この口コミは、絵盤下痢音さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
出汁は、毎回異なるのかも知れない
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店舗・内観[平成29年４月25日(火)]
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「ラーメン(450円)」[平成29年４月25日(火)]
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2017/04/27 更新
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［ 料理・味4.6
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
狭いながらも、美味しいラーメン
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休憩中
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営業中
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「ラーメン」[平成26年11月８日(土)撮影]
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2013/09/03 更新
![一品亭 - 店舗・内観[平成29年４月25日(火)]](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/66098/66098956.jpg "一品亭 - 店舗・内観[平成29年４月25日(火)]")
![一品亭 - 「ラーメン(450円)」[平成29年４月25日(火)]](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/66098/66098963.jpg "一品亭 - 「ラーメン(450円)」[平成29年４月25日(火)]")
![一品亭 - 「ラーメン」[平成26年11月８日(土)撮影]](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/32420/32420434.jpg "一品亭 - 「ラーメン」[平成26年11月８日(土)撮影]")
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【 ↓↓↓ 平成29年４月26日（水） 投稿 ↓↓↓ 】
『 出汁は、毎回異なるのかも知れない 』
「ラーメン（450円）」を食べて来たので、報告します。
分類は、東京ラーメン（醤油味）です。
麺は、加水率が中程度の中細麺。
茹で加減が良く、噛み心地も良いです。
かなり、美味しい麺です。
出汁は、鶏ガラ＋背ガラ＋豚肉＋野菜だろうと思います。
この日の出汁は、「背ガラ＋豚肉」の出汁が強烈で、他の日よりも濃厚な出汁でした。
他の日は、鶏ガラが大きく主張している「あっさり」タイプなので、
所謂[いわゆる]、「ブレ」なのですが、これはこれで非常に美味しいと思いました。
おそらく、仕込みをする時に、肉屋さんで「背ガラ＋豚肉」が、特売日か何かで、
安く入手できたので、出汁の素材の比率を変えたのではないかと思います。
いつもの出汁しか受け入れないお客さんは「がっかり」したかも知れませんが、
雑食系の私は大満足でした。
店員さんは、60代後半の夫婦なので、あと何年味わえるか分かりませんが、
できるだけ、行く機会を作って食べて来ようと思います。
【 ↑↑↑ 平成29年４月26日（水） 投稿 ↑↑↑ 】