絵盤下痢音さんが投稿したらぁ麺。源天（神奈川/鶴ヶ峰）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店らぁ麺。源天鶴ケ峰/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：3.6
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.6
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2016/02 訪問

昼の点数：3.6
- ［料理・味3.6
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

東京ラーメンならば、「塩らーめん」を薦めます

【　↓↓↓　平成28年２月27日（土）　投稿　↓↓↓　】

『　東京ラーメンならば、「塩らーめん」を薦めます　』

「中華そば（670円）」、「塩らーめん（670円）」を食べて来たので、報告します。

分類は、東京ラーメン（醤油味、塩味）です。

麺は、中細麺。
「普通」で注文して、かなりの「もちもち感」。
しかも、細いのに伸び難い。
非常に、美味しい麺でした。

出汁は、鶏ガラ＋背ガラ＋野菜＋魚介だろうと思います。
野菜の甘味が良く出ていて、それぞれの出汁のバランスも良いと思います。
「醤油だれ｣は醤油が前面に出てしまい、出汁の旨味を邪魔していると思いました。
「塩だれ」は完成度が高く、優しい味付けで、とても美味しかったです。
脂分は、中程度の多さです。

「具」は、「中華そば」、「塩らーめん」共に同じです。
チャーシュー（煮豚）は、軟らかく煮込まれていて、味付けも良いと思います。
「なると」も噛み心地良く、美味しかったです。
卵も半熟状態で、美味しかったです。

店員さんは、30代の男１人＋20代～30代（日によって代わるようです）の女１人。

この御店で「東京ラーメン」を食べるなら、「塩らーめん」をお薦めします。
こちらの方が完成度が高く、美味しいと思います。

他にも「豚骨ラーメン」、「味噌らーめん」も有るそうなので、
そのうちに行って来たいと思います。

【　↑↑↑　平成28年２月27日（土）　投稿　↑↑↑　】

店舗・外観[平成28年2月12日(金)撮影]

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「中華そば(670円)」[平成28年2月12日(金)撮影]

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「塩らーめん(670円)」[平成28年2月26日(金)撮影]

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店舗・内観[平成28年2月12日(金)撮影]

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券売機[平成28年2月26日(金)撮影]

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2016/02/27 更新

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