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大黒なんば（大阪メトロ）、大阪難波、ＪＲ難波/食堂、日本料理、郷土料理
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
最後の晩餐は、はまぐりの白味噌汁
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本日の組み合わせ
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かやく御飯
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玉子の白味噌汁
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かれい煮付
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2020/08/22 更新
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ウイグル料理店に振られて、数軒お隣のこちらへ。
ここは大好きなお店で、遠方から関西に来た人は連れてくるようにしてる。
といっても５～６年ぶりの訪問。
何を食べてもおいしいのはわかっているのだが、毎回ほとんど同じオーダー。
かやく御飯の小（400円：税別）、かれいの煮付（600円）、はまぐりの白味噌汁（350円）。
今日は良いはまぐりが入らないといわれて、玉子の白味噌汁（300円）に変更。
かやく御飯の蓋をあけると、青海苔の香りがふんわり漂う。
シンプルですっきりした見た目。
細かく刻まれたこんにゃくとお揚げさんがかろうじて目視できる。
具材を楽しむんじゃなくて、お出汁を味わうかやく御飯なのだ。
こちらのお味噌汁は赤みそか白みそかおすましか選べる。
今日は赤みそに玉子という人が多かったけれど、私は断然白みそ派。
普段の食事では、汁物は無くてもかまわない。
むしろ塩分を摂りすぎないために避けてるのだが、最後の晩餐にはここのお味噌汁を飲みたいと思っている。
見た目も麗しい白みそに三つ葉の鮮やかな緑。
一口含むとカツオが飛び出してきたかと思うほど、出汁が口いっぱいに拡がる。
甘くとろりとした上品な白みそ。
家でもこの甘い白みそを飲みたいと思って、一時期お味噌を切り替えていたが、破産しそうになって辞めた。
京都の甘い白味噌、美味しいけど普段使いには高価すぎる。
肉厚かれいの煮付がまた絶品。
ふんわりトロけるようで、プリッとした白身。
矛盾した表現だけど、こんな感じ。
外国の食べ物が大好きで、自分で作れないようなお料理を外食で楽しんでいるので、和食は積極的に外食する気にならない。
でもここは特別。
普段家で食べるようなありふれたメニューばかりなのに割高だけど、自作では到底たどり着けない味。
お弁当を予約して受け取る人も何人かいたので、お味噌汁にこだわらなければお弁当もいいな。