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ホットレモネード
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お楽しみの一皿目
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お楽しみの二皿目
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鴨川野菜のバーニャカウダ
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冬野菜のポタージュ
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季節野菜のフリット
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本日のパスタ
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お口直しの一品
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Ａ５かずさ和牛のハンバーグ
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パンとオリーブオイル
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デザート盛合わせ
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ハニーブッシュティ
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プチフール
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主人と鴨川へ一泊旅行。
午前中に鴨川に到着するので、ランチをどうしようか食べログで調べると、何やら美しい画像が出てきた。
予約が必要な感じだったので、当日直前に電話すると「メニューは2700円（税別）のコースのみ。出入口近くの席で良ければ」との事。
長閑な山道を車で進むと可愛らしいお店が見えた。
入口には「本日は予約で満席です」の案内。
水をかけると膨らむタブレット状のおしぼり。これ自体は他店でも見た事はある。
「お店の敷地内で育てたミントで作った温かいハーブティー」をかけて香りの良いさっぱりしたおしぼりに。
この演出でグッと掴まれてしまう。
ドリンクが色々あったが、「（敷地内で収穫したレモンを使った）自家製ホットレモネード：300円」をオーダー。
「敷地内」っていうワードに弱いな、私。
寒い日だったので、レモネードで温まる。
お楽しみの二皿
一皿目
ごぼうのムース。表面には味噌とお米を粉末状にしたものがかかっており、これまた敷地内で育てたベビーリーフがちょこんと乗っている。
ミニチュアの植木鉢のようで可愛らしい。添えてあるスプーンもスコップ型。
ひんやりとろりとしたムースに味噌の風味が良く合う。
二皿目
ゴルゴンゾーラにバルサミコ酢をかけて、イチゴのフリットをトッピングしたもの。
なんだかカオスな組み合わせだなあ、と思いつつ全部まとめて含むと、口の中が楽園に！
ゴルゴンゾーラの強烈な香りを、甘みのあるバルサミコ酢がまろやかにして、イチゴの甘酸っぱさが優しく包み込んでいる。
生のイチゴじゃなくて、フリットしてとろりと柔らかいので、口の中で上手く調和するのだ。
鴨川野菜のバーニャカウダ
リースのような美しさ。
エディブルフラワーもところどころあしらわれているものの、彩り豊かな野菜がセンスよく並べられている。
見た目だけでなく、野菜もソースも美味しく食感の変化に富んでいる。
冬野菜のポタージュ。
たまねぎのポタージュ。
上部にたまねぎの葉の部分を使った薄緑色のエスプーマをオン。
「よく混ぜてお召し上がりください」と言われたが、上部の葉の部分はたまねぎの少し刺激のある香り。
下部はたまねぎの甘さを感じる滑らかなポタージュ。
混ぜていただくと温かいポタージュが五臓六腑に染み渡る。
季節野菜のフリット
鴨川で採れた野菜達。
香り豊かな蕗の薹、大好きな蓮根、肉厚しいたけ。
フリットの上に生ハムを２枚添えてある。
もうこれがメインでしょ？と思った。
塩を付けていただくのだが、その塩も粒が細かいものと粗いものの2種類。
好みでタルタルソースもあり。
本日のパスタ
トマトとブロッコリーのパスタ。
薄く削ったチーズとスライスアーモンド乗せ。
クリーム系だけれど野菜のパスタなのであっさり食べてしまう。
お口直しの一品
ゆずの爽やかな香りのすっきりしたソルベ。
Ａ５かずさ和牛のハンバーグ
焼きたてパン、オリーブオイル
まだまだ続くメニュー。
さすがに小さめのハンバーグだけれど、付け合わせの野菜も手抜きなし。
ハンバーグの下のホワイトソースは薄味で美味。
クリーム色の柑橘のソースはあまり合わない気がした。
デザート盛合わせ
チョコレートのソルベ、プリン、ヨーグルトのイチゴ添え、イチゴのシフォンケーキ生クリーム添え、フルーツ盛合わせ、
こんなに盛りだくさんなのに、どれも全部美味。
さすがの私もお腹いっぱい。
ハニーブッシュティとプチフール
食後はコーヒーかハニーブッシュティを選べたので、飲んだことないものを選んだ。
見た目は紅茶だけど、ルイボスティの方が近く、後味がさっぱりしている。
生チョコレート、栗入りバタークリームサンド、グミの原形と言われるパート ド フリュイ。
一つ一つが幸せの味。
今思い出してもすごいボリューム。
これで2700円って、正気ですか？という感じ。
この日はたまたまキャンセルが出たので、奇跡的に予約が取れたらしい。
通常は１か月前から予約を受け付けているとのこと。
客層は圧倒的に女性が多いが、若い人から私より年上のマダムまで、幅広い年齢層。
食事中に時折電話がかかってきて「予約でいっぱいです」と断りの返事をされていた。
お店の人は割と若い男性と女性で、お二人とも大変感じが良い。
気軽に再訪できるエリアじゃないけど、生きている間にぜひとも再訪したいと思う。