この口コミは、アラン泥んこさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.3
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.3
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
杉田家千葉店＠東千葉にて抜群の家系を味わう
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とても明るいので、夜の駐車も楽です
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爆弾低気圧のなか、頑張って食べに来た皆さん
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ラーメン中盛麺カタメ
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麺短めの家系でも特に短い感じで、スープがはねにくいです
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券売機は２台ありますので、悩んでも後方からのプレッシャーは少ないです
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厨房はオープンですごく広いです
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卓上セットのみなさん
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ニンニクと角切りショウガは存分です
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車で１５分の稲毛のリンクは内装まるごと北米から輸入しました
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2016/03/15 更新
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土曜の夜２２時過ぎ
稲毛海岸での所用が終了したのでこちらへ
家系ラーメンの総本山である横浜の吉村家直系で
もともと吉村家さんがあった杉田の杉田家さんの千葉支店
これだけだと、たいしたことない感じだが
今や日本全国の家系ラーメン店の中でおそらく食べログ評価一位
そして同時に千葉県の全ラーメン店の中でも評価一位にのぼりつめた
家系をちょいちょい食べる者としてはうれしい反面
スープが濃い時や薄いとき、しょっぱい時やそうでないときなど、
ブレの多い家系がこんなにも評価されていいの？って気もする
（レビュー時点ではとみ田さんが１位に返り咲いています）
ただし近年、
高評価のラーメン店の多くは閉店時間未定で、
麺切れ次第終了とか
スープ切れ次第終了とか、
小さい子供は入店不可とか
高いカウンターの席のみで車いす不可とか多いなか
誰でも入れて、朝５時から２６時まで営業する杉田家さんが
千葉県ラーメン１位になったというのはちょっとうれしい
普段は行列どころか、駐車場の入庫待ちが当たり前らしいが
この夜は季節外れの爆弾低気圧が到来
激寒＋暴風＋豪雨！
駐車場なら一番手前が空いていて、
外も中も待ちゼロ
それどころか、客なら４割の入り、
ありがとう爆弾低気圧。
店の写真撮っただけで、びしょぬれだけどね
ポチったのはラーメン６７０円＋中盛１００円
値段も良心的だ
各種野菜を追加したかったけど、野菜の味でスープの味が変わるので
ちょっと我慢、それは次回で
麺カタメ、
アブラすくなめコール
そしたら１０分で着丼
スープをひと口、
とがったところのないマイルドな味、見事な味だ
麺はもちろん酒井製麺、特に短めの平打ち
しかし、
家系なので他店でのいつものようにカスタマイズ
無臭ニンニク多め
普通のニンニクすくなめ
おろししょうが少なめ
千切りしょうが多め
辛みそすくなめ
お酢多め
投入～
あ～いつもの自分の家系味になったんだけど
いつもならこれで自分にはおいしくなるんだけど
ここのは見事なスープだからちょっともったいなかった
あまり触らないほうがよかったわ
でも家系でそんなの初めてだ
デフォルトで乗っている海苔が、厚手で風味がありおいしかった
前客１２、後客６
カウンターは広く、左利き可
入口に低い２段段の段差があるが、そこを突破できれば他は通路も広く車いす可
ただしカウンターは固定椅子のため車いすはテーブル席のみ
子供椅子の用意もあり
ちなみに店内はとてもきれい
蛇口の凹凸の掃除しにくいところや、換気扇のフードの内側とかもピカピカです
なかなか評価されにくい部分ですが
きれいで気持ちがよかったのでサービスポイントアップします
一言でいえば、抜群の家系
ごちそうさまでした