絵盤下痢音さんが投稿したらぁめんふじ家総本店（神奈川/相模原）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留らぁめんふじ家総本店小田急相模原/ラーメン

1回

昼の点数：3.5
- 料理・味 3.3
  
  |サービス 2.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2018/09 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味3.3
- | サービス2.0
- | 雰囲気3.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］

値段の割に美味しかったです

【　↓↓↓　平成30年９月14日（金）　投稿　↓↓↓　】

『　値段の割に美味しかったです　』

「らぁめん・醤油（490円）」を食べて来たので、報告します。
分類は、クラシック・タイプの家系ラーメン（醤油味）です。

麺は、断面が正方形の太麺。
軟らかめで注文して、かなり良好な食感でした。
美味しいです。

出汁は、げんこつ＋背ガラ＋鶏ガラだろうと思います。
乳化の度合いは、「中」よりも低いです。
醤油は、前面に出ています。
塩分濃度は、やや高めです。
脂分は、多めです。
私の好みよりは、醤油の使用量が多めでしたが、
なかなか良い味のスープでした。

チャーシュー（煮豚）は、煮込み加減、味付け共に良好です。
海苔は、液体に溶け難い「巻き寿司」用ですが、大きさがかなり小さいです。
ほうれん草は、くたり気味。

店員さんは、40代の男（中国人）２人です。
「お好み」を理解する程度の日本語はできますが、
世間話をする会話能力は有りません。
会話好きの私は、とても寂しかったです。

面倒なのが、創業の年数として「昭和 78年」と表記されていて、
非常に分かり難いです。
「平成 15年」と普通に書いて欲しかったです。

おそらく、熱烈な家系ファンには、合わないと思いますが、
雑食系の私には美味しいラーメンでした。
比べたら、いけないのかも知れませんが、某セブン・イレブンの発売している
電子レンジで温めるタイプの「家系ラーメン」が同じ価格帯（498円）なのに、
くそ不味い出来なので、もっと研究して欲しいなと思いました。

【　↑↑↑　平成30年９月14日(金)　投稿　↑↑↑　】

店舗・外観[平成30年９月９日(日)]

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店舗・内観[平成30年９月９日(日)]

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「らぁめん・醤油味(490円)」[平成30年９月９日(日)]

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券売機[平成30年９月９日(日)]

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2018/09/16 更新

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