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夜の点数：-
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：3.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
名古屋屈指の横浜家系ラーメン
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ネギラーメン
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ネギラーメン
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ラーメン+たまご＠2012年
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ラーメン+たまご＠2012年
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2022/07/18 更新
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ネギラーメン（麺、味、脂ノーマル）
をいただきました。
久しぶりに伺いました。
名古屋市緑区にある人気ラーメン店です。
横浜家系ラーメンを頂くことができるお店です。
名古屋にもいくつか家系ラーメンのお店がありますが、
それらの中でも抜群の人気があるのがこちらです。
最近は店主さんの体調が思わしくなく、
定休日以外にもときどき休みの日があるようです。（2015年3月）
私も少し前に行ったときには営業されていませんでした。
お店の営業状況は食べログやHP上から確認できるようなので、
一度確認してから行くのが賢明かと思います。
今回は確認したうえで開店時間前にいった処、
すでに10人弱の人がお店の前にならんでいました。
やはり人気店はこうですね。
お店のおすすめでもあるネギラーメンを今回は注文しました。
横浜家系のラーメンは豚骨醤油のラーメンになるのですが、
こちらのラーメンのスープは味の濃さなどがちょうどいいです。
もちろん豚骨も醤油の存在感はしっかりあるのですが、
濃すぎず、薄すぎずという味です。
名古屋の家系ラーメンをいろいろ回ってみて思うのは、
醤油や脂が強いラーメンのお店が多いという事です。
若い人には良いのかもしれませんが、若くない人にとっては
一杯からして体に応えるときがあります。
その一方こちらのラーメンはそのあたりの加減がいいです。
バランスの良い味と言うのはなんだろうと思うときがありますが、
こちらのスープこそバランスがいい、という表現があっていると思います。
麺はやや太めの片面、ノーマルの湯で加減でやや固めなのがありがたいです。
トッピングにはほうれんそう、海苔、チャーシュー、ウズラ卵など、
ネギラーメンには油がまぶしてある辛みのある白ネギがたくさん載っています。
少し麺に対して白ネギが多い気もしましたが、食べ方の問題かもしれません。
やはりこちらのラーメンは良いです。来てよかったです。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー2012年
ラーメン並￥600+たまご￥50
をいただきました。
名古屋市緑区にある横浜家系ラーメンのお店です。
名古屋屈指の人気を誇るお店に２０１２年４月やっと行きました。
普段は行列がすごいそうですが、雨の降っている平日の昼過ぎに行ったところ、運良くすぐ座ることができました。
店内の案内書きによるとラーメンに関して麺の湯で加減のほか、味の濃さ、脂の量まで調整できるようです。
写真はラーメン並＋たまごトッピングです。
スープは典型的な横浜家系の醤油豚骨で、醤油の輪郭がはっきりしています。
ほどよい熱さで味は濃いめながらスープがさらっとしています。
麺は加水率低めで歯ごたえのしっかりしたやや太めでした。
トッピングも家系らしくチャーシューの他にほうれんそう、のりがあり、
+￥50でうずら玉子が4個もつくのがありがたいです。
人気があるのも納得でした。