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ひっそりとした感じの外観
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着丼、器も美しい
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煮干しそば大盛
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麺のようす
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チャーシュー
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味玉
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メンマ
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テーブルセットは胡椒オンリー
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完食からの厨房方面
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カウンター左奥からの右方面
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券売機は入ってすぐ右
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静かで暗めの通り沿い
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松の湯さん
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New Yorkへ
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なぜならおいしかったから
ところで私ならここんとこ忙しい、
毎晩予定が入るが、一日だけ予定のない夜が現れた
どうする？自分。
露天風呂行く？いかがわしい店行く？うまい店行く？
自分会議で決まったのが、八王子の圓へ行くだった
平日夜、都心から車で向かうが、あらゆる道が混んでいるらしく、とんでもない裏道をNaviが選ぶ
ラジオの内容も頭に入らないぐらいの商店街やら住宅地やら、１０メートルおきに電柱がある道を抜けて、
２時間ぐらいで八王子着
駐車場はないが、コインパーキングなら周囲いくらでもあるので苦労はない
庶民なのでちょっと離れた１５時以降１時間１００円のパーキングに止めた、ちなみに西に歩５分のみずほ銀行の提携駐車場
行列してるかもと思ってさ
商店街とは言い切れない、リルビ寂し気な通りに圓はあった
行列どころか、前客４、空いてる
入口のドアを空けて入ると、バッタ～ンと激しく閉まる、多分これを静かに閉めたら常連と思われるはずだ
入口右に券売機
ポールポジションの煮干しラーメン７８０円、と、大盛（麺１．５倍）１００円をポチる
煮干しラーメンは薄口しょうゆ、ほかに濃い口しょうゆの昔ながらラーメンと、塩ラーメンがあり、
それぞれにチャーシュー増し（２枚→４枚）＋味玉増し（半分→１個）で９８０円の特製がある
諸先輩のレビューに、麺カタメをコールした方がいないので、珍しくデフォルトでいただく
６分ほどで着丼
なんとも美しいビジュアル
器もきれい
スープを頂戴する
あ～～～～～～～
もう一口
あ～～～～～～～
鰮干しと昆布と鶏ガラの、控えめなスープ、
かつてこんなスープをどこかでいただいた記憶、目黒にあったころのラーメンZEROだった
http://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13053763/
無化調どころか、無調味料のスープであり、すんごい好きだったのに、
やはりパンチがないどころか、味がしないということで、大人気には至らなかった
このスープはパンチなら圧倒的にない
だから誰にでもではないと思う
なに味かと言われれば、うまみ味
天然由来の圧倒的うまみ味、
なので、
たとえば化学調味料の入ったスープが嫌いで、脂と塩の味こそ好きな人には嫌われる可能性大
テーブルセットは胡椒のみ
私は逆に脂と塩のうまさより、化学調味料のうまみを選ぶほうなので、
さらに天然由来のうまみなら泣いて喜ぶ系、泣かないけど。
ラーメンマニアではないので、化学調味料がやけに嫌われる理由はよくわからないけれど
北米に住んでいた者としては
以前流行ったMSGシンドローム
つまり中華料理店症候群の頭痛や発汗などの症状は、結局はほぼ化学調味料が原因ではなく
粗悪なにせ化調が原因の場合もあるにはあるけど、
調理油その他、何が入ってるかわからないからというのが現実、
夜中に調理場が外から見える店で
おネズミ様が大運動会を開催なさってる姿がヨウツベにアップされ人気を博したりした
積極的にうま味が好きでない人なら
昔ながらのラーメンのほうが、かえしが勝ってるようなのでお勧めだと思う
薄口しょうゆは風味はいいが、塩分は逆に濃口しょうゆよりも多いので、塩分摂取量ならあまり変わらないだろうし
麺は全粒粉、つまり小麦を皮ごと使用、
なのでやや蕎麦っぽい感じがするし
麺にしっかり風味がある
うまい小麦粉の味の麺も捨てがたいが、この麺もいい、
ただし、マニアの方に比べると、圧倒的に食べるのが遅い自分としては、後半麺が伸び気味になってしまう
大盛なので特にそう
カタメコールしたい
大盛といえば、大盛プラス１００円にしただけで
麺１．５倍のみならず、チャーシュー２枚から３枚、温玉半個から１個とグレードアップしたと思う
予期しなかったサービス
大盛に対する愛情を感じる、近年ポイント上位のラーメン店のラーメンは大盛りでも少ない場合が多く
大人の男の食事としては足りない
そばじゃないんだから、量的にも満足させてほしい
また、麺切れ終了ながらも、概ね２３時過ぎまで営業というのもありがたい
仕事の後で２時間かけて来る気にもなるというもの
なのでサービスポイントは高めにさせていただく
チャーシューも控えめの味付けでおいしい
チャーシュー単体で、つまみになるくらいの味をつけてしまうと、
スープと絡んだ時に、味が濃すぎることになる、
肉本来の味を充分感じることのできるチャーシューだ
味玉は塩分が多いので普段は注文しないが、デフォルトなのでいただく
玉子は好きなのでおいしいが、半熟の黄身の味の余韻がしばらく残るので、少々邪魔
なくてもいい
メンマはぶっとい、しかし柔らかい
ネギも細切りでうまい、うまいソバ屋で出てくるようなうまいネギ
平日夜に２時間かけて来てよかったとおもえた
なぜならおいしかったから
カウンターは広めで低め
なので左利き余裕
可動いすなので車いすも可
子供も可な雰囲気、ただし注意事項あり（店舗情報参照）
後客１
ごちそうさまでした
完食後、ドアを静かに閉めて
この余韻を楽しむべく近くの銭湯、松の湯さんへ
http://www.1010.or.jp/map/item/item-cnt-700
露天風呂あり、駐車場ありの高ポイント、ペンキ絵がないのが残念
銭湯ってのはボランティアみたいな仕事なので、店主に丁寧に挨拶されることはないのが普通だが
こちらの店主は「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」ととても丁寧、
店主もお湯も気持ちのいい銭湯だった。