部屋の窓の前で料理が止まるんです。 そして、それを部屋の中に持ち込んで、トレイはそのまま流すという感じ。 周りの部屋では、子供が至る所で顔を出して楽しんでいました♪ ボクも子供気分で、ずっと窓から流れてくる料理を見てました、楽し～（笑）
適度に時間が過ぎたころ、「いろり焼の串」も大きなざるに乗って流れてきます。
部屋の前の近くまで来ると、鳥のさえずりを流してくれて知らせてくれます。 この鳥のさえずり、どうやら部屋ごとに違っている模様。 また部屋の中で「裏の小川に料理が到着しました」みたいなアナウンスも流れるのですぐにわかります。 窓はたいてい開けっぱなしなので、部屋の前で水しぶきが上がったら、自分のところってのも直ぐに気が付きますね。
それにしても炭火の 「遠火の強火」ってすごいですね。 肉も魚も、とにかく皮がパリッパリに焼けるんです。 魚を一番美味しく食べる方法ですが、素人のボクらでも簡単に皮がパリッパリの焼き加減にできました。 この炭を管理している方だけでも何名か従業員さんがいます。 まさに、炭がこの味を守っているのでしょう。
「生き〆鯛の串焼」
絶賛！ もう皮だけ食べても甘くて香ばしくて～、美味しすぎでしょう♪ もちろん鯛の身もあっさりと上品、鯛の美味しさを満喫できました。 パリパリの皮と、鯛の身のふわふわ感が絶妙ですね。 自分で焼けたことがまた嬉しい♪
「ジャンボえび串焼」
すごくでかいのに、身がしっかりと詰まっていました。 ガシッと豪快にかぶりついて、プリップリの身を食べる！ すっげ～、歯ごたえ！ そして、炭焼きのほのかな香り、プリプリの身が甘い！ もうこれまた最高♪ むはは～。
「あゆの串焼」「やまめの串焼」
みんな一匹丸ごとを串焼にして、じっくりと焼いた川魚です。 「あゆの串焼」が旨かった～。 鮎の独特の香りがすがすがしい♪ ざるに乗って来た時点から、「これはいい鮎だな～」と、身が張っていてキレイな鮎。 これは、めっちゃ美味しい♪ 炭火で焼いた後の、皮とワタが川魚らしい淡白さと独特の風味♪ 「これ、いま釣って来たんですか？」って思うほど新鮮で美味しかったです。
「活あじのおどり串焼」
海魚独特の身のしまり。 囲炉裏の炭火で焼いた後には、いい感じで脂と水分が残り、これが絶妙。 素人が焼いているのに、この美味しさ。 「活あじの刺身」がアジの刺身だったのですが、また違った味わいでGood！
「うずら串焼」
タレを何度も付けながら焼いていきます。 これが楽しい、そしてタレが炭火に滴り落ちて香ばしい香りが立ち込めます。 なんか職人さんになった気分（笑） うずらって独特のクセがある印象だったのですが、全くなかったですね。 これはもう骨までしっかりと焼いて、骨と身を一緒にバリバリと頂きます♪ くあぁぁぁ～、うまいっ！
そして、夏野菜で出てきた旬のそら豆が、最高に美味しい！ これは皮は焦げるまで焼いてしまって、中の豆だけを頂きます。 見た目は焦げてしまっていてもＯＫ． 大きくて甘い豆が、厚い皮に包まれて最高のそら豆に仕上がりました。 野菜は旬のものばかりで大変みずみずしい♪
最後にデザートも美味しそう～と思ったのですが、さすがにお腹いっぱい。 そうすると、隣の部屋のお客さんの注文でしょうか、目の前を三宝柑シャーベットが流れて行きました、くあ～、美味しそうだ～。
ちなみにドリンクは、帰りの運転は連れに任せてボクは「焼酎 金宮 (435円)」、連れは「ウーロン茶 (325円)」でした。 ボトルでも頼めるそうで、残ったら持ち帰ってもよいそうですよ。 大人数で宴会で行っても個室でワイワイ楽しめるし、子供連れでも家族で楽しめる、本当によいお店です。
ボクも嫁も、お腹一杯♪ ボクは、ほろ酔い気分でまったり！
ダラダラと個室で休んだ後に、帰りがけにいよいよ足湯～～♪ もうめっちゃ嬉しくなります。
真っ黒なお湯で、天然温泉とのこと。 なんか効能もすごくたくさん書いてありました。 足を付けると結構熱い♪ 食後にほんのり、ほんわかとした気分になります。 ちなみにタオルは100円で買うこともできます。 持参しても、直前で買ってもＯＫですね。 他のお客さんの年配の方が孫を連れて足湯に来ていて、子供たちと一緒にのんびりしながらお話して過ごしました。
こういう楽しさのあるお店なので家族連れ、特にお子さん連れが多かったです。 子供なんてもうおおはしゃぎ♪ もうみんな興奮しまくりで楽しんでますね。 周りで騒いでいても個室なので全く気にならない造り。 家族で小さな子供連れでも安心して来れるお店でしょうね。 おそらく制限時間もありません。 個室なのでダラダラと、お酒を飲んでひたすらまったりとできます。
あとトイレもすごい！
すごいというのか、和の空間の中に歴史を感じさせる洋館があります。 もともとはそこだけはフレンチなどをやっていたのでしょうけど、そこが今やトイレになっています。 最初、そこに入った時には洋館の独特な空気、歴史を感じる内装でドキドキしましたが。 案内は、「トイレは２階」とのことで、現在はステキな洋館のトイレになっています。
そして、全体的に店員さんのサービスが素晴らしく良い！
一つ一つが丁寧で、優しさと温かみを感じます。 予約した時のおじさんの対応から、部屋に案内して頂いたお店の方、温かみがあります。 中庭の風景をいろいろ写真を撮りながら散歩していて、「炭ここで焼いてるんですか？」と言ったらわざわざ中を開けて見せてくれました。 このお店は従業員さん皆さんのサービス精神がすばらしく良いですです。 店員さんは比較的年配の方が多く、きめの細かいサービスには気持ちよいひと時を過ごせました。
ちなみに、八王子のうかいグループの「うかい鳥山」さんと間違われがちですが、全く別のお店です。 山の中にある大きな料亭風の佇まいで、料理だけでなく庭園などの雰囲気を楽しめるという点では同じ感じではあります。 うかいさんの方が何故かメジャーになっている気はしますが、こちらの「ひな鳥山」さんも全く負けてません。 特にお子さん連れ、家族団らんと考えるとこちらの方が気楽に楽しめるんじゃないかなって思います。
コースは3000円台からあり、かなりリーズナブルで楽しめること間違いないです♪
いや～、長文書いてしまってすみません！！ めっちゃ美味しくて楽しかったです♪ いい記念日でした！