絵盤下痢音さんが投稿した上海飯店（神奈川/白楽）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留上海飯店白楽、東白楽/中華料理、ラーメン

1回

昼の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2013/12 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

狭い

【　↓↓↓　平成25年12月19日　投稿　↓↓↓　】
「上海ラーメン（380円）」を食べて来たので、報告します。

分類は、あっさり系・東京豚骨ラーメン（醤油味）です。

麺は、しこしこ感の中細麺。
噛み心地が良く、美味しい。

出汁は、鳥獣系＋野菜系＋魚系だと思います。
醤油は、薄口醤油を使っていると思われます。
出汁の旨味を感じ易く、とても美味しい。
脂分は、少なめです。
ただ、塩分濃度が、やや高めだと思います。

具は、わかめ、支那竹、チャーシュー（煮豚）。
チャーシューは、少し硬め成れど、味付けは良いと思います。

よくぞ、この御値段で、ここまで出来たと関心します。
まあ、来年４月には、消費税率アップで、価格も上がるのでしょうが・・・・・

店員さんは、30代後半の男１人。たまに奥さんが、赤ん坊をだっこして入って来ます。

客席は、カウンター席が５つ。
「味一番（岸根公園駅）」も狭いですが、ここは、更に狭いです。
ただ、２階にも席が有るようですので、１階、２階、合わせれば、
「味一番（岸根公園駅）」よりも広いでしょうね。

「上海ラーメン」の他にも、「卵とエビの炒め物」、「蒸し鶏の葱ソース」などの一品料理も美味しかったです。
【　↑↑↑　平成25年12月19日　投稿　↑↑↑　】

【　↓↓↓　平成26年12月９日　投稿　↓↓↓　】
『上海ラーメン（380円）を食べて来ました』

１年間で、20数回行きましたが、味のブレは１回だけでした。
その１回も、出汁ではなくて、温度でした。
スープストックの寸胴鍋のガスコックが下の方にありますので、たまたま脛[すね]で押して、火を消したようです。
そのため、慌てて火を点けたのですが、間に合わなかったと言うわけです。
私は暇人なのですから、もっと時間を掛けて、確実に温まったのを確認して欲しかったなと思います。

消費税が上がっても、相変わらず「380円」。凄いです。
「東京ラーメン」のファンには、お薦めです。
ただし、無化調に拘る[こだわる]方には合わないと思います。
【　↑↑↑　平成26年12月９日　投稿　↑↑↑　】

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「上海ラーメン」[平成26年12月９日(火)撮影]

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2014/12/09 更新

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