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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
スープ、麺、具材、完璧な一杯です。
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チャーシュー麺 780円
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麺のアップ
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お品書き
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外観
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2018/05/12 更新
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盛岡市みたけにあるラーメン店です。
盛岡市内には老舗ラーメン店、チェーン店、
煮干しラーメン専門店など沢山のラーメン
店がありますが、食べログのラーメン部門
で第１位。
厳密に言えば岩手県でも第１位。
盛岡市中心部にある行列必至の名店2店を
差し置いてトップのお店なので気になって
ました。
週末のお昼に来店しました。
他の方が投稿された口コミを拝見しました
ので食べるべきメニューは事前に決めて来店
しました。
塩ラーメン 600円
チャーシュートッピング 280円
が人気らしいので私も真似っこする予定。
12:30に到着。
お店の外には6名が順番待ちでした。
都内で六厘舎、ラーメン二郎各店舗で数十人
の行列に並ぶ事も日常茶飯事だったので楽に
待ちます(笑)。
外待ちの時点で店員さんがメニューを片手に
オーダーを取りに来るので提供がスムーズで
回転も良い。
塩ラーメンにチャーシューをトッピングする
って決めてましたがメニュー表にある一文字
を発見しました。
こってり背脂入りも出来ます。
背脂好きには禁断の一文字。
身体に悪いって分かっているが背脂は旨い。
他の方が投稿された口コミにチャーシュー
の脂がスープの旨味を一層引き立てるって
描いてる人もいるし、、。
背脂トッピングならば塩ラーメンではなく
しょうゆorみそラーメンです。
チャーシュー麺 780円
背脂トッピングでお願いしました。
10分くらい待ってカウンター席に案内。
清潔感のある店内。
従業員の方は忙しいにもかかわらず笑顔で
丁寧です。
事前に注文済みなので直ぐに提供です。
綺麗なスープに
大量のチャーシュー
ねぎ
大きな支那竹が2本
背脂
が浮かんで(チャーシューは沈んで)ます。
スープは魚介系が自己主張してますが
岩手県らしく濃口しょうゆとマッチして
良い感じにコクがあります。
非常に美味しいスープですが、背脂を追加
すると背脂特有の旨味&甘みが素晴らしい
アシストをするのでさらに美味しい。
背脂追加は大正解。
中太の縮れ麺は固茹ででスープと良く絡み
相性が抜群です。
チャーシューはチャーシュー麺の名に恥じな
い程にたくさん入ってます。
ホロホロ柔らかでジューシー。
お肉の繊維が絶妙に残る100点満点の味と
食感です。
コショウ、お酢など調味料が卓上にあります
が余計な事はせずにそのまま食べるのが一番
美味しい食べ方ですね。
この内容のチャーシュー麺が780円って非常
にコストパフォーマンスが良いです。
ちょっとした食堂でも千円近くの値段で販売
してるチャーシュー麺は結構ある。
美味しいしチャーシューもたっぷりだし。
岩手県ラーメンランキング第１位のお店なの
で星5つってのもな〜。
って思いますが、減点すべき項目が見当たら
ない(笑)。
だから問答無用で星5つです。
地方で凄いな〜って思ってた事も東京には
更に上があって首都東京には驚きますが、
こちらのお店は池袋、高田馬場など全国から
優秀なラーメンが集まる激戦区でも岩手県の
代表ラーメンとして通用する実力を持ってる
と思います。
久々に驚きの一杯でした。