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夜の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
肉の食文化を守る良店
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焼肉
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焼く前の生肉
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生レバーと辛いタレ
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生レバー
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2012/04/04 更新
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夫婦で焼き肉を食いに出かけた時に、とりよしが満杯でしたのでこちらにやって来ました(爆)。
元は「げんこつや」という美味しいラーメン屋さんの跡地にできたのが梁で、皆さんが書かれている通り、げんこつやと梁の大将は同一人物であり、とりよしの大将の息子さんとの事です。
で、なぜ大人気店のげんこつ屋を止めたかというと、朝早くまでの営業が体力的に辛かったからということです。
さて、本題。
ここの焼き肉は、ホルモンにも力を入れているというところです。
本来であれば、とりよしや梁の名物であるホルモン焼きを頼むのが筋だと思うのですが、我々夫婦はホルモン中心の焼き肉と、今や絶滅危惧種の生レバーを食いました。
正直言えば、生レバーがメインでした。
今のところ、２０１２年の６月に提供が禁止となるあの生レバーです。
正直、焼肉酒家えびす(＋その卸肉商)と厚生労働省に大馬鹿野郎と言いたいです。
何で猛毒のフグがOKで、生レバーがだめなのか？
HACCPそのままの加熱調理至上主義でいいと安易に思うことで一つの食文化をぶっ壊しているのではないかと思っています。
生レバーの美味いこと。
2012年の6月までは出来るだけこの店で生レバーを食おうと思いました。
生センマイについてはポン酢だけでしたのでやめました。
私は生センマイには酢味噌の方が合っていると思っています。
他の肉についてもとても美味しかったです。
また今後も足を運びたいです。
特に生レバーが禁止になるまではヘビーローテーションで訪れたいです。
本家とりよしと比べて、我々は夫婦でよく食事に出かけるので、多くはカウンターになりますが、後ろに人がいないというのが梁のいいところだと思います。
得点が甘いところは、梁の肉文化に対する真摯な取り組みということで・・・。