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夜の点数：3.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.2
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.2
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
素晴らしい塩ラーメン
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味玉塩ラーメン
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味玉塩ラーメン
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味玉塩ラーメン
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2017/01/12 更新
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味玉塩ラーメン
をいただきました。
大阪府茨木市の人気ラーメン店です。
阪急茨木市駅近くにあります。
カウンターのみ、清潔感のある店内です。
以前の北摂を知る身からすると隔絶の感はあるのですが、
今や茨木市はラーメン激戦区となっており、
こちらもその中で屈指の人気を誇るお店だそうです。
支店もいくつかすでにあるようです。
メニューには塩ラーメン、醤油ラーメンとありまして、
おすすめは塩ラーメンとあります。
今回注文はしていませんが、焼き飯も評判のようです。
その塩ラーメンは見た目からして期待できる一杯です。
まず目に付く、丼中央にあるのは鰹節ならぬ鶏節だそうです。
この鶏節を含めて、スープに浮かぶ背脂、レア感のあるチャーシュー
カイワレなどが、ラーメンをビジュアル的にも盛り上げています。
目にも美味しい一杯です。
スープは鶏ベース、透明感のあると言いますかクリアーな味です。
スープ表面の鶏節が絡んでいくことで味の中の鶏の存在感が徐々に増えていきます。
徐々に味が変わっていくというのが素晴らしいです。
食べ始めはスープの繊細さを感じながら、
食べ終わる頃には鶏の旨味のインパクトが残るといった流れでした。
麺が平たい太い麺、青竹で打ったかのように波打っている麺でした。
この麺も食感のいいものでした。
トッピングは見た目にインパクトがありますが、
スープと麺が素晴らしいため、引き立て役になるくらいのものでした。
素晴らしい塩ラーメンです。