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modern
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特上の皆さん
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特上ハラミは美しいのでしばらく飾っておいて後から食べたと思ったらやっぱしハラミではなかった
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さしずめrumpあたりでしょうか
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ナムルからの絶景
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キムチからの絶景
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ホルモン
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ガツ塩
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ハチノス
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人間
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呑みもん
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食べもん
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平日の夜
予約して４名で訪問
１階と２階に客席があり
かなりの大箱だが当然のように満席
2階の予約席に通され着席
鶯谷という立地と
鶯谷園という古めかしい店名からは
想像できないぐらい奇麗でかつ広い
2階は靴を脱ぐが
各テーブル専用の
下駄箱と荷物のロッカーが完備
食べログさんの店舗情報では
完全予約制だが
空いていれば予約しなくても入れるようだ
なにかで乾杯して
何回も来ている方が席とともに予約してくれた
特上のお肉などをお願いした
特上牛タン、特上ロース、特上Fillet、特上rump、厚切りハラミだったか
この店もそうかはわからないが
多くの焼肉屋さんでは
同じ肉を頼んでも常連さんだとやっぱしいいやつが出てくる
お肉の部位には境界線がないので
同じ部位でもいいところと普通のところがあるわけで
そういうもんだろうと思う
ちなみに北米の焼肉屋さんにはビーフは数種類しかなく
ホルモンなんてないから
北米から友人がくるとホルモンホッピーホルモンとうるさい
https://ameblo.jp/gotbirdgi/entry-12556571352.html
私はオカジュウの漢江さんにわりと行くのだが
庶民なので並のお肉しか頼まないのに
どう考えてもいいやつが出てきてしまう
焼肉屋さんは同じ店に通った方がいいということだ
特上のお肉類はそれぞれ特上味ｗ
まるで大トロの炙りのようだ
大きなサラダはないようなので
ナムルとキムチで野菜を補給して
そしたらホルモンと
レビュアーのつとめとして
レビューを見ない
ガツ塩とハチノスを発注
そもそもメニューにはガツ塩としか書いてなく
一般にガツと言えば豚だと思うので
豚なのか牛なのかわからない
働きさんにASKすると
牛ということなので発注
ちなみにガッツポーズガッツ石松ガッツだぜでおなじみのガッツ（gats）は
このガツ由来である
そしたら
メヌーのガツの一つ上が上ミノなので
わかりにくいがガツ塩も部位はミノだと思う
ミノならば一般に厚手の上ミノよりも
薄手の並ミノの方が好きなので
こちらの方がいいもちろんおいしい
ハチノスはmenuの一品のところにあるので
調理済みなのか聞いてみると
茹でたもので酢味噌で食べるとのことで
そのまま食べられるから一品欄にあるようだが
私なら軽く焼いて表面をカリッとさせて食べるのが好きなので
そうさせてもらうすごくうまい
そしたらトイレに向かうと
トイレの床がフロアと面一で段差がない
そもそも2階へは階段でしか来られないので
面一の必要があるかはわからないけど
おんぶとかで2階へたどり着いた足の悪い方にはいいと思う
ごちそうさまでした
※エントランスにはスロープありで1階は車いす入店可
※子供も可のイキフン