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絵盤下痢音のレストランガイド
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絵盤下痢音 (60代後半・男性・神奈川県) 認証済
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1回
昼の点数：3.6
2014/05 訪問
美味しい「塩らーめん」でした
「塩らーめん（800円）」を食べて来たので、報告します。分類は、塩ラーメン（その他）とします。麺は、もちもち感の中太麺です。噛み心地も良く、美味しかったです。出汁は、鳥獣系＋野菜系＋魚介系だろうと思います。魚介系出汁が鳥獣系の出汁を壊す程多くなく、全体のバランスが良かったです。脂分は、少な目。塩加減も丁度良く、完飲させて頂きました。大変美味しいスープでしたが、少し値段が高いですね。チャーシュー（煮豚）は、軟らかくて美味しかったです。他の具は、「大葉」＋「白髪ねぎ」＋「焦がし葱」＋「支那竹」＋「小松菜」でした。私個人としましては、「大葉」のような個性的な香の野菜は不要と思いました。淡いスープですので、少し邪魔だと感じました。店員さんは、60代の男１人。店は電飾看板も無く、ガードレールに取り付けられた幟［のぼり］が無ければ、気が付かなかったかも知れません。今回の「塩」の完成度が高かったので、次回は、他のメニューも試してみたいと思います。
2014/05/09 更新
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「塩らーめん（800円）」を食べて来たので、報告します。
分類は、塩ラーメン（その他）とします。
麺は、もちもち感の中太麺です。
噛み心地も良く、美味しかったです。
出汁は、鳥獣系＋野菜系＋魚介系だろうと思います。
魚介系出汁が鳥獣系の出汁を壊す程多くなく、全体のバランスが良かったです。
脂分は、少な目。塩加減も丁度良く、完飲させて頂きました。
大変美味しいスープでしたが、少し値段が高いですね。
チャーシュー（煮豚）は、軟らかくて美味しかったです。
他の具は、「大葉」＋「白髪ねぎ」＋「焦がし葱」＋「支那竹」＋「小松菜」でした。
私個人としましては、「大葉」のような個性的な香の野菜は不要と思いました。
淡いスープですので、少し邪魔だと感じました。
店員さんは、60代の男１人。
店は電飾看板も無く、ガードレールに取り付けられた幟［のぼり］が無ければ、
気が付かなかったかも知れません。
今回の「塩」の完成度が高かったので、次回は、他のメニューも試してみたいと思います。