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夜の点数：3.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.4
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.4
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| 酒・ドリンク- ］
この道、一筋[ひとすじ] 50年
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店舗外観[平成26年６月29日撮影]
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宮向ストア店[平成27年10月２日(金)撮影]
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上から、つくね、皮、しろ、とり[平成27年10月９日(金)撮影]]
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2015/10/27 更新
![浜一番 - 店舗外観[平成26年６月29日撮影]](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/28683/28683545.jpg "浜一番 - 店舗外観[平成26年６月29日撮影]")
![浜一番 - 宮向ストア店[平成27年10月２日(金)撮影]](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/43207/43207063.jpg "浜一番 - 宮向ストア店[平成27年10月２日(金)撮影]")
![浜一番 - 上から、つくね、皮、しろ、とり[平成27年10月９日(金)撮影]]](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/43207/43207091.jpg "浜一番 - 上から、つくね、皮、しろ、とり[平成27年10月９日(金)撮影]]")
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【 ↓↓↓ 平成26年７月２日 投稿 ↓↓↓ 】
焼き鳥を数種類食べたので、報告します。
今回買ったのは、「トリ(鶏）」、「かわ(鶏）」、「レバ(豚）」、「しろ（豚）」です。
「トリ」は１本90円、その他は１本100円です。
この店は、たれ焼きは既に焼いてありますが、塩焼きは注文を受けた後に生から焼く「全焼き」です。
今回は、全て塩焼きで注文しました。
「トリ」
鶏の腿肉です。軟らかくて美味しいと思いました。
今回は、この部位が１番美味しいと思いました。
「かわ」
これも、軟らかくて美味しかったです。
「レバ」
豚のレバですから、鶏のレバと比べると、やはり硬いですね。
「しろ」
適度に茹で[ゆで]溢して[こぼして]あるので、脂分はキツク有りません。
店員さんは、80代の男１人。
この商売を始めて、50年以上だそうです。
お年のせいか、手の動きがスムーズでなく、塩振りは難しそうでした。
そのため、「のざわ（最寄駅：大口駅）」などと比べると、塩加減は弱かったです。
11本1000円と壁に貼られていましたので、100円の串はお買い得だと思います。
【 ↑↑↑ 平成26年７月２日 投稿 ↑↑↑ 】
【 ↓↓↓ 平成27年10月27日 投稿 ↓↓↓ 】
『店主倒れる』
店主が、今年の夏に脳溢血[のういっけつ]の為、倒れました。
現在は退院して、自宅で、「串打ち」、「たれの製造」を行っています。
そして、現在は別の方が焼いておられます。
店主の息子さんも焼き鳥店を経営しているそうで、その店の職人さんが担当しています。
40代と思われる女性です。
店主からバトンタッチを受けて、雰囲気が変わりました。
営業時刻が変わった（２時間半早い営業開始）せいも有り、学校帰りの小学生が増えました。
時代が変わったなと思います。
私が小学生の時には、「寄り道をせず、まっすぐ帰りましょう」と教育されていたので、
帰宅途中の飲食など考えの範疇に無かったですね。（よおっ！ じじい！）
職人が変わってからの味の変化ですが、塩加減が抜群に良くなりました。
店主の場合、御高齢のために腕の動きが悪く、塩振りが上手に出来ませんでした。
現在の職人さんの場合、「つくね」の塩焼きがお薦めです。美味しいです。
（点数を 3.0 → 3.4 に変更）
店主ですが、倒れる前は週７で働いていたそうです。
この店は「火、木、土、日」でしたが、もう一軒「宮向ストアー店」という所で、
「月、水、金」と営業していたそうです。写真を撮って来ましたので、御覧下さい。
この10月２日（金）から、新しい職人さんに引き継がれ、営業日、営業時刻も変わりました。
従来 ： [火、木、土、日] 17：30～20：00
現在 ： [水、金、日] 15：00～20：00（ただし、土は臨時営業をする場合があります）
尚、「宮向ストアー店」は、長期休業にするそうです。
一部、値段も変わっています。
値段は「とり」だけは90円でしたが、全品100円均一に成りました。
11本1000円のサービスは、健在です。
【 ↑↑↑ 平成27年10月27日 投稿 ↑↑↑ 】